Ingrédients:

3/4 l de lait

180 g densemoule

60 g de neurre

2 oeufs

100 g de gruyère râpé  "comté" +  50 g pour rouler les gnocchis

sel et poivre

Préparation : 15 mn     Cuisson : 10 + 15 mn

 Faire bouillir le lait avec le beurre , le sel et le poivre ,puis jeter la semoule et laisser cuire 10 mn.

 Lorsque la semoule est consistante , ajouter les oeufs battus et le gruyère râpé.

 Etaler la préparation sur une plaque beurrée, épaisseur 2 cm environ , puis laisser refroidir.

 Découper à l'emporte-pièce rond les gnocchis (on peut utiliser un verre , une tasse si l'on ne possède pas d'emporte-pièce) .

 Rouler chaque gnocchi dans le gruyère râpé et disposer dans un plat à gratin , puis aroser de beurre fondu.

 Faire gratiner 15 mn à four chaud (th 7/8)

Petit plus :

.Les gnocchis se servent avec une sauce tomate claire (voir sauces et condiments)

Ils accompagnent les viandes en sauce :blanquette , veau marengo,ect....