Quand modération rime avec célébration .

Pendant les soirées de fêtes  ou d'anniversaires, c'est l'occasion de célébrations en famille ou entre amis . Dans ces conditions , l'alcool est souvent de la partie. Si vous envisagez d'en consommer un peu, voici quelques conseils .  

                                Avec modération                                               

L'alcool n'est pas interdit à condition de faire preuve de modération. Pour commencer , essayez d'en consommer au cours du repas ou accompagné à l'apéritif de quelques toasts par exemple , plutôt qu'à jeun ou à distance des repas . Que l'on ait ou non un diabète , il est recommandé de ne pas dépasser 20 g d'alcool par jour . Cela correspond par exemple à deux verres de vin ou deux demis de bière .

Alcools forts ou riches en sucre 

Selon  les alcools consommés , les effets sur l'organisme peuvent être différents. Certains, peu sucrés mais très forts en alcool comme le cognac ;le whisky ou la vodka peuvent avoir un effet hypoglycémiant rapide ou qui survient plusieurs heures après ; le foie travaille alors à éliminer l'alcool au lieu de produire le sucre nécessaire pour éviter l'hypoglycémie . Apprendre à reconnaitre les signes d'hypoglycémie (sueur, vertiges, maux de tête, vision trouble…) vous aide à les anticiper. Ayez toujours sur vous , notamment pendant les soirées de fêtes, de quoi vous resucrer si une hypoglycémie survient . Si vous êtes sujet aux hypoglycémies, pensez à en parler avec votre médecin . D'autres alcools , très riches en sucre comme le vin blanc doux , le porto ou la bière, contribuent au contraire à faire monter la glycémie . Adopter une consommation modérée d'alcool permet  ainsi d'en maitriser les effets quels qu'ils soient .

Verre à moitié plein 

Avant de faire la fête , votre médecin peut vous aider à connaître vos limites en matière de consommation d'alcool. Dans l'euphorie des festivités , pour éviter de trop boire , dites simplement <<non merci >>quand votre verre est vide et que l'on vous propose systématiquement de vous resservir . De la même manière , prenez tout votre temps pour savourer votre verre . A noter enfin que l'alcool peut être avantageusement remplacé par des boissons sans alcool, notamment des cocktails comme le Virgin mojito (un mojito sans sucre et sans rhum) qui permettent de profiter de la fête voire de la prolonger en toute confiance .

C'est un outil indispensable que nous utilisons tous les jours , mais qui nous fait parfois défaut . le point pour se rafraichir l'esprit .

Elle s'entretient !

Retrouver ses clés, préparer un examen ou simplement se souvenir de bons moments  ... nous faisons en permanence appel à notre mémoire. Pourtant, nous nous en préoccupons peu . Voici quelques clés pour préserver et entretenir ce capital précieux .

Pour qui ? 

Chaque jour, nous enregistrons dans un coin de notre cerveau , et sans le vouloir, de nouvelles informations liées au travail , aux études mais aussi emmagasinées lors de rencontres , en regardant un film ou en visitant une exposition .Autant d'activités qui à tout âge, mettent à contribution notre mémoire . Et s'il est conseillé de l'exercer à partir de 50 ans , il n'est jamais trop tôt pour s'entrainer à sauvegarder nos souvenirs

Pourquoi  ?

Parce que le vieillissement provoque inexorablement des troubles amnésiques et que le meilleur moyen de les combattre est de se fabriquer une réserve cognitive élevée .

Comment ? 

Se cultiver, lire, apprendre une nouvelle langue ou voyager limitent le risque de rencontrer des problèmes invalidants. Mais se remémorer une formule mathématique, le nom d'un auteur, celui de ses petits enfants , la liste des courses ou un événement important de la vie , tout cela fonctionne aussi .

Les méthodes ? 

Pour conserver un esprit vif, trouver la bonne méthode est indispensable . Par exemple, on peut se remémorer des souvenirs liée à un événement marquant, comme une élection ou une grande compétition sportive ;que faisiez-vous ce jour-là ? Servir d'une passion, comme la peinture ou le football , et y associer des noms ou des lieux est aussi un bon exercice . S'entraîner à retenir un poème, une recette de cuisine , pis les reconstituer dans un texte à trous , remplir une grille de sudoku ou de mots caché , chercher une liste d'animaux commençant par la même lettre, trouver le contraire d'un verbe dans une liste donnée ... voilà autant d'exercices proposés dans les nombreux ouvrages * dédiés à l'entrainement de la mémoire . Enfin , si vous le souhaitez, faire appel à un spécialiste , les services d'un orthophoniste peuvent s'avérer très utiles .

*Notamment; Jeux de mémoire pour les nuls, de Nicolas Conti (Ed. First) ; Entraîner sa mémoire de Catherine Dupin et Anne Dufour (Ed. Quotidien malin)

Sans oublier que ...

La curiosité intellectuelle est un formidable moteur pour stimuler la mémoire . L'entretien du cerveau est indissociable d'une bonne hygiène de vie. La consommation d'alcool, de tabac, de drogues ou de somnifères est donc à éviter . l'hypertension artérielle et l'apnée du sommeil dégradent aussi notre mémoire. Un sommeil adapté à ses besoins est tout indiqué. De même que la perte de quelques kilos superflus , en adoptant un régime équilibré avec du poisson riche en oméga 3 , des fruits et des légumes . L'humeur joue également un rôle important ; ainsi, la dépression altère les facultés cognitives. Le maintien d'une activité intellectuelle et sociale , la pratique régulière d'un sport sont essentiels pour se sentir bien .

Bon à savoir 

Si vous êtes régulièrement victime de trous de mémoire, pas de panique ! Le stress, la fatigue ou un simple manque d'attention peuvent en être la cause . Rien d'inquiétant ...à moins de ne pas vous souvenir de faits récents. Si ce symptôme est accompagné d'une perte d'intérêt pour une passion (lecture, musique), demandez à vos proches s'ils ont remarqué un changement dans votre attitude et consultez votre médecin traitant. (Texte extrait de Télé-Loisirs. Remerciement au Docteur Michel Logak, neurologue à l'hôpital Saint-joseph à Paris . Photo du net )

D'Aveyron et du Ségala , la qualité du terroir 

Le veau élevé sous la mère est la star de l'étable avant d'être celle de la table .

Grillé, en sauce ou en préparation charcutière , il se met en quatre pour nous régaler dans de nombreux plats , des plus populaires aux plus raffinés .

Inscrit au patrimoine agricole 

Ce veau fermier élevé sous la mère est, dans le monde de la gastronomie française , une rareté issue d'un savoir-faire d'un autre temps ! Un type d'élevage qui fait partie des 5 % restant en mode de production traditionnelle . Dépassé, anachronique ? Pas vraiment , quand on sait que ses éleveurs équipent aussi leurs fermes de panneaux photovoltaïques , qu'ils développent l'agrotourisme avec l'accueil à la ferme et préservent les paysages ! On trouve même cela réjouissant quand des scandales alimentaires viennent régulièrement nous inquiéter sur l'origine des produits , et de la viande en particulier . Dans nos campagnes , des hommes et des femmes se donnent du mal pour mettre dans nos assiettes du veau de grande qualité . Ces beaux et bons veaux élevés sous la mère en Limousin , Aquitaine et Midi-Pyrénées (dont celui d'Aveyron et du Ségala ) sont des fleurons de notre patrimoine agricole .

Le petit chéri de la ferme 

Doublement consacrés par une indication géographique protégée (en 1994) , qui définit la zone exclusive de production , et un label rouge (en 1993), gage de qualité, 30000 veaux font l'objet des meilleurs soins de 650 familles d'éleveurs . Au mot <<zone >>, on préfère celui de << terroir >> , plus compatible avec la beauté sauvage de leur paysages . Le Ségala , ou << pays des cent vallées >> , est un territoire rural réparti sur le Tarn et l'Aveyron , serré de près par l'Aubrac et les Grands Causses . Dans la ferme ou il nait , chaque animal est mis sous sa mère (limousine ou blonde d'aquitaine ) matin et soir pour la tétée . Et e complément du lait maternel , on lui propose des  céréales (autrefois du seigle , puis du blé) cultivées le plus souvent sur l'exploitation . Soumis à ce doux régime entre 6 et 10 mois ,il nous offre une viande maigre et goûteuse, légèrement rosée et d'une tendreté à faire fondre .

Tout est bon 

Repérez-le grâce à ses deux logos (Label rouge et IGP) chez les bons artisans bouchers en barquettes ou surgelé dans les grandes et moyennes surfaces . Avec lui , vos recettes seront irrésistibles ; veau marengo, blanquette, paupiettes, côtes de veau à la crème ou comme les italiens , eux aussi amoureux de cette viande , escalope milanaise , saltimbocca (fine escalope roulée et farcie) ou osso bucco . .. Sans oublier le ris, le foie ou la tête de veau sauce gribiche .

Le petit plus 

Pour un accueil à la ferme . Bien occupés mais soucieux d'assurer la réputation de leurs veaux , la pérennité de leur savoir-faire et la préservation du patrimoine rural , naturel et bâti , les éleveurs se lancent dans l'agrotourisme . Visite de leur ferme , explication et valorisation de leur travail , mais aussi , de plus en plus , hébergement en gîtes ou chambres d'hôtes satisfont la curiosité et les envies de nature des vacanciers . Il existe aussi ,bien sûr , de tables d'hôtes, lieux d'échange et de convivialité , où déguster le veau délicieux et d'autres produits fameux qui abondent dans la région . (extrait de Télé-Loisirs)

Pour préparer votre séjour  Vous pouvez contacter les fermes via le site http://www.veau-aveyron.fr     ou en appelant le 05 65 73 78 04 

Syndet le savon sans savon 

Son nom est une abréviation de << synthetic detergent >>, car il est composé d'agents lavants de synthèse issus de dérivés extraits du pétrole . Mais on le trouve aussi sous les appellations pain dermatologique ou savon sans savon . Sa création date de la Seconde Guerre mondiale , quand le général Douglas Mac Arthur ) a demandé aux chimistes américains de fabriquer un produit qui permettrait aux GI cantonnés dans les îles du Pacifique de se << savonner >> avec de l'eau de mer . D'un PH plus proche de la peau que le savon classique , il et souvent enrichi d'ingrédients relipidants (beurre de karité , huile de coton ou d'abricot ...) , d'où la mention <<surgras >> pour certains . Il est recommandé aux peaux fragiles et réactives et convient parfaitement à la toilette du visage .

Savon surgras l'ami des peaux sèches 

A la différence du Syndet , le savon surgras possède la même base d'huiles végétales et de soude que le savon traditionnel .Mais il est enrichi en agents nourrissants ; du beurre de karité, de l'huile d'amandes douce le plus souvent , ou alors de crème pour le célèbre Dove , qui fête ses 60 ans cette année . Il convient donc parfaitement aux peaux sensibles  et sèches , mais peut évidemment être utilisé aussi pour les peaux normales . 

Savon parfumé le cadeau déco 

Fragrances délicieuses et jolis emballages en font de vrais cadeaux plaisirs ! Mais , si agréables soient-ils , les peaux sensibles doivent les éviter , car les parfums majorent le risque de réactions cutanées  . Et tous ne se valent pas ; certains d'entre eux se ramollissent très vite , car ils contiennent trop d'eau et 'ont pas séché assez longtemps lors de leur fabrication  Les meilleurs sont parfumés << à cœur >>, c'est-à-dire qu'ils conservent leur parfum tout au long de leur utilisation  Comme le célèbre savon rond de Roger & Galet , fabriqué à la savonnerie de l'Atlantique , dernier gros savonnier de France , à Rezé , près de Nantes  Sa qualité est assurée par le fait que l'on incorpore les hiles essentielles parfumantes une fois la pâte de savon refroidie , afin que celui-ci ne soit pas dénaturée . Ne pas croire pour autant que seuls ceux qui sont chers sont de bons savons parfumés . Chez le Petit Marseillais , numéro un en nombre d'unités vendues en France , on parfume aussi les savons à cœur .

Savon au charbon l'allié détox 

Le charbon , c'est l'un des ingrédients les plus en vogue auprès des peaux mixtes et grasses .Grâce à ses propriétés détoxifiantes , purifiantes et matifiantes .  A base de bois carbonisé , il a une forte capacité d'absorption des impuretés . On le retrouve dans des masques , des soins détoxifiants , mais aussi des savons . Ceux-ci  sont recommandés pour les peaux des fumeurs , des personnes vivants dans des environnements pollué ou sujettes aux points noirs et aux boutons .( Source : Version Femina)

A tout bon 

Longtemps délaissé au profit des gels douche , il fait son grand retour .

Economique et écologique , il a tout pour séduire .

Trop rétro, trop décapant , pas très sexy ... Quasi relégué au rang de produit ménager , le savon revient de loin .

Pourtant , il regorge de qualités, à commencer par sa composition : des huiles végétales (olive, palme, coco ...) auxquelles on ajoute une base minérale (soude pour un savon dur, potasse pour un savon mou ou liquide ) et d'autres ingrédients naturels comme le miel , le lait ou les huiles essentielles . Quant à son principe de fabrication , la saponification , c'est la plus ancienne réaction chimique inventée par l'homme . Il a le pouvoir de fixer les graisses à l'eau de rinçage et donc ... de laver ! Ecologique , car biodégradable , il est bien plus économique qu'un gel douche , dure longtemps et coûte moins cher . Artistiquement emballé , c'est désormais le cadeau chic que l'on offre à un diner , en passe de détrôner la bougie parfumée . Fashionistas , adeptes du naturel , du made in France ou de la <<slow cosmétique >> ... le savon met tout le monde d'accord . Reste à trouver celui qui nous convient .

Savon d'Alep l'originel .

C'est pratiquement le plus vieux savon du monde . Ainsi mille ans avant notre ère, les maitres savonniers d'Alep inventent le premier savon à base d'huile d'olive et de soude végétale  , auxquelles ils ajoutent un autre ingrédient local : l'huile de baie de laurier . La recette aurait atteint l'Europe durant les croisades , faisant du savon d'Alep l'ancêtre des savons durs .Comme le raconte Christine Delpal , fondatrice de la marque Karawan , sa fabrication dépend beaucoup du climat particulier de la région d'Alep. << De novembre à janvier , après la pression des olives , on prépare le mélange d'huiles d'olive , de laurier et de soude dans de gros chaudrons où il cuit quarante-huit heures . Puis le maitre savonnier injecte de l'eau pour "nettoyer la soude" . La pâte est ensuite coulée au sol , dans des halles d'architecture spécifique où le froid sec lui permet de se solidifier en vingt-quatre heures .Le savon est alors vert , il est découpé et monté en tours à l'étage, sous des toits en croisillons de bois , où il va sécher pendant neuf mois sous le climat continental du nord de la Syrie .>> Aujourd'hui , en raison de la destruction d'Alep , au cours de la guerre , il n'existe plus de savonnerie dans la ville même , mais les maitres savonniers en ont recréé  dans la campagne environnante depuis un peu plus d'un an . La marque Alepia , elle a choisi de rapatrier son partenaire maitre savonnier en région parisienne et y a bâti une savonnerie , même si le climat est différent . Attention , face à la demande accrue de savon d'Alep , certaines savonneries ont commencé à en produire avec de l'huile de palme  , moins chère . Ce n'est donc plus du vrai et ses propriétés en ont altérées . Car , côté usage , on l'aime pour ses vertus assainissantes et antiseptiques .Et plus la concentration en huile de baie de laurier  est importante (8 % , 20 % ou 35 % ) plus il est antiseptique (et cher) . Adapté à toutes les peaux , il peut aussi être utilisé comme  shampooing , mais il est particulièrement conseillé aux peaux sèches (en cas d'eczéma ou de psoriasis )et acnéiques (à 20% ). hypoallergénique , sans conservateur, sans parfum, sans adjuvant , il est très pur et convient même pour la toilette des bébés . Seule contrainte , il faut aimer sa senteur particulière !

Savon de Marseille  le traditionnel 

Au moyen-Âge , l'industrie du savon se diffuse sur les côtes méditerranéennes et le port de Marseille devient le principal centre de transit des matières premières et des parfums utilisés pour sa fabrication . Au IXe siècle , de nombreuses savonneries s'y installent et fabriquent un savon très doux à base d'huile d'olive et non plus de graisse animale . L'appellation << savon de Marseille >> est née , fixée par l'édit de Colbert en 1688 . Les formules authentiques ne contiennent ni produits chimiques , ni colorants , ni conservateurs, ni de graisses animales , et sont fabriquées par des maitres savonniers dans des chaudrons (attention aux copies) . Le savon de Marseille se présente sous forme de cubes estampillés sur les six faces et contient 72 % d'huile végétale , souvent de palme ou de coprah (couleur crème ) , ou d'huile d'olive - ce dernier vert , est plus doux pour la peau , mais il est plus rare . La plupart sont à base d'huile de palme ou de coprah , <<enrichis en huile d'olive >>. Le savon de Marseille s'utilise au quotidien sur tous types de peau , à condition , pour les peaux les plus sèches de compléter par un lait hydratant . Son pouvoir désinfectant lui permet de nettoyer efficacement les plaies . Il suffit de se laver préalablement les mains avec ce savon , puis d'en appliquer directement sur la plaie, avant de rincer à l'eau claire .

Savon au lait d'anesse le complice anti-âge 

Selon la légende , Cléopâtre prenait des bains au lait d'anesse pour préserver sa beauté . Rien n'est avéré , mais c'est, avec le lait de jument , le plus proche du lait maternel humain .Très bien toléré par toutes les peaux , il est riche en vitamines, oligoéléments , aides gras essentiels, minéraux, protéines et acides aminés qui renforcent on action hydratante , nourrissante et régénérante .Il est réputé pour son effet tenseur et antirides . Les savons au lait d'anesse sont souvent fabriqués  artisanalement , directement dans les asineries . Pour que le lait garde ses vertus , il est ajouté à froid en fin de fabrication , à hauteur de 10 à 40 % . Le lait d'anesse étant très rare , ce savon est assez onéreux et on peut le réserver à la toilette du visage .

Passées au grill 

Goûteuses et parfumées , elles sont de tous les barbecues .

Quelques conseils pour mieux les choisir et les préparer .

La merguez véritable ... Et les autres 

Traditionnellement , la merguez se compose d'un hachis de viande de bœuf et/ou de mouton assaisonné d'épices . Elle a alors le droit de s'appeler <<merguez>> ou <<merguez véritable >>. Il et toutefois possible d'utiliser d'autres viandes mais à condition de les mentionner dans le nom du produit , par exemple <<merguez de volailles >> . La direction générale de la concurrence , de la consommation et de la répression des fraudes ( DGCCRF) dans un rapport de 2016 fait néanmoins toujours état de la présence de porc , de cheval et d'autres viandes non annoncées dans 17 % des échantillons contrôlés .

La couleur 

Vigilance avec les saucisses trop rouges . C'est le signe de l'utilisation de colorants. Des analyses de la DGCCRF ont fait apparaître la présence de colorants non autorisés ou , en quantités supérieures aux limites réglementaires dans les merguez .

Où les acheter ? 

Question traçabilité , les contrôles sont plus stricts en grandes surfaces . Selon la DGCCRF ,un certain nombre de bouchers-charcutiers , détaillants et ateliers de fabrication se contente de reconditionner des merguez fabriquées par des transformateurs semi-industriels ou industriels , sans toujours reprendre correctement les mentions d'étiquetage accompagnant les produits livrés .

Sel et gras 

Les saucisses sont riches en lipides , un peu plus de 30 % avant cuisson . A titre de comparaison , la moyenne des viandes est de l'ordre de 10 % . Vérifiez bien les étiquettes et le pourcentage d'acides gras saturés et d'acides gras Trans Alternativement , vous pouvez observer la façon dont vos saucisses se comportent à la cuisson . Si elles dégagent beaucoup d'huile , si le boyau se flétrit , c'est la marque d'une quantité significative d'eau et de gras , mieux vaut changer de fournisseur  .

La chipolata 

Elle est réalisée à base de viande de porc . En France , plus de 95 % sont élevés dans des systèmes intensifs où ils ne voient jamais le jour . Le label Bio garantit que les porcs sont élevés en plein air , disposent d'une nourriture de qualité sans pesticides , et n'ont ni la queue ni les dents coupées . Le label rouge avec la mention << porc fermier élevé en plein air >> ou << porc fermier élevé en liberté >> est une garanti de qualité et de meilleur traitement animalier . Vous pouvez aussi rechercher la mention << porc sur paille >> . Le label << VPF>> ou <<viande de porc française >> e garantit que la provenance .

Comment les cuire ? 

Les saucisses doivent être saisies à cœur car des bactéries pathogènes peuvent survivre à une cuisson superficielle .En cas de cuisson au barbecue . L'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation recommande  de placer le grill à environ 10 cm des braises et de bien la nettoyer après usage afin d'éviter la formation de composés toxiques impliqués dans l'apparition de certains cancers . La bonne alternative ? La cuisson verticale ou la plancha ( source : Mon pharmacien et moi , juillet/août 2017)

Non seulement il stimule le tonus , mais il aide aussi à prévenir des maladies .

Ses voluptés vertueuses 

Le rituel du "petit noir" est ancré dans les mœurs de nombreux pays . Souvent cantonné à la catégorie des produits excitants , il contient pourtant des composés actifs intéressants pour l'organisme , crées en partie par la torréfaction . Parmi eux , on connaît surtout la caféine qui améliore la vigilance et la concentration . mais le café serait également l'un des aliments fournissant le plus d'antioxydants . Grâce à ces derniers , cette boisson aurait un effet préventif notamment sur ; le diabète de type 2 , le risque de maladie de Parkinson et certains cancers (du sein, colorectal, gastrique) . En revanche , son action este controversée dans la prévention des maladies cardiovasculaires . Le pouvoir protecteur dépend certes de la quantité ingérée , mais aussi du mode de préparation du café : moins il est filtré , plus il est bouilli , plus il semble néfaste pour le cœur . En matière de café , une seule règle fait donc loi :la modération ( trois tasses par jour ).

Si vous l'appréciez 

Ne vous en privez pas , mais consommez-le avec parcimonie . Et vous pourrez même recycler le marc dans votre jardin ou il fera des merveilles sur vos plantes !

Pour clore 

La petite tasse de café que l'on sirote à la fin du petit déjeuner est un véritable rituel , mais elle a aussi une vertu digestive car elle augmente la production de salive et d'enzymes et facilite le transit intestinal .

Le petit plus 

Fiche culture du café ( Coffee) 

Famille : Rubiacées .

Climat : Né en Ethiopie , pays de production phare , cet arbre apprécie les climats subtropicaux (humide , de 5 à 30 ° C ).

Production :  Par an , en moyenne , avec un caféier on obtient de 500 à 800 g de café vert (c'est-à-dire de 400 à 700 g de café torréfié ou 80 tasses d'expresso  !)

Un tiramisu maison à faire soi-même 

Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs .

Mêlez 100 g de sucre, 500 g de mascarpone, 1 C à soupe de marsala , les jaunes et les blancs en neige .

Alternez , dans un plat , la crème et 48 biscuits à la cuillère imbibés de café fort et froid .

Saupoudrez de cacao .

Placez 12 h au frais . ( source : Rustica )

Amies de notre santé

Leur population est en voie de disparition; un véritable drame écologique .

Indispensables à la préservation de notre écosystème , ces insectes fournissent aussi une véritable pharmacie naturelle .

Un maillon indispensable 

On dit parfois que si les abeilles disparaissaient, l'homme n'aurait plus que quelques années à vivre ... Or , ces insectes , maillons indispensables de notre écosystème , sont aujourd'hui gravement menacés par les pesticides , par la canicule , mais aussi par le frelon asiatique , un redoutable prédateur .

Un enjeu pour notre espèce 

Qu'elles soient sauvages ou domestiquées par les apiculteurs , les abeilles jouent un rôle dans la pollinisation de 70 à 80 % des espèces de plantes . Sans elles , donc , il n'y aurait pratiquement plus de fruits ni de légumes , de café ou de cacao . En outre , leur disparition nous priverait d'une ressource de santé inestimable , car les produits de la ruche sont utilisés à des fins thérapeutiques depuis des millénaires , par les Egyptiens et  les Romains notamment . Cette méthode de soin s'appelle l'apithérapie .

Le miel , formidable pansement naturel 

Parmi les substances très riches fournit par les abeilles , il y a évidemment le miel , fabriqué à partir du nectar des plantes . Sa composition , sa couleur et son goût dépendent de la fleur butinée , ses propriétés aussi . Certains facilitent la digestion (miel d'acacia) , d'autres sont antiseptiques et antitussifs (miel d'eucalyptus et de thym) , sans parler de ceux qui ont des pouvoirs cicatrisants (miel de lavande, de Manuka ...) . Le miel est également utilisé sur les brûlures et les plaies, par exemple dans les services des grands brûlés des hôpitaux , car il protège des bactéries .

La gelée royale , source d'énergie 

Nourriture des jeunes larves et de la reine tout au long de sa vie , cette substance gélatineuse est largement pourvue en minéraux (zinc , calcium , magnésium) et en vitamines B . Elle s'utilise en cure , aux changements de saison , pour lutter contre la fatigue , et présenterait des bénéfices anti-âge grâce à ses antioxydants . La gelée royale fraîche doit être conservée au réfrigérateur pour ne pas perdre ses nutriments .

D'autres trésors de la ruche 

Le pollen, récolté lors du butinage des fleurs est transporté sous les pattes arrière des abeilles . Il contient un cocktail nutritif très riche (protéines, acides aminés, glucides, ferments lactiques ...) . De quoi renforcer les défenses immunitaires , protéger la flore intestinale et favoriser le transit . La propolis , elle est une résine récoltée par les abeilles , notamment sur les bourgeons , pour obtenir une sorte de glu qui tapisse et solidifie leur ruche . Antioxydante, anti-infectieuse , antivirale et antibactérienne , elle est intéressante en cas de troubles ORL , gastro-intestinaux ou buccaux et de douleurs inflammatoires . Mais attention , tous ces produits sont à utiliser avec prudence en cas d'allergie aux pollens ou au venin d'abeille ! 

Une thérapie surprenante 

La médecine s'intéresse aujourd'hui à un autre produit de l'abeille : son venin ! Utilisé pour ses vertus analgésiques et antiinflammatoires , il est injecté à ses doses très concentrées pour traiter certaines maladies chroniques inflammatoires et articulaires ; arthrite rhumatoïde , arthrose, sclérose en plaques ... Cette thérapie est répandue aux Etats-Unis , en Roumanie, ou en Asie notamment en Corée du Sud . Elle permettrait de soulager et de diminuer douleurs et raideurs .Bien entendu , cette pratique comporte un risque en cas d'allergie au venin .D'autre part , les injections sont aussi douloureuses e les études chez l'homme font défaut pour les valider scientifiquement .

Le petit plus 

Avec le livre Soignez-vous avec les produits de la ruche de Nicolas Cardinault ( éd. Thierry Souccar, 13.90 €), miel , gelée royale , propolis et pollen n'auront plus aucun secret pour vous . Le spécialiste vous explique leur origine , mais aussi comment bien les choisir et bien les utiliser , avec des conseils par pathologie . Une bible de apithérapie ! (Source : Télé-Loisirs)

. . . Diabète : roulez l'esprit tranquille .

Vous passez ou avez déjà le permis de conduire ? Avez un diabète , des démarches administratives particulières sont nécessaires . 

Explications .

Le diabète fait partie des affections qui peuvent être jugées incompatibles  avec l'obtention ou le maintien du permis de conduire . C'est pourquoi vous devez déclarer votre état de santé à la préfecture quand vous passez votre permis , ou lorsque votre diabète est diagnostiqué et que vous détenez déjà votre permis .

Aptitude à la conduite 

Une fois le diabète déclaré , une visite médicale appelée << contrôle médical d'aptitude à la conduite >> doit être réalisée , à votre charge , auprès d'un médecin agréé par la préfecture . Cette visite sert à apprécier votre capacité à gérer vos soucis de santé pendant la conduite : cela concerne principalement le risque d'hypoglycémie en cas de diabète .

Le site internet service-public 

La liste des médecins agrées est disponible dans les préfectures , sous-préfectures et dans les mairies de certaines communes . Le site internet service-public.fr ( >accueil particuliers>transport>permis de conduire ) vous permet de retrouver les coordonnées de ces établissements près de chez vous .

Durée de validité limitée 

Pour le groupe léger qui concerne notamment le permis B , la durée de validité maximale du permis de conduire est de 5 ans .

Pour le groupe lourd , elle ne pourra pas excéder 3 ans . La durée de validité dépend de l'âge du conducteur : tous les 2 ans de 60 à 76 ans .

Une fois obtenu , vous devez renouveler votre permis arrivant à échéance .

Les risques de la non-déclaration 

Si vous ne déclarez pas une maladie susceptible d'être incompatible avec la conduite , comme le diabète , vous pouvez être considéré comme conduisant sans permis et ne serez alors pas couvert par votre assurance automobile en cas d'accident .Le service social et juridique de la Fédération Française des Diabétiques (service.social@federationdesdiabetique.org  et 01 56 95 18 69 peut vous informer et vous aider dans ces démarches , pour prendre la route en toute sécurité .

... C'est la santé

Quand les mauvaises nuits s'accumulent , la qualité de vie en pâtit .Parfois même la santé et l'équilibre du diabète . Si les troubles du sommeil peuvent toucher tout le monde , chacun peut agir pour retrouver un sommeil de qualité . Quelques conseils pour mieux dormir .

Bien dormi ?

Si vous vous sentez fatigué au réveil ou si vous avez du mal à vous concentrer pendant la journée , alors pas vraiment. Répétés sur plusieurs nuits consécutives , les troubles du sommeil peuvent avoir des effets négatifs sur votre santé , par exemple sur la tension artérielle ou la glycémie . Sans compter le moral en berne et le stress au plus haut ...

Le jour et la nuit

Pour retrouver un bon sommeil la nuit , vous pouvez commencer par adapter vos habitudes dans la journée ; privilégiez des repas équilibrés et à heures régulières , limitez en soirée le café , le thé et l'alcool , et préférez les siestes de 20 mn en début d'après-midi aux siestes longues ou en fin de journée . De même , avant le coucher , favorisez les activités de détente ( lire , écrire, écouter de la musique douce...) plutôt que de regarder la télévision , l'ordinateur ou le téléphone portable , car les écrans stimulent au lieu d'endormir .

Le train du sommeil

Le sommeil est une affaire personnelle . Les petits dormeurs peuvent n'avoir besoin que de six heures de sommeil , les gros dormeurs plutôt neuf ou dix heures . Certaines personnes ont besoin de se coucher dés 21 h et d'autre pas avant 23 h . A vous de reconnaître et d'adapter si besoin votre rythme de sommeil pour favoriser votre endormissement et une bonne nuit . Pour vous y aider , repérez les bâillements répétés , étirements ,paupières lourdes... signes avant-coureurs du train du sommeil .