Liberty : (5 pers)

Dédicace (4 pers )

Riche en: Calcium, Potassium

Teneur en calories:  132 cal/pers

300 g d'abricots

1/2 l de lait

4 c. à soupe de miel

   Dénoyauter et mixer les abricots .Mélanger au lait et au miel avec le shaker.

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Clin d'oeil (4 pers)

Riche en vitamine: C et A

Teneur en calories:  200 cal/pers

12 abricots

6 pêches blanches

quelques cuillières de sucre de canne

1/10e l de crème

quelques gouttes de fleur d'oranger

 

Dénoyauter les abricots et les pêches blanches . puis peler les pêches blanches

Mélanger les ingrédients au mixeur

Servir dans des verres à vin, avec une paille

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Célia (4pers)

Riche en vitamine : C .A .et Potassium

Teneur en calories : 125 cal/pers

1 banane

le jus d'un demi-citron

10 à 12 abricots

1/3 l de lait

20 g de sucre

2 c. à soupe de crème fraîche

 

Peler et couper la banane en rondelles. Citronner

Dénoyauter les abricots

Réduire les fruits en purée avec le mixeur.

Ajouter peu à peu le lait , le sucre et la crème fraîche

Décorer avec quelques dés d'abricot.

 

 

 

Beach and Beach:(6 pers)

155 cal/pers

 Riche en : Calcium, Potassium, Fer et vit. D

2 bananes

1/2 l de lait froid

4 c. à soupe de crème

2 jaunes d'oeufs

2 à 3 c. à soupe de cacao sans sucre

30 g de sucre

-  Mélanger les ingrédients dans un bol mixeur

-  Servir dans un grand gobelet

-  Décorer avec des rondelles de banane et une paille .

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  Récif : (8 pers)

113 cal/pers

Riche en : Calcium. Potassium et Fer

3 bananes

3/4 l  de lait

50 g de sucre vanillé

le jus de 1 citron

- Peler et couper les bananes . Les mettre dans un mixeur avec le sucre et le jus de citron.  Mixer 30 secondes.

- Ajouter un peu de lait , en continuant de mixer.

-  Répartir dans des verres à bière , en ajoutant de la glace pilée si necessaire .

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Dolce: (4 pers)

180 cal/pers

Riche en : Calcium, Potassium et Magnésium.

1/2 l de lait

100 g de mûres

1 banane

50 g de noisettes et d'amandes moulues

- Mélanger à l'aide d'un mixeur les mûres , la banane et le lait . Filtrer.

- Ajouter des noisettes et des ammandes moulues .

- Servir dans des verres à cocktail, et saupoudrer de noisettes et d'amandes moulues .

 

 

Delta Go : (2 pers) .160cal /pers

1/4 l de lait de coco

1 banane

noix de coco râpée

vanille liquide

  Mélanger les ingrédients au shaker et servir saupoudréde noix de coco râpée

  Décorer avec des pailles fantaisies

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Créole : (4 pers) .130 cal/pers

Riche en : calcium et magnésium

1/2 l de lait

3 c à soupe rase de cacao sans sucre

4 c à café de café soluble

2 c à café de vanille liquide

40 g de sucre

 faire chauffer 1/4 de litre de lait avec le cacao et le sucre .Dès que le mélange est homogène ,retirer du feu et laisser tiédir.

 Ajouter le café soluble et la vanille liquide .

Verser le reste du lait .Brasser avec une cuillère .

 Se sert tiède ou froid.

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Saltimbanque : (5 pers) .180 cal/pers

Riche en : calcium et magnésium

50 g de chocolat noir

3 c à café de café soluble

1/2 l de lait

1/10 l de crème fouettée

sucre

granulés de chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Hors du feu , ajouter le lait , le sucre et le café.  

Incorporer la chantilly .

Laisser reposer 30 mn environ au réfrigérateur.

Servir avec une paille et décorer de granulés de chocolat .

Lagune : (3 pers)

120 cal/pers

Riche en : calcium

1/2 l de lait

1/10 l de sirop de menthe

glace

Dans un grand verre , verser un trait de sirop de menthe , puis du lait bien froid . Si nécessair , ajouter de la glace pilée .

Servir avec une paille

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Combo Dombo : (4 pers)

115 cal/ pers

Riche en :  calcium

1/2 l de lait

50 g  de sucre vanillé

2 à 3 bâtons de canelle

le zeste de 1 citron

4 cuillerées à soupe de caramel liquide

Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé , les bâtons de canelle , le zeste de citron .

Filtrer au chinois

Dans un verre verser le caramel , puis le lait .

Laisser refroidir et server glacé.

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Antillais : (4 pers)

170 cal/ pers

Riche en : calcium et potassium

3/4 l de lait

30 g  de chocolat ou cacao en poudre

60 g de sucre

glace

Délayer la poudre de cacao dans un peu de lait .

Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène .

Ajouter le sucre  et de la glace concassée .

Servir dans des verres à jus de fruit avec une paille .

 

Toccata : (4pers)

49 cal/pers

Riche en  : calcium

1/3 l de babeurre

1/4 l de jus de tomates

1citron

Eventuellement 1 c. à café de sucre

1) Presser le citron

2) Mélanger les jus et le babeurre dans un grand verre , à l'aide d'une cuillière à mélange

3) Server dans des verres à punch avec une paille

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Morning Green : (4pers)

 126 cal/pers

Riche en:  calcium

  400 g de fromage blanc à 20% de matière grasse

 le jus de 1/2 citron

fines herbes hachées ; aneth , persil , ciboulette

 sel et poivre

 1) Laver , égoutter et hacher finement les herbes

2) Battre le fromage blanc au mixeur , saler et poivrer selon le goût.

3) Ajouter les herbes et le jus de citron

4) Server dans des verres à vin

 

 

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Wells Fargo : (4pers)

57 cal/pers)

le jus de 4 citrons

1/8 l de jus de tomates

2 jaunes d'oeufs

tabasco

worcestershire sauce

poivre et sel de céleri

1) Dans un récipient , mélanger les jaunes d'oeufs , le tabasco , le worcestershire sauce  ,le poivre et le sel de céleri

2) Verser lentement les jus de citron et de tomates

3) Server dans des verres à vin