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Poulet épicé aux saucisses

Poulet épicé aux saucisses

Ingrédients : (4 pers) 2 poulets de 1,250 kg chacun environ coupés en deux (voir tout sur le poulet) 3C à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail , coupées en deux 1 C à café de thym séché 1 C à,café de sauge séché 2 C à soupe de jus de citron 6 saucisses...

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Blancs de poulet farcis aux herbes, au poivre et au prosciutto .

Blancs de poulet farcis aux herbes, au poivre et au prosciutto .

Ingrédients : (4 pers) 2 poitrines de poulet entières 4 tranches de prosciutto ou jambon de Bayonne 1 C à soupe de poivre vert, écrasés 1 gousse d'ail hachée 6 cl d'huile d'olive 3 C à soupe dee persil frais, haché 2 C à soupe de basilic frais, haché...

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Poulet grillé à l'origan

Poulet grillé à l'origan

Ingrédients : (4 pers) 2 poulets de 1,250 kg environ coupés en deux (voir tout sur le poulet) 12,5 cl d'huile d'olive le jus de 2 citrons 2 C à soupe d'origan séché 2 oignons hachés 4 gousses d'ail hachées 25 cl de vin blanc 1 bouquet d'épinards , épluchés...

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Poulet aux pruneaux

Poulet aux pruneaux

Ingrédients : (pers) 2 poulets de 1,250 g chacun environ découpés en quatre (voir tout sur le poulet) 2 C à soupe de beurre à température ambiante 1 C à café de thym séché 12,5 cl de jus d'orange fraîchement pressé 12,5 cl de vin blanc sec 12 pruneaux...

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Poulet au chutney à la mangue

Poulet au chutney à la mangue

Ingrédients : (4 pers) 8 cuisses de poulet 1 citron vert coupé en deux 5 C à soupe de beurre , à température ambiante 2 C à café de curry en poudre 2 C à suope de moutarde de Dijon 3 1/2 C de chutney à la mangue 12,5 cl de vin blanc sec, chaud 4 brins...

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Fricassée de poulet aux brocolis

Fricassée de poulet aux brocolis

Ingrédients : (4 à 6 pers) 3 poitrines de poulet entières 60 g de farine 1C à soupe de sauge séchée 1C àcafé de papruka 3C à soupe de beurre 180 g de brocolis , détaillés en bouquets 6 tranches minces de jambon blanc maigre 25 cl de crème fraîche 6 cl...

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Poulet grillé à la vinaigrette à la menthe

Poulet grillé à la vinaigrette à la menthe

Ingrédients : (4 - 6 pers) 2 poulets de 1,250 kg chacun (coupé en deux) 6 cl d'huile de sésame 6 cl d'huile d'olive 1 C à soupe de moutarde de Dijon 6 cl de vermouth sec 120 g de chapelure 1 coeur de laitue, feuilles séparées sel et poivre du moulin Pour...

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Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Ingrédients : (4 pers) 2 poitrines de poulet entières 25 cl d'huile d'olive 4 gousses d'ail coupées en deux 2C à soupe de sauce soja 30 g de basilic frais haché 1 citron coupé en deux 8 gros champignons , coupés en tranches épaisses 1 oignon rouge coupé...

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Brochettes de poulet à la provençale

Brochettes de poulet à la provençale

Ingrédients : (4 pers) 8 cuisses de poulet 2 gousses d'ail, coupées en deux 12,5 cl d'huile d'olive 1 C à café de romarin séché 1 C à café de thym séché 1 aubergine coupée en seize gros dés 8 brins de romarin frais trempés dans l'huile d'olive 8 tomates...

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Poulet grillé farci aux herbes

Poulet grillé farci aux herbes

Ingrédients (4 pers) 2 jeunes poulets de 1 kg chacun environ coupés en deux (voir tout sur le poulet) 125 g de beurre à température ambiante 20 g de persil frais, haché 4 C à soupe de ciboulette fraîche , haché 1 C à café d'estragonséché 4 tranche de...

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