• Superposition de café latte

    L'expresso et le lait offrent une gourmandise à la fois agréable au goût et à l'œil .

    La bande brune de l'expresso tournoie et ondule dans les blanches couches de lait jusqu'à ce que la cuillère vienne interrompre les différentes bandes de couleur.

    Superposition de café latte

    Chauffez le lait à la buse vapeur à une température de 66 °.C , puis Laissez-le reposer.

    Versez l'expresso dans un petit pichet tiédi .

    Versez le lait chauffé à la buse vapeur dans un grand verre .

    Servez-vous d'une cuillère pour pouvoir retenir la mousse tout en versant .

    Couronnez le lait d'une petite quantité de mousse jusqu'à ras bord du verre.

    Versez doucement l'expresso dans le verre .

    l'expresso va traverser la mousse et se déposer à la surface du lait créant ainsi un bel effet de superposition 

     


  • Commentaires

    1
    Dimanche 16 Septembre à 09:07

    merci pour ce bon café latté

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