L'expresso et le lait offrent une gourmandise à la fois agréable au goût et à l'œil .

La bande brune de l'expresso tournoie et ondule dans les blanches couches de lait jusqu'à ce que la cuillère vienne interrompre les différentes bandes de couleur.

Chauffez le lait à la buse vapeur à une température de 66 °.C , puis Laissez-le reposer.

Versez l'expresso dans un petit pichet tiédi .

Versez le lait chauffé à la buse vapeur dans un grand verre .

Servez-vous d'une cuillère pour pouvoir retenir la mousse tout en versant .

Couronnez le lait d'une petite quantité de mousse jusqu'à ras bord du verre.

Versez doucement l'expresso dans le verre .

l'expresso va traverser la mousse et se déposer à la surface du lait créant ainsi un bel effet de superposition