Pour réaliser ce gratin pour 6 personnes , il vous faut :

12 grosses pommes de terre

12 petits oignons

1 C à soupe d'huile d'olive

250 g de gryère râpé

sel et poivre

Epluchez les pommes de terre et les oignons

Dans une cocotte en fonte avec couvercle , versez l'huile d'olive

Mettez une couche de pommes de terre , coupées en lamelles , quelques oignons émincés , puis une couche de gruyère .

Salez et poivrez .

Recommencez pour faire trois couches , en terminant par le gruyère

Couvrez et faites cuire à l'étouffée à feu moyen pendant 30 à 35 mn jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.