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Nom scientifique : Fucus vesiculosus L. Partie utilisée : le thalle La plante Cette algue brune est bien connue en Bretagne, o elle est récoltée sur les rochers à marée basse . Son rôle d'activateur métabolique a été expérimenté au cours du XIXe siècle...
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Cultivé en Haute-Loire La lentille du Puy a été le premier légume à entrer dans le cercle fermé des AOC (appellation d'origine contrôlée) . Fruit d'un savoir-faire remontant à plus de deux mille ans , elle a obtenu en 2008 une AOP (appellation d'origine...
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Nom scientifique : Rucus aculeatus L. Partie utilisée : le rhizome La plante Ce buisson épineux toujours vert, surnommé "petit houx", est commun dans nos sous bois . Ses "feuilles" sont en fait des rameaux aplatis en leur centre nait une fleur minuscule...
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Tout comme le miel, la propolis est une alliée de notre santé . A la fin de l'hiver et juste avant les beaux jours, il est intéressant d'en faire une cure pour revigorer son organisme. Pas besoin de courir à la pharmacie à la moindre baisse de régime...
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Dans tous ses états Le rôle des reins Ces organes vitaux épurent le sang en filtrant les déchets produits par l'organisme (toxines rejetées par les muscles ou issus de médicaments , par exemple ), ensuite éliminés avec l'urine. Ils équilibrent les apports...
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Meilleur au printemps Si l'on a tendance à le consommer plutôt l'hiver, notamment dans la tartiflette ou dans la croziflette , le reblochon libère ses meilleurs arômes au printemps et à l'été . En effet , tout comme les fruits et légumes, les fromages...
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Nom scientifique : Foenum graecum L Partie utilisée: la graine La plante Originaire d'Asie mineure, le Fenugrec est une plante voisine des fèves , à l'odeur forte . On la cultive pour ses graines , d'une grande qualité nutritive: elles sont très riches...
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Nom scientifique : Foeniculum vulgare Mill. Partie utilisée : le fruit La plante Très répandu dans les pays méditerranéens le Fenouil sauvage se reconnait à son feuillage filiforme et à sa forte odeur anisée. réputé depuis l'Antiquité , le fenouil fait...
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Nom scientifique : Eucalyptus globulus Labill Partie utilisée : la feuille La plante ans son continent d'origine, ce bel arbre aromatique fournit la nourriture exclusive du petit animal fétiche des australiens , le Koala. Seules les feuilles de forme...
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Nom scientifique : Eschscholtzia californica cham Partie utilisée : la partie aérienne fleurie La plante Originaire de la côte ouest des Etats-Unis , cette plante décorative très florifère est connue en Europe depuis le XIXe siècle Son nom rend hommage...
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