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Par don-de-vie 62 le 10 Juillet 2018 à 11:41
Le Cooler Café Emeraude se prépare à partir d'un mélange d'ingrédients que l'on ne songerait peut-être pas à associer dans une boisson. Vous allez l'adorer .
Battez la crème et le sucre jusqu'à obtenir un mélange épais mais assez liquide pour pouvoir le verser .
Mixez et incorporez les feuilles de menthe à la crème .
Versez cette crème à la menthe dans 4 verres de 1/2 L .
Mettez au réfrigérateur.
Faites fondre la sauce au caramel et le sirop de cannelle dans l'expresso .
Enfoncez un petit entonnoir jusqu'au fond de la préparation crémeuse et réfrigérée .
Versez doucement le mélange à base d'expresso dans l'entonnoir en le soulevant.
Vous devez créer deux couches de couleur bien distinctes .
Garnissez les verres de feuilles de menthe et d'une fraise tranchée sur le rebord ( Ce cocktail à base de café et les autres qui vont suivre sont tirés du livre de Sherri Johns paru aux éditions De Vecchi )
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Par don-de-vie 62 le 16 Août 2011 à 22:00
Estival : (4 pers) Teneur en calorie : 95 cal/pers Riche en : Potassium .Magnésium 2 tasses de café très fort 2 C à soupe de cacao sans sucre 4 C à soupe de glace vanille 1/8 L de lait glacé glace Dans un verre mélangeur , verser le cafétrès fort et bien chaud , sur le cacao. Remuer afin d'obtenir une boisson homogène . Faire refroidir 10 à 15 mn au réfrigérateur . Dans un shaker , mélanger le lait glacé à la préparation tiédie. Metttre dans chaque verre , juste avant de servir , une cuillerée à soipe de glace .
Ange gardien : (4 pers) Teneur en calorie: 115 cal/pers 4 tasses de café très fort 12 morceaux de zeste d'orange 1/10 l de crème fraîche 40 g de sucre Répartir dans les verres les zestes d'orange verser le café bien chaud et préalablement sucré . Laisser refroidir , puis au moment de servir , ajouter la crème battue en chantilly.
La jonque :( 4 pers) Teneur en calorie : 150 cal/pers 8 C à café de café instantané 3/4 l lait froid 40 g de sucre vanillé Faire dissoudre le sucre et le café dans un peu d'eau chaude , pis verser le lait froid . Bien mélanger. Servir très frais dans des veres à punch avec une paille . Cette boisson est rafraichissante votre commentaire
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Par don-de-vie 62 le 9 Août 2011 à 22:00
Sherraz: (4 pers)Teneur en calorie: 95 cal/pers
4 tasses de café très fort
45 g de sucre
crème fouettée
zestes d'oranges
Préparer un café bien tassé , puis le sucrer . Verser ce café chaud sur des zestes d'oranges , puis laisser refroidir.
Au moment de servir retirer les zestes d'oranges et ajouter la crème fouettée .
Métisse : (6 pers)
Teneur en calorie : 110 cal/pers
Riche en : fer . vitamines B1, D, B2
3 jaunes d'oeufs
3 tasses de café fort
1/10 l de crème fouettée
1/8 l de lait
80 g de sucre
chocolat râpé
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre dans une jatte , jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Ajouter le lait froid , puis le café et remuer .
Laisser refroidir quelques minutes et incorporer la crème.
Verser dans des gobelets , puis décorer avec un peu de crème fouettée et des paillettes de chocolat râpé.
Mettre au freezer pendant 1 h . Servir avec une paille
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Par don-de-vie 62 le 2 Août 2011 à 22:00
Mandy dandy : (4 pers) Teneur en calories: 130cal /pers Riche en : Magnésium 50 g de chocolat noir 1/10 l de crème fraîche + chantilly 4 tasses de café fort 1 pincée de canelle 1 pincée de muscade Faire fondre le chocolat et la crème au bain-marie Hors du feu , verser sur le mélange le café chaud Saupoudrer de canelle et de muscade Décorer avec un peu de crème fouettée .
Quitte ou double : (6 pers) Teneur en calories : 160 cal/pers Riche en : vitamine B1 , en fer et en magnésium 4 tasses de café fort chaud 50 g de chocolat noir 200 g de cubes de glace 1/10 l de sauce chocolat 1/10 l de crème fraîche 50 g de sucre 30 g de noisettes 30 g d'amandes Faire fondre au bain-marie le chocolat avec un peu d'eau Hors du feu verser le café chaud . Ajouter les cubes de glace et le sucre , mélanger jusqu'à dissolution complète . Mettre la préparation 25 à 30 m,n au freezer. Dans un mixeur , broyer les noisettes et les amandes , puis en ajouter la moitié à la préparation . Mixer jusqu'à obtention d'un mélange mousseux . Répartir la préparation dans des coupes Décorer avec de la crème fouettée , des noisettes hachées et de la sauce au chocolat Laisser refroidir 20 mn au freezer et servir avec une paille votre commentaire
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Greffé du foie le 02 01 2008 . Je désirerais entrer en contact avec toutes personnes greffées ou en attente de greffe. Je suis bénévole au sein de l'association Don de vie et Donneurs de vie. Prendre contact en laissant un message dans les commentaires .
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