• Tagliatelles de courgettes et son tartare de saumon

    Valeur nutritionnelle par personne :

    Protéines : 10,5 g     Glucides : 2 g       Lipides : 8 g        Energie : 122 kcal    

    Ingrédients : (2 pers)

    100 g de saumon frais

    1/2 échalote

    1 C à café de ciboulette hachée

    1 C à café de cerfeuil haché

    15 g decâpres

    2 petites courgettes

    1/2 jus de citron

    1 C à café d'huile d'olive

    sel et poivre      

    Préparation : 10 mn

     Découper le saumon en dés

     Hacher l'échalote et les câpres

     Mélanger le tout avec le cerfeuil , la ciboulette et l'huile

     Laver et éplucher les courgettes

     Réaliser des tagliatelles de courgettes avec un couteau économe, ajouter le jus de citron puis saler et poivrer

     Disposer les lanières de courgettes au fond de l'assiette puis au centre le tartare de saumon

     Servir très frais .      

    Petit plus :

    Vous pouvez mélanger à la fois des dés de saumon fumé et des dés de saumon frais .      

    Idée déco :

    Ajouter de fines rondelles de citron pour égayer l'assiette


  • Commentaires

    1
    Samedi 21 Février 2015 à 15:55
    nays&

    bonjour

    mmm a l'air bon ça

    bon samedi

    amitié :)

    2
    Samedi 21 Février 2015 à 23:29

    cela doit être un régal

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :