L'équilibre alimentaire passe par le bon choix des produits . 

Mais comment sélectionner ses yaourts, sa viande ou ses légumes ?

Difficile , en temps de crise , de ne faire ses courses que sur les marchés .

Heureusement , les supermarchés et d'autres magasins discounts permettent de s'approvisionner à moindre coût .Ce n'est pas pour autant qu'il faut sacrifier la qualité des produits . pour manger sain et pas cher , il suffit de surveiller ce que l'on met dans son panier . Pour remplir au mieux votre frigo , Marie-Laure André, diététicienne , vous aide à faire les bons choix .

Fruits et légumes :  préférez-les de saison

Cela permet non seulement d'avoir une meilleure qualité gustative , mais aussi de mieux respecter nos besoins nutritionnels. ce n'est pas par hazard que l'on trouve des abricots etdes pêches dès le mois de juin : riches en bêtacarotène , ces fruits nous protègent des radicaux libres générés par le soleil . De même , la pastèque , le melon et le concombre nous apportent l'eau nécessaire en été . Pour varier votre alimentation , pensez également aux compotes . Choisies  << sans sucre ajouté >>, elles ne contiennent que le sucre des fruits.

Du côté des légumes , les soupes toutes prêtes , du type gaspacho , sont une bonne alternative aux produits frais , à condition de vérifier sur l'étiquette que leur taux de sel ne dépasse pas 2 g . 

Viande :  la variété est de mise

Variez le plus souvent possible les viandes rouges et blanches et privilégiez les morceaux les plus maigres : rosbif et steack haché à 5 % de matière grasse ( MG ) , pour le boeuf , escalope de veau , filet mignon de porc, filet de poulet sans la peau ... A contrario , évitez lesmorceauxgrascomme le travers de porc , les morceaux à bourguignon , les steacks hahés à 15 % de MG , les cotelettes d'agneau ... En effet  ceux-ci contiennent des graisses saturées qui peuvent encrasser nos artères

Même réflexe concernant la charcuterie : si 150 g de jambon sec ou blanc peuvent remplacer un plat pricipal , saucisson, rillettes, mousses et autres pâtés sont à consommer avec modération , car eux aussi sont riches en graisses saturées et en sel . 

Poisson :  achetez-le nature

A l'inverse des viandes , les graisses ( principalement oméga 3 ) des poissons sont bonnes pour le coeur . On peut donc alterner poisson maigre ( cabillaud, lieu... ) et gras ( sardine, saumon, mquereau ...)

Préférez le poisson nature aux morceaux panés qui contiennent des graisses ajoutées et du sel  

Laitages :  optez pour les plus simples

le rayon laitages des supermarchés n'en finit plus de s'allonger . Et pourtant , les meilleurs sont les plus basiques : yaourts, fromage blanc, faisselle ou petits-suisses nature .Vous pouvez les sucrer selon vos envies avec de la compote, de la confiture, du sucre ou du miel .  En revanche méfiez-vous des yaourts aux fruits qui peuvent parfois contenir jusqu'à 10 % de sucre et plus de 3,5 % de MG , ainsi que des yaourts enrichis en crème qui flirtrent avec les 10 % de MG .

Pour les fromages , les moins gras sont des chèvres frais type Chavroux , ainsi que le camembert ( de 20 à 22 % de graisses sur le produit fini . Mais attention à certains fromages enrichis en crème ( tartare, boursin ...) , car ils sont gras et caloriques . 

Boissons :  rien de mieux que l'eau

Qu'elle soit de source ou minérale, chacune a sa composition propre . Les eaux les plus riches en calcium sont Talians, Hépar et Courmayeur . Les plus riches en magnésium antifatigue et anticrampe sont Rozanna, Hépar . Prudence avec les eaux aromatisées , car certaines peuvent contenir jusqu'à 11 g de sucre pour 200 ml , soit deux morceaux de sucre .

Concernant les jus de fruits , préférez ceux  << sans sucre ajouté >> et évitez les nectars de fruits qui ne contiennent souvent que 25 à 30 %de fruits . Enfin , soyez vigilants avec les sodas , car ils sont très riches en sucre : en moyenne , ils affichent de 22 à 24 g de sucre par verre . Si vous craquez , choisissez-les plutôt en version allégée .