Gigot d'agneau à la marocaine 

Ingrédients pour : 4 personnes (20 mini brochettes)

Préparation :  10 mn        Cuisson : 15 mn 

Lavez les pommes de terre

Faites-les cuire au 3/4 dans l'eau sans les éplucher (8 à 10 mn environ)

Egouttez, épluchez et coupez-les en deux

Enlevez le gras du gigot d'agneau à l'aide d'n couteau

Découpez-le en dés de 2 cm (20 g environ)

Epluchez les petits oignons 

Laissez-les mijoter 5 mn avec le citron salé dans un fond d'eau

Piquez la viande , les pommes de terre et les petits oignons sur les brochettes

Mélangez l'huile ave le cumin 

Badigeonnez-en les brochettes

Laissez mariner une petite heure

Faites rôtir les brochettes environ  mn sur un grill moyennement chaud.