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Ingrédients : (pers) 2 poulets de 1,250 g chacun environ découpés en quatre (voir tout sur le poulet) 2 C à soupe de beurre à température ambiante 1 C à café de thym séché 12,5 cl de jus d'orange fraîchement pressé 12,5 cl de vin blanc sec 12 pruneaux...
Ingrédients : (2 à 3 pers) 375 g de poulet cuit , coupé en dés 60 g de beurre 125 g de poivron rouge ou jaune finement haché 125 g d'échalotes , hachées 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de persil 60 cl de bouillon de poulet (voir tout sur le poulet)...
Ingrédients : (4 pers) 2 poitrines de poulet entières 2 oeufs 2 c. à soupe d'eau 2c. à soupe de farine 60 g de chapelure 12,5 cl d'huile végétale 2 citron coupés en deux 2 c. à de câpres égoutées (facultatif) 1 c. à café de sel poivre du moulin Préparation...
I ngrédients : ( pour 4 personnes) 700g de pâte brisée 1kg de pommes de terre 3 petits fromages de chèvre 2 échalotes 2 gousses d'ail q uelques feuilles de persil quelques tiges de ciboulette 1 c à soupe de crème fraîche beurre 1 jaune d'oeuf et du sel...
Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,5 à 2 kg environ, coupé en quatre 3 c. àsoupe d'huile d'olive 1 c. à café de sauge séchée 1 c. à café de thym séché 3 tomates coupées en quatre 2 poivrons rouges , graines et côtes ôtées, coupés en grosses lanières...
Ingrédients pour : 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn . Lavez délicatement vos asperges puis coupez et réservez les têtes , ensuite découpez en petits tronçons le reste de l'asperge en prenant soin de prendre les parties les plus tendres...
Ingrédients : (4 pers) 8 cuisses de poulet 1 citron vert coupé en deux 5 C à soupe de beurre , à température ambiante 2 C à café de curry en poudre 2 C à suope de moutarde de Dijon 3 1/2 C de chutney à la mangue 12,5 cl de vin blanc sec, chaud 4 brins...
Ingrédients (4 à 6 pers) 2 poulets de 1,250 kg chacun environ 125 g de farine 1c. à café de paprika 1c.à café de thym séché 1c. à café de sauge séché 10 brins de persil 50 cl d'huile végétale 2 citrons coupés en quartiers sel et poivre du moulin Préparation...
Ingrédients (4 à 6 pers) 2 poulets de 1,250 kg chacun environ , coupé en quatre (voir tout sur le poulet) 3 c. à soupe de cognac 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail coupées en deux 500 g de poivrons rouges et jaunes hachés 4 tomates , coupés...
Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,750kg environ, coupé en quatre 1 citron coupé en deux 2 c. à café de sauge séchée 3 c. à soupe d'huile d'olive 4 échalotes , coupées en deux 12,5 cl de bouillon de poulet (voir tout sur le poulet ) 12,5 cl de vin blanc...
Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,750 kg environ 2 c. à café d'estragon séché 3 citrons 60 g de beurre 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 4 oignons coupés en deux horizontalement 2 c. à soupe de vinaigre aromatisé 12,5 cl de bouillon de poulet (voir...
Ingrédients : (6 pers) 1 ananas 1l de jus d'ananas 1l de limonade à l'orange 2 oranges 1/4 l d'eau glaçons Réunir dans une casserole le zeste et le jus des 2 oranges et l'eau Portez à ébulition et laissez bouillir 2 mn Disposez l'ananas en morceaux dans...
Ingrédients : (pour 4 pers) 4 pilons de poulet 4 cuisses de poulet 1,5 l de bouillon de poulet (voir tout sur le poulet) 3 branches de céleri 4 petits navets épluchés 4 carottesépluchées 2 pommes de terre rouge épluchées le blanc de 2 poireaux, épluchés...
Ingrédients : (pour 4 pers) 2 poitrines de poulet entières 2 c. à soupe de beurre 2 gousses d'ail coupés en deux le vert de 4 oignons blancs , fendus dans le sens de la longueur, puis coupés en morceaux de 1 cm 12,5 cl de vin blanc sec 1/2 c. à café de...
Ingrédients : (4 pers) 1 poulet de 1,750kg environ (ou 8 à 10 cuisses de poulet ) 6 cl d' huile d' olive 2 gousses d'ail coupés en deux 4 tranches de jambon , coupées en longues lanières de 1 cm de large 1 petit oignon haché 1 petit poivron rouge , graines...
Ingrédients (4personnes) 2 poitrines de poulet entières 1 l de bouillon de poulet (voir tout sur le poulet) 1 petit morceau de gingembre frais , épluché et coupé en minces lanières 1 feuille de laurier 2 coeur de céleri, émincés finement 4 oignons coupés...
Ingrédients: ( 4 à 6 pers) 1 poulet de 1, 750kg environ 3 ou 4 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon émincé 3 tomates hachées 1 gros poivron rouge , graines et côtes ôtées , coupé en longues lanières 75 cl de bouillon de poulet ( voir catégorie:...
Ingrédients: (4/6 pers) 1 poulet de 1, 750kg environ 2 c à soupe de beurre 4 oignons blancs hachés 3 c à soupe de curry en poudre 25 clde lait de coco 50 cl de bouillon de poulet 3 c à soupe de gingembre confit haché piment rouge en poudre 2 c à café...
Ingrédients : (pour 4 pers) 1 poulet de 1,750 kg environ 3 cuillerée à soupe nd'huile d'olive 1/2 cuillerée à café de thym séchée 1/2 cuillerée d'origan en poudre 2 échalotes hachées 2 tomates coupées en morceaux 25 cl de bouillon de poulet (voir tout...
Valeur nutritionnelle : 54 cal /pers Ingrédients : 6 personnes 100 g de petits pois 100 g de haricots verts 50 g de laitue 40 g de tapioca 12 pointes d'asperges 1 C à café oseille hachée sel et poivre Préparation : 10 mn Cuisson : 55mn Bien laver les...
Ingrédients : 6 personnes Epluchez le potiron et faites le cuire dans le lait pendant 30 mn Egouttez le grossièrement Ecrasez-le avec une fourchette en y incorporant les jaunes d'œufs, le sel , le poivre , la muscade et 50 g de gruyère râpé Versez le...
Ingrédients : 4 personnes Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur Passez-les au four 20 mn à 180 ° C (th6) pour ramollir la chair Sortez-les et laissez refroidir Creusez-les pour récupérer la chair en prenant son d'en laisser un peu...
Ingrédients : (4 pers) 2 poitrines de poulet entières 3 c. à soupe de beurre 2 oranges épluchées et coupées en rondelles 12,5 cl de jus d'orange 1 c. à soupe de zeste d'orange 1 pincée de poivre de cayenne 12,5l de crème fraîche épaisse 6 cl de vermouth...
Ingrédients : (2 à 4 pers) 2 cuisses de poulet 1 poitrine de poulet entière 60 g de beurre 1 c. à café de sauge séchée 1 c. à café de thym séchée sel et poivre du moulin Préparation et cuisson : Otez la peau des cuisses de poulet et désossez-les (voir...
je vous propose aujourd'hui des papilottes de saumon sur une julienne de légumes acompagnées de gingembre et d'estragon Ingredients : (6 pers) 6 tranches de filet de saumon (120 g 2 carottes 2 fenouils 2 poireaux 1 oignon 30 g de gingembre 3 branches...