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Ingrédients: (4 pers) 1/3 de Camembert bien crèmeux 40g de beurre 1grande c à soupe de farine 2 c à soupe rases de crème de riz ou de semoule 1 verre de lait 1 pincée de sel et de poivre Panure: 1 oeuf un peu de farine un peu de chapelure poivre de cayenne....
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Ingrédients : (pour 4 pers) 6 tomates 1 petite botte d' oseille 50 g d' épinard 5 cl de crème fraiche 60 g de beurre 140 g de farine 4 oeufs 100 g de valençay sec 1 brin de thym noix de muscade sel et poivre Préparation : 25 mn . Cuisson : 20 mn Equeutez...
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Ingrédients: (pour 4 pers) 1 Crottin de Chavignol 1/4 de litre de lait 100 g de beurre noix de muscade 200 g de farine 4oeufs sel et poivre Pour la sauce 100g de beurre 1/2 tasse de ciboulette hachée Préparation : 25 mn cuisson: 20 mn Portez le lait à...
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Ingrédients : (Pour 4 pers) 4 andouillettes de Troyes 1 fromage Chaource (petit ou moitié d’un gros) 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf pour dorer Préparation et cuisson Garnir un plat à tarte avec une pâte feuilletée, et faire cuire (th 7) pendant 30...
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Ingrédients : (4pers) 4 pommes de terre moyennes à chair ferme 50 g de beurre 1 rollot fermier bien crèmeux de 300 g 4 c. à soupe de crème fraiche épaisse sel fin et poivre blanc du moulin . Préparation : 15 mn cuisson : 10 mn Pelez les pommes de terre,...
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Ingrédients: (4 personnes) Pâte brisée Garniture 200 g de farine 2 tomates 125 g de beurre 1 courgette 1 jaune d'oeuf 1 aubergine 1/2 verre d'eau 50 g d'olives noires 5 g de sel 125 g de Munster Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Préparez la pâte brisée...
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Sur la photo le mont d'or est cuit dans sa boite ; une autre façon de le préparer Ingrédients : (pour 4 pers) 1 mont d'or 800g de pommes de terre ratte ou Belles de Fontenay 20 cl de vin blanc sec du Jura 1 gousse d'ail 4 brins de persil sel et poivre...
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Ingrédients : (pour 6 pers) 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (roseval ou belle de fontenay) 12 très fines tranches de poitrine fumée 1 reblochon 2 tablettes de bouillon de volaille 20 cl de crème liquide 2 feuilles de laurier 5 cl d'huile sel et...
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Comme le moment de la récolte des noix est arivé , je vous propose aujourd'hui cette recette à base de cerneaux de noix. Ingrédients : ( 4 à 6 pers ) 300 g de morbier 4 petits oignons frais 35 cl de bouillon de volaille 15 cl de vin blanc d'Arbois 2 feuilles...
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Ingrédients : (pour 3 pers ) 500 g de petits poireaux 1 citron 1/2 époisses 70 g de beurre sel et poivre blanc Préparation : 10 mn. cuisson : 20 mn. Nettoyez les poireaux et coupez-les en biseau . Dans une sauteuse , mettez 30 g de beurre , le jus de...
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