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Nom scientifique : Panax ginseng C.A. Mey Partie utilisée : la racine La plante Dans la Chine ancienne, le ginseng était réservé aux castes supérieures. On lui prêta le pouvoir de conserver la jeunesse. Sa réputation , répandue dans toute l'Asie , a gagné...
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Nom scientifique : Ginkgo biloba L. Partie utilisée : la feuille La plante Véritable fossile vivant , le Ginkgo est apparu sur terre peu avant les dinosaures . Sa longévité est légendaire : En Chine, dont il est originaire, les arbres les plus âgées ont...
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Ingrédients pour : 4 personnes Préparation: 20 mn ( + 3 heures au frais) Coupez le melon en deux et ôtez les graines Taille-le en tranches et retirez la peau à l'aide d'un couteau Coupez les tranches en morceaux Mixez-les jusqu'à obtenir une purée puis...
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Récolté à maturité pour optimiser son parfum, il est un incontournable de l'été . Plus de 2500 tonnes ont été commercialisées en 2021 Sa pleine saison court de juin à septembre Caractérisé par une chair orangée et une texture ferme mais juteuse , le melon...
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Nom scientifique : Zingiber officinale Roscoe Partie utilisée : le rhizome La plante Frais, séché ou confit, le gingembre est apprécié pour son arôme camphré et sa saveur puissante. En cuisine comme en pharmacie , c'est le rhizome que l'on utilise. La...
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Nom scientifique : Apis mellifera L. Production de l'abeille Origine Elaborée par les abeilles ouvrières , cette gelée d'un blanc nacré est la nourriture de la reine , qui bénéficie d'une longévité extraordinaire. Depuis sa découverte au milieu du XXe...
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Nom scientifique : Fumaria officinalis L. Partie utilisée : La partie aérienne fleurie La plante Fréquente au bord des chemins , la Fumeterre est une des "star" de la médecine traditionnelle. Etudiée tour à tour par les médecins grecs , les savants arabes...
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des Landes Les terroirs français sont riches de produits d'exception. Cultivée dans la plaine landaise, la plante potagère profite d'un climat et d'un sol qui lui procure sa saveur unique. C'est le premier légume primeur du printemps ! On le reconnaît...
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Trésor de bienfaits Le chocolat a des atouts a faire valoir sans culpabiliser Idéal pour le moral Quand on consomme des aliments plaisir, l'organisme sécrète des endorphines qui agissent sur le moral , procurant une sensation de bien-être et d'euphorie....
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Salade de lentilles vertes du puy Ingrédients pour: 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Hachez grossièrement le filet de truite Ajoutez la ciboulette, le fromage blanc, le jus du demi citron puis salez et poivrez Mélangez bien et réservez...
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