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Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,750 kg à 2 kg 1 oignon coupé en deux 2 poireaux avec le vert , épluchés et bien lavés 1 coeur de laitue émincé 2 carottes ,épluchées et coupées en gros morceaux 2 poivrons verts , graines et côtes ôtées , coupés en...
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Ingrédients: (4 pers) 1 poulet de 1,750 kg environ 3 têtes d'ail, séparées en gousses et épluchées 6 oignons blancs , avec le vert , émincés dans le sens de la longueur. 12,5 cl de vin blanc sec 3 cuillerées à soupe de beurre 1 c à café de sauge séchee...
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Ingrédients : (4 à 6 pers) 2 poulets de 1 kg chacun environ , coupés en quatre . 60 g de beurre 1 c à soupe de sauge séchée 500 g de pâtes vertes sèches 50 cl de crème fraîche épaisse 6 cl de xérès sec 30 g de parmesan fraîchement râpée 30 g de fontina...
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Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,750 kg environ 2 c. à café d'estragon séché 3 citrons 60 g de beurre 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 4 oignons coupés en deux horizontalement 2 c. à soupe de vinaigre aromatisé 12,5 cl de bouillon de poulet (voir...
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Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,750kg environ, coupé en quatre 1 citron coupé en deux 2 c. à café de sauge séchée 3 c. à soupe d'huile d'olive 4 échalotes , coupées en deux 12,5 cl de bouillon de poulet (voir tout sur le poulet ) 12,5 cl de vin blanc...
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Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,5 à 2 kg environ, coupé en quatre 3 c. àsoupe d'huile d'olive 1 c. à café de sauge séchée 1 c. à café de thym séché 3 tomates coupées en quatre 2 poivrons rouges , graines et côtes ôtées, coupés en grosses lanières...
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Recette pour un poulet Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,750 kg environ 1 citron coupé en deux 6 brins de romarin frais 4 pommes de terre rouges épluchées et coupées en gros dés 3 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe d'huile d'olive 2.c . à café de romarin...
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Ingrédients (4 à 6 pers) 2 poulets de 1,250 kg chacun environ , coupé en quatre (voir tout sur le poulet) 3 c. à soupe de cognac 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail coupées en deux 500 g de poivrons rouges et jaunes hachés 4 tomates , coupés...
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Ingrédients : (2/4 pers) 1 poulet de 1,750 kg environ 2 c. à soupe d'huile de sésame 150 g de confiture de prunes 2 c. à soupe de gingembre frais râpé 1 c. à soupe de jus de citron 2. à soupe de xérès 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 12,5 cl de bouillon...
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Ingrédients : (4 à 6 pers) 8 cuisses de poulet 90 cl de bouillon de poulet(voir tout sur le poulet) 250 g de riz long brun 90 g de raisins secs blonds 25 cl de jus d'orange fraîchement pressé 3 C à soupe d'huile d'olive ou de sésame 1/2 C à café de gingembre...
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