Ingrédients : (8 pers)

500 g de fraises

5 cl de sirop de fraise

1/2 l de jus d'orange

2 l de limonade au citron

 

  réunir dans une coupe à punch les fraises , le sirop et le jus d'orange

 

 Laisser au réfrigérateur 2 heures

 

 Ajouter quelques glaçons et la limonade au moment de servir .

 

 

Ingrédients : (6 pers)

1 ananas

1l de jus d'ananas

1l de limonade à l'orange

2 oranges

1/4 l d'eau

glaçons

 Réunir dans une casserole le zeste et le jus des 2 oranges et l'eau

 Portez à ébulition et laissez bouillir 2 mn

 Disposez l'ananas en morceaux dans une coupe à punch

 Ajoutez le zeste et le jus des oranges

 laissez reposer 3 h au réfrigérateur

 Ajoutez les glaçons , le jus d'ananas er la limonade au moment de servir .

 

Petit plus :

On peut utiliser un ananas frais , en le creusant délicatement sans percer la peau et s'en servir comme une coupe .

Il faudra bien entendu le remplir plusiers fois .

 

 

Roland-Garros :  (2 verre à cocktail)

3 fraises

1 tranche d'ananas

4 framboises

2 jus de citron

Le jus de 3 oranges

1 trait de grenadine

2 C à soupe de sucre en poudre

  Dans un mixeur , mettre les fraises , les framboises , l'ananas , le jus de citron le jus d'orange et la grenadine

 Ajoutez le sucre en quantité variable selon l'acidité des fruits

 Mélangez jusqu'à obtention d'une pulpe uniforme

 Servez dans des grands verres à cocktail

 Ajoutez 1 ou 2 glaçons et boire à la paille .

Ce cocktail , très riche en calories et en vitamines étanchera efficacement la soif des sportifs tout en les revigorant .

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Cendrillon :

1/4 jus de citron + 1/4 jus de pamplemousse + 1/4 jus d'ananas + 1/4 jus de mandarine + 1 trait de sirop d'orange  + eau gazeuse ou limonade pour compléter .

 Bien mélanger tous les ingrédients

 Ajouter de la glace

 Décorer avec une brochette de fruits de saison

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  Bananas :

1 banane + 1/2 yaourt + 1 cuillerée de miel + 1 oeuf + 1verre de lait + 5 ou 6 glaçons + pistaches conassées

 Passez le tout au mixeur jusqu'à ce qe le m élange soit onctueux

 Versez dans un grand verre à cocktail

Saupoudrez de pistaches concassées

 

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Mary Poppins :

1/5 de grenadine + 1 jus de itron+ 3/5 jus de pomme + 1 trait de sirop d'orgeat + ginger ale pour compléter . 1 tranche de pomme + 2 tranches de citron

  Mélangez bien le tout

 Servez glacé avec 1 tranche de pomme entre 2 tranches de citron et quelques pailles très colorées

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Young prairie oyster ;

1 C à soupe de vinaigre + 1 jaune d'oeuf + 2 cuillerées de ketchup + 1 C à café de worcester sauce + 1 trait de tabasco + lait pour compléter

 Versez tous les ingrédients dans un verre à bord haut en les mélangeant très doucement afin de ne pas crever le jaune d'oeuf

 

 

 

 

 

 

 

    

 

Les incorruptibles  

 

Ingrédients : (1 verre à whisky)

1/4 jus d'orange

1/4 jus de citron

1/4 jus de citron vert

1/4 jus de maïs

1 pincée de canelle

1 pincée de sucre

1 trait d'angostura

1 trait de worcester sauce

canada dry ou ginger ale

 

 

 Dans un verre à whisky , versez le jus d'orange , les jus de citrons après les avoir filtrés

 Ajoutez le jus de maïs (provenant d'une boîte de maïs pour apéritif )

 Assaisonnez avec la canelle , la worcester sauce , l'angostura et une pincée de sucre

 Mettez quelques glaçons

 Décorez avec une rondelle de chaque agrume et quelques épis de maïs nain

 Complétez avec le canada dry au dernier moment

 Servez très frais dans le courant de l'après-midi .

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  Maracuja cocktail :

Ingrédients : (1 grang verre à cocktail)

1/5 jus d'orange

1/5 jus de citron

1/5 sirop d'orgeat 

2/5 sirop de maracuja (fruit de la passion)

1 jaune d'oeuf

sucre en poudre et siop de menthe pour le givrage

 

 Ajouter le jaune d'oeuf et agiter vivement 30 secondes

 Givrer le verre en humectant avec du sirop de menthe

 puis en le passant dans le sucre en poudre

 Verser le contenu du shaker en retenant le glace

 Server avec plusieurs pailles

 

 

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Buissonnier :

   Ingrédients : (1 verre à vin )

1/5 de sirop de cassis

1/5 de jus de groseille à maquereau

3/5 de jus de groseille

 1 glaçon

 Dans un verre à vin , versez le sirop de cassis

 Complétez avc les jus de groseille

 Remuez avec une petite cuillère

 Ajoutez un glaçon

 

Petit plus :

Le buissonnier est une excellente boisson pour accompagner les goûters des enfants .

 

Se boit frais de préférence l'après-midi.

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Chantaco:

Ingrédients : (1 verre haut )

1/4 de jus d'orange

1/4  de jus de citron

1/4 jus de pamplemousse

1/4 sirop de fraise

quelques fraises

1 zeste d'orange

1 grosse paille 

glaçons

 Mettez des glaçons dans un verre haut

 Versez lentement le jus d'orange , le jus de citron et le jus de pamplemousse

 Ajoutez le sirop de fraise , ne pas remuer  

 Décorez avec le zeste d'orange et les fraises sur le bord du verre

 Servez avec une grosse paille .

petit plus :

 Se boit très frais de préférence l'après-midi

 

 

Fidji : (1 verre à vin, voir photo)

2 cl de jus de citron

2 cl de jus d'ananas

1 C à soupe de crème de coco

glaçons

4 cl de maracuja (jus de fruit de la passion)

2 cl de jus de cerise

de la noix de  coco râpé

  Plongez le bord du verre dans le jus de citron puis dans le coco râpé

 Mettez quelques glaçons dans un shaker

 Ajoutez le jus d'ananas et la crème de coco

 Agitez pour délayer la crème de coco

 Mettez le mélange dans le verre

 Complétez avec le maracuja et le jus de cerise très frais

 

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Thrilling : (1 verre à long drink, voir photo)

2 cl de jus d'ananas

2 cl de maracuja

2 cl de boisson anisée sans alcool

2 cl de jus de cerise

soda

glaçons

 Mettez quelques glaçons dans le verre

 Ajoutez le maracuja , le jus d'ananas et la boisson anisée

 Remuez bien pour frapper le mélange

 Complétez avec le soda très frais

 Ajoutez le jus de cerise sans remuer

 Garnir avec une rondelle d'orange selon votre envie

 

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Pussycat : (1 verre à cocktail)

jus de pamplemousse

jus de goyave

1 tranche de pamplemousse

glaçons

 Remplissez le verre pour moitié de jus de pamplemousse et de jus de goyave

 Versez le tout dans un verre à mélange avec les glaçons et remuez

 Reversez dans le verre à cocktail

 Décorez avec la rondelle de pamplemousse

 

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Sam's Cocktail : (1 verre à cocktail)

4 cl de jus de citron vert

2 cl de jus d'ananas

2 cl de sirop de coco

1/2 blanc d'oeuf battu

grenadine

sucre semoule

glaçons

 plongez le bord du verre dans le grenadine puis le sucre

 Mettez quelques glaçons dans un shaker

 AJoutez le jus de citron vert, le jus d'ananas , le sirop de coco et le blanc d'oeuf

 Agitez pour délayer le mélange

 Mettez celui-ci dans le verre à cocktail