Piments crus farcis à la morue

Par don-de-vie 62

Ingrédients pour : 4 personnes préparation : 20 mn . Cuisson : 25 mn . Faites tremper la morue pour la faire dessaler pendant 24 h dans de l'eau froide en changeant l'eau à plusieurs reprises . Pelez et taillez la pomme de terre en quatre . Faites-la...

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Le piment doux

Par don-de-vie 62

Un goût juste parfait Originaire d'Amérique centrale , il apporte une touche originale dans les assiettes . Peu connu , ce légumes est l'une des bases de la cuisine du Sud-Ouest et particulièrement au pays Basque . Valeur nutritionnelle pour 100 g piment...

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La mâche (2)

Par don-de-vie 62

Des feuilles essentielles Dans un repas , ces bouquets verts varient les apports en antioxydants et en oméga 3 Au lieu de vous focaliser sur le nombre de calories de la mâche , mâchez-la ! En prenant le temps de mastiquer les rosettes légères (20,9 kcal/100...

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Sages-femmes ...

Par don-de-vie 62

. . . De nouvelles compétences Publié le 19 août 2016 - Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre) Les sages-femmes peuvent pratiquer de nouvelles vaccinations et prescrire de nouveaux médicaments. C'est ce que prévoient deux...

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Opposition au prélèvement d'organes :

Par don-de-vie 62

Comment exprimer son souhait ? Publié le 25 août 2016 - Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre) A partir du 1 janvier 2017 , l'inscription sur le registre national automatisé des refus de prélèvement géré par l'agence de...

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Moelleux aux kumquats

Par don-de-vie 62

Ingrédients pour : 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Coupez les kumquats en deux puis ôtez la pulpe et hachez les écorces . Faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante . Egouttez puis faites cuire 10mn dans le sirop à feu doux . Laissez...

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Le kumquat (2)

Par don-de-vie 62

Une exquise miniature Jusqu'en mars , le plus petit des agrumes apporte une touche ensoleillée dans les assiettes . A la différence de ces compères , le kumquat e mange avec l'écorce . Du cru , il passe à la cuisson auréolée de saveurs gourmandes . Valeur...

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Le melon a tout bon

Par don-de-vie 62

Au naturel, en salade gourmande ou en dessert glacé,, sa chair orangée , gorgée de soleil, recèle plus d'un trésor pour notre santé . Profitons-en ! Le choisir , tout un art A première vue , ils sont tous plus beaux les uns que les autres ! Pour avoir...

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Tarte aux légumes du soleil

Par don-de-vie 62

Ingrédients pour : 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Lavez tous les légumes. Coupez la courgette en rondelles. Epépinez les poivrons et coupez-les en dés. Coupez les tomates en dés également. Epluchez et ciselez l'oignon rouge. Epluchez...

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L'amande

Par don-de-vie 62

Une précieuse alliée Que serait la cuisine sans ce fruit extraordinaire ? Impossible d'imaginer un monde sans amande , cela signerait le fin des macarons , du nougat , de la frangipane , des calissons , du blanc-manger, des croquants, des dragées ......

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