Maraîcher  n°1:

(pour 4 personnes)

Apport calorique ; 30c par personne

Riche en vitamine C et A

4 tomates bien mûres

quelques feuilles de céleri en branche

1  citron

glace pilée

1/4 de litre d'eau

Passer les tomates au mixer avec le céleri

Presser le citron et le mélanger avec le jus de légumes

filtrer au chinois

Ajouter l'eau et la glace pilée

Petit plus; on peut y ajouter du sel de céleri ou du poivre

 

Big - bang n°2 : 

Apport calorique ; 43c par personne

Riche en vitamine C et A

1O tomates

persil

menthe fraîche

sel et poivre

Passer les tomates bien lavées et équeutées à la centrifugeuse avec le persil

Hacher les feuilles de menthe fraîches

Les ajouter au jus

Laisser reposer 5 à 10 mn, pour que le jus s'imprègne de la menthe

Saler et poivrer selon le goût