Ingrédients : (6 pers)

700 g de potiron

250 g de pommes de terre

2 oeufs

50 g de beurre

100 g de gruyère râpé

sel et poivre

 Epluchez le potiron et enlevez les graines et les filaments

 Coupez la chair en dés et faites cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 mn

 Epluchez puis faites cuire les pommes de terre à l'eau

 Mélangez le potiron et les pommes de terre dans un saladier pour les écraser

 Incorporez les oeufs battus et le beurre

 Salez et poivrez

 Versez la préparation dans un plat à gratin

 Saupoudrez de fromage râpé

 Faites gratiner 20 mn à four moyen à 280°C (th 6).