• Velouté de lentilles vertes

    Et poireaux aux lamelles de saumon fumé 

    Valeur nutritionnelle par personne 

    Calories :  222 kcal              Protéines :  16 g          Lipides : 9 g 

    Glucides :  6 g                          Fibres : 7 g                   Cholestérol :  19 mg

    Faites le plein des oméga 3 contenus dans le saumon ; ces acides gras fluidifient le sang et contribuent à faire baisser les triglycérides sanguins . Pour couvrir vos besoins , pensez à intégrer des poissons gras deux fois par semaine dans vos menus . Cette recette a un apport calorique relativement important en sel via le bouillon de légumes et le saumon fumé. ne remplacez donc surtout pas les lentilles par des lentilles en conserve .

    Préparation : 15 mn       repos : 25 mn

    Ingrédients pour 4 personnes 

    Velouté de lentilles vertes

    Taillez les blancs de poireaux en rondelles 

    Faites-le revenir dans l'huile pendant 5 mn 

    Ajoutez les lentilles , le bouillon de légumes et couvrez d'eau

    Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 mn sur feu moyen  

    Mixez le tout 

    Ajustez la consistance souhaitée en ajoutant plus ou moins de bouillon 

    Découpez les tranches de saumon en lamelles 

    Versez dans un bol ou une verrine 

    Ajoutez dessus le saumon fumé .


  • Commentaires

    1
    Samedi 5 Janvier à 09:27

    Miam miam , en plus j'adore la lentille ...du Puy évidemment 

    Bon weekend _DSC7119@ vous deux 

    2
    Lundi 7 Janvier à 06:22

    merci pour cet idée

    je vais le faire pour ce soir j'ai tout ce qu'il faut

    bonne continuation

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