Déjeuner rapidement , c'est une chose . Mais ce n'est pas une excuse pour ne pas faire attention à son cholestérol.

Choisir les bons ingrédients permet de faire des plats express ayant des bénéfices "anti-cholestérol" .      

Ingrédients : (4  pers)

1 oignon rouge

1 boîte d'olives noires

1 boîte de tomates confites

1 boîte d'anchois marinés

1 boîte de poivrons confits

quelques feuilles d'origan

4 tranches de pain de seigle

20 g de margarine "fruit d'or pro-activ tartine "

Sel et poivre      

Préparation : 15 mn

 Hacher finement les feuilles d'origan (en réserver quelques unes pour la déco)

 les mélanger à la margarine

 Tartiner chaque tranche de pain de seigle avec ce mélange

 Eplucher l'oignon et le détailler finement

 Disposer surchaque tranche de pain,  de l'oignon, des tomates; des poivrons , des olives et des anchois

 Parsemer de quelques feuilles d'origan

 Saler et poivrer  puis déguster bien frais