Ceci est la version sucré de l'Espresso con Leche dans laquelle figure du chocolat mexicain . 

Ce dernier est un mélange de sucre, de chocolat noir, d'amandes et de cannelle .

Versez l'expresso fraîchement préparé dans une tasse à expresso tiède .

Chauffez ensemble le chocolat et le lait concentré sucré à la buse vapeur .

Versez le mélange à l'aide d'un pichet dans la tasse d'expresso en agitant doucement le pichet d'un bord à l'autre de la tasse .

Ceci créera  de délicats effets marbrés dans l'expresso et le lait chocolaté .

Recette reproduite avec l'aimable autorisation de Sammy piccolo du café Artigiano à Vancouver , Colombie Britannique , Canada , champion du Canada des baristas 2003 et 2004, vice champion du monde des baristas et champion du monde 2004 du Latte art