aux deux pommes

Ingrédients pour : 4 personnes 

Préparation : 20 mn         Cuisson : 35 mn 

Préchauffez votre four à 180°C (th 6) 

Faites cuire les pommes de terre épluchées 16 mn dans l'eau bouillante salée

Coupez-les en fines rondelles une fois cuite

Pelez les pommes , retirez les pépins et tranchez-les en rondelles

Versez dessus le jus de citron 

Tranchez des rondelles d'oignon après l'avoir pelé

Retirez la peau du boudin et coupez-le en rondelles

Mélangez la crème fraîche avec le thym, le piment d'Espelette et le sel

Beurrez un plat à gratin et disposez au fond les tranches de pomme

Ajoutez les tranches de pommes de terre, l'oignon et le boudin en les alternant 

Nappez de crème fraîche et enfournez pour 20 mn .