• un nouveau virus apparu en Chine , baptisé 2019-ncov, fait la une de l'actualité . La famille des coronavirus regroupe de nombreux virus pouvant provoquer des maladies diverses , du rhume banal au SRAS .D'où vient-il ? Comment le reconnaître ? 

    Le coronavirus

    Qu'est-ce qu'un coronavirus ? 

    La famille des coronavirus regroupe de nombreux virus de grande taille en forme de couronne (d'où leur nom) , qui touchent aussi bien l'animal que l'homme. On connait jusqu'à présent six grands groupes qui circulent chez l'homme. Quatre sont responsables d'infections bénignes allant du simple rhume au syndrome grippal. Deux autres groupes , le SRAS (syndrome respiratoire aigu sévère) et le MERS (syndrome respiratoire du Moyen-Orient), sont à l'origine de pathologies respiratoires plus graves , dont la pneumonie. Ils peuvent entraîner la mort des personnes infectées. En 2013, le SRAS avait causé la mort de 774 personnes dans le monde , selon l'organisme mondial de la santé et touché 10 000 individus . En 2012, le MERS avait tué 813 personnes et touché 2100 individus. Celui qui est apparu en Chine en décembre 2019, baptisé 2019-ncov , était jusque là inconnu des scientifiques

    Quels sont les symptômes ? 

    Ils sont principalement respiratoires; toux, difficulté à respirer , irritation de la gorge, écoulement nasal, maux de tête, fièvre plus ou moins importante et, éventuellement, gastro-entérite. Ils apparaissent en principe après une période d'incubation qui va de 5 à 14 jours. Pour le 2019-ncov , il 'existe pas encore de données précises à ce sujet. En revanche, les autorités chinoises ont communiqué rapidement au reste du monde le génome de cette forme de coronavirus , ce qui a permis d'élaborer un test de dépistage efficace .

    Comment se transmettent-il ? 

    C'est une <<contamination par voie aérienne, par contact direct avec des sécrétions (postillons, toux…)>>, précise-t-on à l'institut Pasteur - les produits importés de Chine ne sont , eux , pas transmetteurs du virus , contrairement aux idées reçues. Les mammifères jouent un rôle dans la propagation des coronavirus , car ils en sont souvent porteurs ; la source du SRAS était la chauve-souris. Celle du 2019-ncov serait vraisemblablement elle aussi d'origine animale puisque l'épicentre de l'épidémie serait le marché de Wuhan , où sont vendus des milliers d'animaux , dont certains vivants. Ce sont des virus qui mutent facilement. Leur évolution a des conséquences variables ; ils peuvent devenir plus ou moins virulents ou se transmettre plus rapidement d'homme à homme, comme cela a été avec le SRAS .

    Quels sont les précautions à prendre ? 

    Ce sont les mêmes que pour la grippe; se laver les mains régulièrement  avec de l'eau  et du savon ou une solution hydroalcoolique , utiliser des mouchoirs à usage unique , éternuer dans son coude. En cas de maladie, le port d'un masque est plu que vivement conseillé pour éviter de transmettre le virus , notamment aux plus fragiles (enfants, personnes âgées ou malades). Il est également recommandé de s'abstenir de fréquenter des lieux où beaucoup de gens sont réunis (métro, manifestations, concerts…).

    Bon à savoir 

    En France, les premiers cas de contamination au 2019-ncov sont apparus , mais une épidémie reste peu probable . Pour les personnes rapatriées de Chine, une mise en isolement de 14 jours a été instaurée par les services sanitaires. Très important ; si une personne rentre s'une zone à risque et présente les symptômes du coronavirus, il faut appeler le 15 , et surtout ne pas se rendre aux urgences ou chez le médecin . Si le cas paraît douteux , le Samu orientera le patient vers un hôpital de référence où sera effectué un prélèvement. Si le résultat est positif , la personne sera alors placée en quarantaine . ( Merci à Sylvie Behillil, responsable adjointe au centre national de référence des virus des infections respiratoires à L'institut Pasteur ) Texte extrait de Télé-Loisirs


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  • C'est le meilleur moyen de protéger soi-même et les autres de maladies infectieuses graves .Alors que l'opposition aux vaccins gagne du terrain , une mise au point  sur leur utilité et les risques éventuels s'impose .

    la vaccination

    Quels risques court-on si l'on ne fait pas vacciner son enfant ? 

    Depuis le 1er janvier 2018, 11 vaccins sont obligatoires pour les enfants de moins de 2 ans . Certaines les protègent contre des maladies pouvant avoir des conséquences graves ; la coqueluche peut causer un arrêt respiratoire chez le nourrisson ; les infections bactériennes à pneumocoque ou méningocoque entraînent un risque important de pneumonie et de méningite ; la  rougeole peut conduire à des complications pulmonaires ou neurologiques . Aucune sanction pénale n'est prévue pour les parents qui ne se soumettent pas à cette obligation, mais ces vaccins étant obligatoires pour les collectivités , leur enfant peut se voir refuser l'entrée en crèche ou à l'école s'il n'est pas à jour .

    Qui doit être immunisé contre la grippe ? 

    La vaccination est recommandée et gratuite pour les plus de 65 ans, les femmes enceintes et les personnes à l'immunité faible ou atteintes de maladies chroniques , type asthme , insuffisance cardiaque ou respiratoire. Chez toutes ces personnes , la grippe peut entraîner des complications respiratoires graves . Le vaccin étant un peu moins efficace chez les personnes âgées, leur entourage (famille, soignants ou aidants qui s'occupent de personnes vulnérables) doivent veiller à se faire vacciner pour ne pas leur transmettre le virus. Il convient de le faire chaque année car les souches du virus les plus fréquentes évoluent . A savoir ; la vaccin peut-être contre-indiqué en cas d'allergie (rare) aux protéines de l'œuf .

    L'aluminium présent dans certaines injections est-il dangereux ? 

    Dans la plupart des vaccins inactivés (l'agent infectieux injecté n'est alors pas <<vivant>>) , l'aluminium est utilisé comme adjuvant pour augmenter la réponse immunitaire et prolonger l'efficacité du vaccin. En 1998, une équipe française a émis l'hypothèse que les vaccins à base d'aluminium augmentaient le risque d'une maladie rare ( la myofaslcite à macrophages) chez les personnes ayant un terrain génétique particulier . Mais cette toxicité n'a jamais été démontrée depuis . Avec un recul de quatre-vingt dix ans , les faibles doses d'aluminium injectées ne représentent pas de risque neurologique établi.

    Les vaccins sont-ils moins efficaces si moins de gens s'y soumettent ? 

    Individuellement, non ; on reste protégé lorsqu'on se fait vacciner même si les autres ne le font pas. Mais l'objectif de la vaccination est aussi de freiner la propagation dans la population de certaines maladies très contagieuses , et ainsi de protéger les personnes qui ne peuvent pas être vaccinés (par exemple, parce qu'elles sont immunodéprimées) . Pour cela, il est nécessaire d'atteindre un taux de couverture vaccinale minimum sur la collectivité, qui est variable selon le virus. Pour la rougeole il faudrait que plus de 95 % de la population ait reçu les deux doses du vaccin . Or, comme ce n'est pas le cas en France, le pays a connu une forte épidémie en 2018 (2800 cas , 3 décès ) ainsi qu'en 2019 avec des personnes admises en réanimation et plusieurs morts à déplorer . (Merci au Pr Elisabeth Bouvet , infectiologue , présidente de la commission technique de vaccinations)

    Bon à savoir

    Vous avez égaré votre carnet de santé et ne savez plus si vous avez eu votre rappel du DT-polio ou si vous êtes vacciné contre la rubéole ? Un dosage sanguin de vos anticorps (sérologie) permettra au médecin de vérifier si vous êtes immunisé. Au besoin , il procédera à un rattrapage vaccinal , en sachant qu'il n'y a pas besoin de tout reprendre à zéro si vous avez eu la première injection .

    Infos ; http://www.vaccination-info-service.fr


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  • Recette très facile pour 8 à 10 gourmandises 

    Préparation : 20 mn        Cuisson : 25 mn       Réfrigération : 1 h 

    Napolitain maison

    Préparez d'abord le ganache : Portez la crème à ébullition 

    Versez-la en trois fois sur le chocolat haché dans un bol en mélangeant vivement jusqu'à obtenir une texture bien lisse 

    Filmez et placez au fais 1 h 

    Préchauffez le four à 180 °C (th6)

    Dans un saladier : fouettez les jaunes d'œufs , le sucre et l'arôme de vanille 

    Ajoutez la farine , la levure , la fécule et fouettez de nouveau.

    Montez les blancs en neige ferme 

    Versez-en 4 C à soupe dans le mélange précédent et fouettez 

    Incorporez ensuite le reste des blancs délicatement avec une Maryse 

    Dans un bol : versez 200 g de cette pâte et incorporez-y le cacao en poudre

    Versez la pâte blanche dans un moule carré et la pâte chocolatée dans un moule à cake , tous deux préalablement beurrés

    Enfournez 20 mn, puis démoulez et laissez refroidir 

    Découpez les 4 côtés du gâteau au chocolat afin d'obtenir un rectangle régulier 

    Découpez ceux du gâteau à la vanille pour avoir un carré régulier

    Posez celui au chocolat sur celui à la vanille 

    Coupez ce dernier de façon à obtenir 2 rectangles à la vanille de la même taille que celui au chocolat 

    Dans un plat : Déposez un rectangle de gâteau à la vanille 

    Etalez-y une fine couche de ganache 

    Posez le gâteau au chocolat dessus 

    Etalez une autre de ganache dessus

    recouvrez avec le dernier rectangle de gâteau à la vanille 

    Placez au frais 

    Pour le glaçage : Fouettez le sucre glace et le lait 

    Appliquez le glaçage sur le gâteau avec une spatule coudée 

    Saupoudrez de vermicelles au chocolat .

     


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  • Recette très facile pour 15 à 20 gâteaux 

    Préparation : 25 mn      Cuisson : 13 mn    Réfrigération : 30 mn 

     

    Petit Prince Maison

    Préchauffez le four à chaleur tournante à 175 °C (th 5/6)

    Dans un saladier : Fouettez le beurre mou avec le sucre et l'arôme de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux 

    Ajoutez l'œuf et fouettez énergiquement 

    Versez la farine et travaillez la pâte à la main puis formez une boule 

    Filmez-la et placez-la au frais pendant 30 mn .

    Sur le plan de travail fariné : Etalez la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur avec un emporte- pièce 

    Faites des ronds canelés puis, à l'aide d'un cure-dents, faites des petits trous pour imiter ceux du petit prince

    Posez ces disques de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson

    Enfournez 10 mn puis laissez refroidir au four .

    Préparez la ganache : Versez la crème froide en trois fois sur le chocolat préalablement fondu durant 3 mn au micro-ondes ou au bain-marie en mélangeant avec une Maryse entre chaque ajout 

    Déposez 1 C à soupe de ganache sur la face interne d'un biscuit 

    Appuyez délicatement dessus avec un second gâteau 

    Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients .


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  • Recette très facile pour 8 à 10 gourmandises 

    Préparation : 15 mn    Cuisson : 3 mn   Congélation : 25 mn 

    Bounty mison

    Versez la noix de coco râpée et le lit de coco dans un saladier 

    Travaillez le tout avec une cuillère jusqu'à obtention d'une pâte 

    Formez des petits boudins ayant la forme des véritables Bounty

    Placez-les au congélateur pendant 25 mn sur une feuille de papier cuisson

    Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie 3 mn environ

    Plongez entièrement les boudins sortis du congélateur dans le chocolat en les plaçant sur une fourchette 

    Déposez-les sur une grille 

    Placez-les au frais avant dégustation 


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  • Le café et l'orange possèdent des saveurs complémentaires . la douceur de la liqueur à l'orange tempère la force du café pour donner un cocktail riche et acidulé .

    Café à l'orange

    Versez le cognac et les liqueurs dans un verre à cognac tiédi 

    Ajoutez le café bien chaud 

    Couronnez-le de crème fouettée et de fines spirales de zeste d'orange 


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  • Pour se motiver , renforcer des liens ou encore améliorer sa santé , on peut pratiquer une activité physique en duo . oui , mais laquelle ?

    Avec un enfant 

    Le roller : Tomber , rester en équilibre , prendre de la vitesse … C'est l'occasion de vous montrer sous un jour moins strict et d'éloigner votre enfant des écrans durant quelques heures . Comment ? Tenez-le par a main puis lâchez-le peu à peu , comme pour l'apprentissage du vélo . Et encouragez-le pour chaque progrès réalisé . Le conseil du coach : laissez l'enfant prendre les devants pour qu'il prenne l'assurance . Et prévoyez des protections pour lui … comme pour vous .  

    Sports à partager

     Le badminton : il améliore la concentration et le développement psychomoteur de l'enfant. Pour l'adulte, il permet de brûler des calories et d'améliorer sa coordination.  Comment ? En salle ou à l'extérieur s'il ne fait pas trop chaud. Echauffez-vous avant en effectuant des jumping jacks (sauts avec écart latéral des membres) et des  rotations des épaules . Le conseil du coach : Très cardio, ce sport est déconseillé aux sédentaires , qui devront privilégier le roller ou la rando .

    En couple 

    Surmonter les épreuves à deux ; un bon moyen pour progresser .

    le running : Il instaure un chalenge ; la compétition saine entre les partenaires aide à augmenter l'intensité et la durée de l'exercice … Et entretien la motivation ! Comment ? Planifiez une sortie hebdomadaire d'au moins quarante minutes pour solliciter efficacement vos muscles et brûler les graisses . Le conseil du coach : Adapter votre rythme de course à celui qui à le moins d'expérience .  

    Sports à partager

     L'escalade : Idéale pour entretenir la confiance dans le couple ! Chacun étant solidement harnaché , la sécurité de l'un dépend également de l'assistance de l'autre . Comment ? Débutez en salle pour apprendre les techniques de grimpe et les consignes de sécurité . Ensuite , en plein air, vous profiterez de la nature . Le conseil du coach ; Achetez de bonnes chaussures , ceux loués en salles ne sont pas assez efficaces .

    Avec un senior 

    La randonnée : Adaptée aux seniors, elle améliore la souplesse articulaire, renforce les muscles , favorise la synthèse de la vitamine D, et permet ainsi de lutter contre l'ostéoporose . Comment ? Privilégiez les parcours sans dénivelé , puis augmentez l'effort en réalisant des montées et des descentes . Evitez les heures trop chaudes de la journée et hydratez-vous régulièrement . Le conseil du coach : Pour ménager votre dos et vos articulations, évitez de <<jeter>> votre pied à plat sur le sol .

    La <<petite reine>> , une activité adaptée aux seniors.

    Sports à partager

    Le vélo : Pédaler améliore l'équilibre , la robustesse des os , la tonicité musculaire et renforce les systèmes cardio-vasculaire et pulmonaire. Pratiqué collectivement , ce sport favorise le lien social et le moral . Comment ? Réglez bien votre vélo pour éviter d'avoir mal au dos (les jambes ne doivent pas être ni tendues, ni trop pliées lorsque l pédale est en bas ). Le conseil du coach ; Pour faciliter l'effort , choisissez un vélo léger. Et hydratez-vous régulièrement ; boire 2 gorgées d'eau toute les quinze minutes est une très bonne moyenne .

    Bon à savoir 

    Vous êtes seul et vous ne trouvez pas de partenaire sportif ? Rapprochez-vous des associations , fédérations sportives et salles de sport , qui proposent souvent des annonces pour trouver un coéquipier.  Des sites spécialisés (cleec.com, sportialize.com ) peuvent aussi vous mettre en relation avec des joueurs résidant près de chez vous selon votre niveau .


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  • Le Canada est célèbre pour son sirop d'érable d'une qualité incomparable Cet ingrédient sucré se mêle au whisky pour former un mariage parfait à déguster lors d'une partie de pêche sous la glace du Canada ! 

    Café Kanuck

    Versez le sirop d'érable , le whisky et le café dans un mug tiédi

    Garnissez de crème fouettée

    Décorez de quelques gouttes de sirop d'érable en formant un motif de feuille d'érable selon votre envie .


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  • Il existe des solutions ! 

    Voici 4 bons réflexes en cas de fuites

    Oups … Encore une petite fuite  Près de 50 % des femmes connaissent bien le problème après 50 ans . les solutions pour en venir à bout .

    Fuites urinaires

    Une petite goutte en éternuant, en toussant, quand on a un fou rire, ce n'est pas bien méchant et tant de femmes sont concernées , surtout après la ménopause ! la faute aux hormones qui changent, aux organes qui bougent, descendent un peu et font pression , à un trouble de la sensibilité augmentant la sensation d'urgence , à des contractions involontaires de la vessie… Que l'on se rassure , <<cela ne révèle pas en soi un problème de santé grave , confirme le Pr Xavier Gamé, secrétaire général de l'Association française d'urologie (AFU). Mais les fuites urinaires peuvent impacter le quotidien et mieux vaut les traiter le plus tôt possible , avant qu'elles ne deviennent plus importantes .>> Toutes les solutions au cas par cas .

    On s'occupe des facteurs aggravants 

    Riez! Cela fait tellement de bien, et tant pis pour la petite fuite au passage. Ce désagrément peut tout de même être limité en s'attaquant à toutes les autres causes prédisposante . Il est d'abord essentiel de venir à bout d'une toux chronique qui génère une forte pression sur la vessie . Elle peut s'apparenter à une broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO), le plus souvent due au tabac , ou être entretenue par un reflux gastro-œsophagien . On en parle au médecin pour mettre e place la bonne prise en charge. Les fuites urinaires sont encore aggravées par la constipation. On adapte alors une alimentation en mangeant plus de fruits et légumes riches en fibres , on s'hydrate en suffisance et l'on bouge plus. mais gare au choix de l'activité physique ; mieux vaut éviter les sports à impact qui 'arrangent rien .

    On se met à la rééducation 

    Elle est pratiquée assez systématiquement après un accouchement et préviendrait à long terme les fuites urinaires. Mais en dehors du post-partum , il est nécessaire de reprendre les séances au moindre signe d'incontinence . Exercices toniques pour la stimulation électrique (photo); c'est efficace pour tonifier toute la zone périnatale et renforcer l'action des sphincters . Attention , il ne faut pas s'en tenir à quelques séances chez le kinésithérapeute et le praticien doit vous indiquer des exercices à faire quotidiennement pour entretenir la tonicité musculaire au long cours.

    On essaye les dispositifs médicaux conte les urgences 

    Plusieurs possibilités afin de conter les fuites liées à une sensation d'urgence; des ovules d'hormones à positionner dans le vagin ,pour compenser les effets de la perte d'hormones féminines après la ménopause . Ensuite, si ce n'est pas suffisant, des médicaments anticholinergiques , agissant sur les neurotransmetteurs impliqués dans l'action d'uriner , ou bien les bêta-3 agonistes , jouant sur l'hyperactivité vésicale,  sont recommandés . La stimulation électrique du nerf tibial par les électrodes collées sur la peau au niveau de la cheville , pendant 20 minutes par jour offre également 24 heures de bénéfice . Enfin, les injections de toxine dans la vessie limitent aussi l'hypersensibilité .

    On passe à la chirurgie 

    Quand les solutions thérapeutiques de première intention n'ont pas donné de résultat , la chirurgie est proposée en cas de faiblesse des ligaments de maintien et des muscles. Plusieurs techniques possibles ; la pose de bandelettes par voie vaginale ou rétro pubienne, très pratiquée de façon à former un petit hamac efficace dans 85 % des cas; le sphincter urinaire artificiel pour les rares cas les plus sévères (jusqu'à 90 % de succès) ; ou plus couramment l'introduction de petits ballons à la sortie de la vessie (65 % de bénéfice) . On retrouve une vie normale dans les 15 jours .


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  • C'est un café doux et épicé agrémenté d'une touche de rhum ; cette boisson évoque une cuisine chaleureuse remplie de rires , de musique et de café .

    Les enfants peuvent se régaler de ce café de saison dans sa version sans alcool .

    Café Cajun

    Dans une casserole mélangez le litre de café et la mélasse

    Faites chauffer les ingrédients sans cesser de remuer 

    Assurez-vous que la mélasse soit bien fondue et que le café soit bien chaud mais ne le faites jamais bouillir

    Si vous le désirez, vous pouvez verser le rhum ambré dans chaque tasse, puis y ajouter le café 

    Couronnez de crème fouettée 

    Saupoudrez de noix de muscade .

     


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