Mouna store:

( 4 personnes)

Apport calorique ; 48c /pers

Riche en vitamine A et E

6 carottes

4 pommes

Laver les pommes et les carottes

Passer à la centrifugeuse

Recueillir le jus

Répartir dans des verres à cocktail

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Colline

( 3 personnes)

Apport calorique: 119c /pers

Riche en vitamine A et potassium

5 carottes

3 pommes

4 branches de céleri

Laver les légumes

gratter les carottes

Passer à la centrifugeuse

Recueillir le jus

Petit plus :A boire de préférence avant les repas

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Frimousse

( 3 personnes)

Apport calorique; 71c/pers

Riche en vitamine A, C, E

1 pomme acide

2 carottes

1 pamplemousse

Bien laver les carottes et la pomme sans les éplucher

Les couper en morceaux

Les passer à la centrifugeuse

mélanger les jus au shaker

En ajoutant de la glace pillée

 

 

 

 Crescendo (1) :

(pour 3 personnes)

Apport calorique ;  45c /pers

Riche en vitamines C et A

 6 tomates vertes

1 fenouil

1 oignon

1 carotte

Bien laver et brosser les légumes.

Les couper en morceaux.

Les presser à la centrifugeuse.

Servir aussitôt avec ou sans cubes de glace

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Cayenne (2) :

(pour 5 personnes)

Apport calorique ; 58c / pers

Riche en vitamine : A

10 carottes

1 oignon

3 gousses d'ail

le jus de 1 citron

persil haché

sel et poivre

Bien laver les légumes

Passer tous les ingrédients à la centrifugeuse

Saler et poivrer selon le goût

servir dans un tumbler moyen

Saupoudrer de persil finement haché.

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Carreau des halles

(Pour 4 personnes)

teneur calorique ; 56c/ pers

Riche en éléments minéraux

3 carottes

2 poireaux

1/2 céleri rave

sel et poivre

Laver les légumes et éplucher le céleri rave

Gratter les carottes

Passer à la centrifugeuse

saler et poivrer selon le goût

Servir dans des verres à cocktail

Maraîcher  n°1:

(pour 4 personnes)

Apport calorique ; 30c par personne

Riche en vitamine C et A

4 tomates bien mûres

quelques feuilles de céleri en branche

1  citron

glace pilée

1/4 de litre d'eau

Passer les tomates au mixer avec le céleri

Presser le citron et le mélanger avec le jus de légumes

filtrer au chinois

Ajouter l'eau et la glace pilée

Petit plus; on peut y ajouter du sel de céleri ou du poivre

 

Big - bang n°2 : 

Apport calorique ; 43c par personne

Riche en vitamine C et A

1O tomates

persil

menthe fraîche

sel et poivre

Passer les tomates bien lavées et équeutées à la centrifugeuse avec le persil

Hacher les feuilles de menthe fraîches

Les ajouter au jus

Laisser reposer 5 à 10 mn, pour que le jus s'imprègne de la menthe

Saler et poivrer selon le goût

 

voici les proportions pour réaliser un grand verre de cocktail vitaminé

N°1 : Cocktail "POPEYE"
125 g d'épinard en branches
1 pomme
1/2 pamplemousse
1 citron
2 c à café de miel
de la glace pilée
Epépiner la pomme, mixez-la avec les épinards (sauf une branche )
Filtrez, ajoutez les jus d'un citron et d'un demi-pamplemousse, et deux c à café de miel. Mélangez et versez sur de la glace pilée
Décorez avec la branche d'épinard réservée

N°2 : cocktail "TOMATO'S CUP" :
6 cl de jus de tomate
3 cl de jus de citron
50 g de framboises
5 cl de jus d'orange
des glaçons
1 feuille de menthe
Mixez les framboises. Versez-les avec un shaker, ajoutez les jus de tomate, de citron et les glaçons . Secouez. Versez dans un verre à cocktailen retenant les glaçons.
Décorez avec la feuille de menthe.

N°3 : cocktail "AS DE CARREAU :
1 orange
10 cl de jus de carotte
1/2 citron
2 ou 3 glaçons
quelques fines rondelles de carotte
Pressez l'orange et le demi-citron.Ajoutez le jus de carotte et mélangez le tout avec une cuillère à cocktail. Versez dans une coupe avec les glaçons
Décorez avec les rondelles de carotte

N°4 / cocktail " SANG ET OR" :
30 g de betterave
5 cl de jus d'ananas
1/2 orange
du sirop de sucre de canne
1 fine rondelle de citron
Mixez la betterave. Mélangez-la avec le jus d'orange, le jus d'ananas et un trait de sirop de sucre de canne.Completez avec de l'eau gazeuse (type Perrier)et des glaçons .
Décorez avec la fine tranche de citron

N°5 cocktail "TOMATO VERDE" :
1/2 concombre
5 cl de jus de tomate
1/2 citron
3 cl de jus de carotte
de la glace pilée
sel et poivre selon le goût
1 tomate cerise
1 tranche du 1/2 concombre
Mixez le demi-concombre. Sur de la glace pilée, versez les jus de citron, de carotte, de tomate puis de concombre. Salez et poivrez selon le goût , ne mélangez qu'au moment de boire
Décorer d'une tomate cerise et d'une tranche de concombre