Pour ce crumble de 6 personnes ; il vous faut

140 g de beurre

250 g de farine

70 g de cassonade

100 g de noisettes

6 pommes

1 C à café de canelle

1 pincée de sel

 

Préparation et cuisson :

 Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 h à l'avance

 Dans une terrine préparez la pâte : versez la farine , 50 g de cassonade , 1 pincée de sel , 120 g de beurre coupé en petits morceaux

 Malaxez le tout pour obtenir une pâte sableuse

 Cassez grossièrement les noisettes

 Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux puis faites-les compoter dans une casserole avec 20 g de cassonade et 1/2 verre d'eau

 Ajoutez la canelle .

 Quand les pommes sont cuites , ajoutez les noisettes

 Beurrez un plat à gratin , étalez la compote et recouvrez de pâte

 Enfournez à 210 )C (th7) pendant 30 mn environ .

 

Ne demandez plus à Andrée de faire de la cuisine compliquée... car ça fatigue de piétiner longtemps sur place. << Et ça ne m'amuse plus>>, ajoute -t-elle. En revanche , parlez lui de son petit gratin tout simple , là, elle a une recette imbattable .  Alors pourquoi se compliquer la vie    

Dans cette recette pour deux personnes,  il vous faut : 

50 g de gruyère râpé

1 verre de noix râpées

1/2 verre de chapelure

1 verre de lait

1 C à soupe de crème fraîche

1 C à café de moutarde

4 œufs

1 pincée de paprika

30 g de beurre

sel et poivre

 

Préparation et cuisson :

 

 Dans un saladier , mélangez le fromage râpé, les noix, la chapelure  le lait, la crème fraîche, la moutarde et les œufs préalablement battus

 Salez , poivrez  et ajoutez le paprika

 Beurrez un plat à gratin puis versez la préparation

 Faites cuire à four moyen à 180° (th 6) pendant 35 mn .