Valeur nutritionnelle :

Protéines: 5 g     Glucides: 17 g     Lipides : 0,5 g   Energie 93 k/cal

        Ingrédients : 2 pers  

1 pamplemousse rose

1 petite pomme verte

10 feuilles de salade

4 bâtonnets de surimi

100 g de germes de soja en boîte

1 citron jaune

ciboulette

        Préparation : 10 mn     Cuisson : néant  

 1) Eplucher à vif le pamplemousse en quartiers

 2) Laver , éplucher et découper en petits cubes la pomme

 3) Emincer les bâtonnets de surimi

 4) Presser le citron pour en retirer tout le jus

 5) Mélanger dans un saladier : le pomelos, la pomme , le surimi, le soja , le jus de citron et la ciboulette hachée

 6) Disposer dans le fond de l'assiette quelques feuilles de salade puis la préparation à base de pomelos.

        Petit plus :  

On peut ajouter des miettes de crabe et des grosses crevettes .

Il est possible d'utiliser des germes de soja frais

        Idées déco :  

Réserver une rondelles de citron et de la ciboulette finement hachée pour la décoration .