Nom scientifique : taraxacum officinale (L.) Weber ex FH .Wigg

Partie utilisée : la feuille 

La plante 

Commun dans les prairies et les jardins , le pissenlit a d'abord été consommé en salade puis en infusion , avant de devenir une plante médicinale à part entière au début du XV siècle . les jeunes feuilles, récoltées au printemps , sont reconnues pour leur effet diurétique , à l'origine du nom familier de la plante <<pisse en lit>>.

Domaines d'utilisation traditionnels 

Les feuilles renferment des flavonoïdes et des sels de potassium, ce qui expliquerait leur action sur l'élimination rénale de l'eau. On leur connaît également un effet cholérétique en stimulant la formation de la bile , l'extrait de pissenlit agit sur les troubles de la digestion . Conseillé aux changements de saison mais aussi en cas d'excès alimentaire ou de rétention d'eau , le pissenlit est utilisé pour son effet drainant et dépuratif sur l'organisme .

Conseils pratiques 

Objectif détox . En général , 1 sachet d'extrait fluide (associé par exemple à des extraits de bouleau et queue de cerise) chaque jour dilué dans un verre d'eau. Ne pas dépasser 15 jours d'utilisation .                                                                                         Réservé à l'adulte                                                                                                              Contre-indiqué en cas d'obstruction des voies biliaires .                                                   Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement .

Nom scientifique :  Hieracium pilosella L.

Partie utilisée : la plante entière

La plante 

cette petite plante vivace ne se plait que sur les sols arides et ensoleillés , où elle se multiplie en dressant ses capitules de fleurs jaunes tendre . Le mot piloselle (du grec pilos , poil) évoque le fin duvet , caractéristique des plantes adaptées à la sécheresse, qui couvre ses feuilles arrondies et lui vaut le surnom "oreille-de-souris ". 

Domaines d(utilisation traditionnels 

Les propriétés de la piloselle sont étudiées depuis les travaux du D^r Leclerc , vers 1930. La plante entière recèle un grand nombre de molécules actives , en particulier des flavonoïdes et des coumarines , dont l'ombelliférone .                                               L'extrait de piloselle exerce un effet stimulant au niveau des reins . par son action sur les fonctions d'élimination urinaire , la plante est traditionnellement indiquée pour un drainage de l'organisme .

Conseils pratiques 

En entretien : En général 2 gélules par jour , avec un grand verre d'eau .                       Réservé à l'adulte                                                                                                                          Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement .

Des fruits et légumes que l'on trouve au mois de décembre

Nom scientifique :  Viola tricolor L.

Partie utilisée :   La partie aérienne 

La plante 

Dans la symbolique médiévale , c'est la " fleur de la trinité ", par allusion à ses trois couleurs (Or pour le Père, Blanc pour le Fils, Violet pour le Saint-Esprit) . de la même famille que la violette, la pensée sauvage a toujours été réputée pour ses effets bénéfiques sur les peaux grasses. 

Domaines d'utilisation traditionnels 

C'est la présence de tanins astringents, contribuant à freiner la production de sébum, qui aide à retrouver une peau nette et mate. La plante a aussi une bonne activité dépurative au niveau cutané. En association , les extraits de Bardane et de pensée sauvage complètent leurs effets .

Conseils pratiques 

Pour la pureté du teint . En général 1 gélule matin et soir , avec un grand verre d'eau . Effet habituel : l'apparition de boutons peut être observée au cours des premiers jours .                                                                                                                      Réservé à l'adulte                                                                                                                          Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement 

Bon à savoir 

Pour limiter les problèmes de peau, se méfier du soleil , éviter les excès de sucre, faire des cures de fruits frais .

Des fruits et légumes que l'on trouve au mois de novembre

Comment ça marche ? 

Le logo informant de la qualité nutritionnelle des produits est déterminé par un calcul qui a évolué .

Qu'est-ce que ça change pour les consommateurs ?

Apparu sur nos emballages alimentaires en 2018, le logo nutritionnel est désormais bien connu. Et si toute les marques ne l'ont pas encore adoptées , 57% des consommateurs , selon le ministère de la Santé , ont changé au moins une de leurs habitudes d'achat grâce à lui. Son calcul repose sur des points négatifs (acides gras saturés, sucre, sel) et positifs (protéines, fibres), les notes allant de A (les meilleurs) à E (pour les pires). Un comité scientifique européen a récemment modifié certains aspect de son calcul pour être plus en phase avec les dernières recommandations santé .

Pour les points négatifs 

Le sel . Les fruits à coque salés sont plus sévèrement notés (C ou D) que les fruits à coque nature (A ou B) . Les plats préparés sont aussi moins bien étiquetés; plus de A , mais des B , C, voire des D pour des pizzas . A l'inverse , les fromages à pâtes pressée peu salés, comme l'emmental, passent d'un nutri-score D à C .

Le sucre . En modifiant légèrement leurs recettes , des fabricants de céréales pour le petit déjeuner avaient réussi à obtenir un nutri-score A, alors que leurs produits contiennent une grande quantité de sucre et de sel. La modification du calcul les fait revenir à un score C, les distinguant  ainsi des mueslis sans sucre , sans sel ajouté, qui gardent leur A . De même , la majorité des produits laitiers sucrés rétrogradent à C .

Pour les points positifs 

Les fibres . Pour le pain, il y a une meilleure discrimination entre les produits complets (majoritairement A) et les produits raffinés (B ou C) . De même , les céréales du petit déjeuner et les biscottes doivent maintenant contenir suffisamment de fibres (au moins 3g/100g) pour bénéficier de points positifs.

Les protéines . Jusqu'à 7 point sont attribués aux protéines , ce qui permet de mieux classer les poissons et les volailles nature. En revanche, les viandes rouges ne peuvent pas obtenir plus de 2 points pour les protéines .<elles sont moins bien notées étant donné que les autorités de santé conseillent de ne pas dépasser 500 g de viande rouge par semaine.

Les matières grasses . La prise en compte des acides gras saturés évolue . En conséquence , les huiles d'olive, de colza et de noix passent de C à B , celle de tournesol de D à C , tandis que les huiles de maïs, de soja et d'arachide restent D et l'huile de coco est toujours E, comme le beurre.

A vérifier avant de  choisir 

La liste des ingrédients: On regarde d'abord ce que contiennent les produits et on privilège ceux dont la liste d'ingrédients est la plus simple , avec le moins d'additifs possible (colorants, conservateurs, émulsifiants…) .

La note: Dans une même catégorie de produits (céréales, quiches ou yaourts par exemple) , on préfère les produits affichant le meilleur nutri-score.

Le logo Bio : C'est un plus pour notre santé et la planète, l'agriculture biologique interdisant l'usage de pesticides dont les méfaits sont de plus en plus démontrés. (Texte source : Télé-loisirs.)

Nom scientifique : pyrus malus L.

Partie utilisée : le fruit 

La plante 

La pomme est un fruit rafraîchissant et peu calorique, agréable à croquer pour calmer une petite fringale. la manger au début de repas aide à maîtriser l'appétit . Ses fibres ont aussi la propriété de capturer le cholestérol au niveau intestinal . La pectine de pomme est un gélifiant utilisé pour la cuisson des confitures.

Domaines d'utilisation traditionnels

la pectine de pomme a la capacité de former un gel dans l'estomac , ce qui limite la sensation de faim. Par ailleurs, elle est considérée comme un très bon stabilisant du taux de cholestérol. 

Conseils pratiques 

De l'aide pour la cure d'amincissement . En complément de mesures diététiques ; en général 1 gélule matin et soir , 1/4 d'heure avant le repas , avec un grand verre d'eau.                                                                                                              Réservé à l'adulte.                                                                                                                 Déconseillé pendant la grossesse et l'allaitement.

Attention aux idées reçues .

Avec plus de 80 000 nouveaux cas chaque année , ce sont les cancers les plus fréquents en France . Une bonne raison pour faire le point avant les vacances estivales.

Le soleil est la cause principale des cancers de la peau 

Vrai .  Le soleil est responsable de 80% des cancers de la peau . Mais cet élément environnemental n'est pas le seul à conduire au développement de cette pathologie : les cabines de bronzage sont également dangereuses . Des causes internes telles que les antécédents familiaux , certaines mutations génétiques , la couleur de la peau ou les grains de beauté nombreux sont aussi des facteurs de risque .

Tous sont des mélanomes

Faux .  Les mélanomes sont les plus rares , mais aussi les plus agressifs . Ils se forment à partir des mélanocytes  (cellules produisant la mélanine, responsable de la pigmentation ) . Les autres types sont les carcinomes . Ils se divisent en deux catégories ; les carcinomes épidermoïdes , développés à partir des kératinocytes (les cellules qui constituent l'épiderme) situés en surface de la peau. Ils peuvent apparaître  sur toutes les parties externes du corps et au niveau des muqueuses buccales ou génitales .Ils ne métastasent que rarement . Enfin, les carcinomes basocellulaires  sont les plus répandus . Constituant 70% des cancers de la peau , ils se développent à partir des kératinocytes situés en profondeur de l'épiderme , généralement sur le visage , le cou ou le haut du tronc . Ils ne sont pas considérés comme très graves car ils ne donnent pas de métastases mais peuvent être très envahissants.

Les personnes à peau métissée ou noire ne risquent pas de cancer de la peau 

Faux .  Si avoir une peau foncée protège partiellement des méfaits des UV , cela n'empêche pas de développer des mélanomes qui ne sont pas liés au soleil et qui peuvent apparaître sur la plante des pieds , dans la bouche ou les muqueuses génitales par exemple.

Il se soigne bien 

Cela dépend . On peut se débarrasser de la majorité des carcinomes par de la chirurgie ,ou avec des traitements locaux (crèmes) sur certaines formes superficielles . Pour les carcinomes épidermoïdes non opérables , on a recours à la radiothérapie sur les tumeurs localisées ou à l'immunothérapie . Cependant , les carcinomes doivent inciter à une surveillance dermatologique attentive : il y a de forts risques d'en développer d'autres . Quant aux mélanomes , ils sont eux aussi le plus souvent traités par chirurgie . Plus ils sont détectés tôt , mieux ils se soignent. Mais dans environ 20% des cas, ils sont responsables de métastases, et nécessitent une immunothérapie ou des traitements <<ciblés >> s'ils sont porteurs d'une mutation particulière (50% des cas). Actuellement , la survie médiane des patients avec un mélanome métastatique est d'environ cinq ans ..

Les coups de soleil de l'enfance peuvent donner des cancers une fois adulte 

Vrai .  Il a été démontré que les coups de soleil attrapés pendant l'enfance ( période où la peau est plus fragile) étaient associés à un risque plus élevé de développer des mélanomes , même des décennies plus tard .

Surveiller les grains de beauté 

La méthode mnémotechnique ABCDE met en avant les critères à surveiller: Asymétrie, Bords irréguliers, Couleur non homogène, Diamètre supérieur à 6 mm, Evolutif (ce critère est le plus important) . Consulter un dermatologue pour contrôler régulièrement vos grains de beauté et en cas de lésion cutanée suspecte.

Ingrédients pour :   5 verres 

Préparation :  15 mn 

Lavez le concombre et coupez le grossièrement en conservant la peau 

Pressez le citron vert

Dans un blender , mixez le concombre avec le jus de citron vert, le gingembre pelé et 5 feuilles de menthe rincées

Filtrez la préparation pour ne garder que le liquide

Versez un petit fond de ce concentré de concombre dans chaque verre 

Ajoutez des glaçons

Versez de l'eau gazeuse puis mélangez

Ajoutez une tranche de citron jaune lavé et une feuille de menthe pour décoration

Servez immédiatement .