Ingrédients :  (pour 1 enfant)

1/4 l de lait

2 C à soupe de semoule

1 morceau de beurre

1 oeuf

1 pincée de sel 1 tranche de jambon

Préparation : 20mn        cuisson : 10 mn +10 mn

 Faire bouillir le lait auquel on ajoute le sel.

 Verser la semoule en pluie et laisser cuire 10 mn puis retirer du feu .

 Ajouter le jaune d'oeuf puis le blanc battu en neige ferme .

 Hacher le jambon .

 Beurrer un moule à soufflé allant au four  puis mettre une couche de semoule , ensuite le jambon haché et terminer en mettant le reste de la semoule .

 Faire gratiner à four chaud 10 mn TH 7/8