Et poireaux aux lamelles de saumon fumé 

Valeur nutritionnelle par personne 

Calories :  222 kcal              Protéines :  16 g          Lipides : 9 g 

Glucides :  6 g                          Fibres : 7 g                   Cholestérol :  19 mg

Faites le plein des oméga 3 contenus dans le saumon ; ces acides gras fluidifient le sang et contribuent à faire baisser les triglycérides sanguins . Pour couvrir vos besoins , pensez à intégrer des poissons gras deux fois par semaine dans vos menus . Cette recette a un apport calorique relativement important en sel via le bouillon de légumes et le saumon fumé. ne remplacez donc surtout pas les lentilles par des lentilles en conserve .

Préparation : 15 mn       repos : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes 

Taillez les blancs de poireaux en rondelles 

Faites-le revenir dans l'huile pendant 5 mn 

Ajoutez les lentilles , le bouillon de légumes et couvrez d'eau

Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 mn sur feu moyen  

Mixez le tout 

Ajustez la consistance souhaitée en ajoutant plus ou moins de bouillon 

Découpez les tranches de saumon en lamelles 

Versez dans un bol ou une verrine 

Ajoutez dessus le saumon fumé .