Ingrédients : 4 personnes

 

100 g de macaronis

 

100 g de jambon blanc

 

100 g de gruyère râpé

 

3 oeufs

 

1 pincée de muscade

 

beurre pour le moule

 

sel et poivre .

 

 

Faites cuire les macaronis dans 2 à 3 L d'eau puis égoutez-les

 

Dans une terrine , mélangez-les au jambon blanc coupé en cubes

 

Ajoutez le gruyère râpé , les jaunes d'oeufs et la pincée de muscade

 

Salez et poivrez

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel

 

Incorporez-les au mélange

 

Versez le tout dans un moule à soufflé , haut , bien beurré

 

Faites cuire au bain marie pendant 1 heure au four à 180°C (th6)

 

Démoulez et servez avec une sauce tomate ou une béchamel aux champignons