Nom scientifique : Citrus limon .

Famille : Rutacées .

Autres noms :  Lime ( pour le citron vert) , pomme médique .

Origine : Asie du Sud-Est .

Production : Régions méditerranéenne , sud des Etats-Unis , Mexique, Afrique du Sud .

Aspect de la plante :  Cet arbre de taille modeste porte des agrumes à la peau épaisse , contenant des glandes aromatiques à sécrétion huileuse , et une chair composée de cellules de jus .

Dégustation : Sa pulpe acide était autrefois renommée pour prévenir le scorbut chez les marins au long court . Aujourd'hui , son jus rehausse les saveurs d'un cocktail , d'une salade de fruits ou d'une viande blanche .

Comment faire pousser un  citronnier chez soi ?

Semez des pépins d'un citron bien mûr dans un mélange de sable et de terreau . Lorsque les jeunes plantules ont quelques feuilles , transplanter- les dans un pot plus grand avec de la bonne terre de jardin et du terreau . Arrosez-les une fois par semaine .

Pour que votre citronnier vous donne un jour des fruits, il faudra le greffer lorsqu'il aura 2 ou 3 ans .