Ingrédients: (10 cl de vinaigrette )

1 à 2 gousses d'ail, coupées en fines lamelles ou passées au presse-ail

1 C à soupe de miel

1 C à soupe de vinaigre de vin rouge

4 C à soupe d'huile d'olive vierge

1 pincée de sel

1 pincée de poivre .

Préparation :

 Dans un petit récipient , mélangez bien l'ail , le miel, le sel et le poivre .

 Ajoutez le vinaigre , puis l'huile , et battez vigoureusement jusqu'à obtention d'une texture homogène .

 Laissez reposer la vinaigrette 10 mn environ avant de l'utiliser , afin que les saveurs se marient bien.

Petit plus :

Cette assaisonnement corsé réhaussera un mélange de chicorée rouge , de romaine et de roquette .

Pour une saveur encore plus aromatique , remplacez le vinaigre de vin rouge par du vinaigre balsamique .

La quantité d'ail sera en fonction de votrer goût .