Valeur nutritionnelle :

    Protéines : 4     Glucides : 15    Lipides : 0    Calories : 76

 

 

 

 

 

 

 Ingrédients : (4 pers)

4 belles endives

1 pomme Grany Smith

2 mandarines

Assaisonnement :

1C à soupe de vinaigre

1C à soupe d'huile de parafine

100 g de fromage blanc à 0%

sel et poivre

 

 

 Lavez soigneusement les endives et essuyez-les

 Epluchez la pomme puis citronnez-la afin qu'elle ne noircisse pas

 Coupez-la en petits dés

 Epluchez les mandarines que vous conserverez en quartiers

 Mettre dans un saladier l'assaisonnement

 Ajoutez les endives coupées finement puis les dés de pommes et enfin les quartiers de mandarines

 

Petit plus :

Cette salade peut se servir en accompagnement de viandes blanches froides (veau, porc )