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Photo de Armand Trousseau , célèbre médecin Du XIXe siècle ,donna son nom à un hôpital parisien (ici à droite ) En 1828, une effroyable épidémie de diphtérie , le redoutable croup , fait des ravages en Sologne , où un jeune médecin de 27 ans a été envoyé...
Raoul Follereau, né à Nevers le 17 août 1903 et décédé à Paris le 6 décembre 1977, est un écrivain et journaliste français, créateur de la journée mondiale de lutte contre la lèpre et fondateur de l’œuvre connue aujourd’hui en France sous le nom de Fondation...
<< La médecine est l'art de guérir , elle n'est que cela >> Et comble d'audace , il n'utilise pratiquement jamais de saignées , au grand scandale de la plupart de ses confrères . Qu'importe , d'ailleurs , car ses remèdes sont actifs . Il voit les globules...
Diètes incessantes , régimes draconiens ...L'impératrice est en état de dénutrition permanent La jeune femme s'astreint à un mode de vie véritablement draconien . Levée à 5 h (en été) ou à 6 h (en hiver) , elle prend un bain froid , subit un massage ,...
Henri Nestlé : 1814 -1890 Il révolutionne l'alimentation des bébés ... et le quotidien de leurs mamans ! Né à Franckfort-sur-le-main en 1814 . Henri Nestlé est le 11 éme d'une famille de 14 enfants dont 7 sont morts jeunes . Si la mortalité infantile...
....Ou l'étonnante carrière d'un des fondateurs de la microbiologie moderne . En 1974 , le choléra fit rage au Portugal et, du fait des touristes , menaça l'Allemagne , la Grande-Bretagne et d'autres pays européens . Très vite les chercheurs , notamment...
Julius Maggi -1846 - 1912 L'inventeur de vos armes secrètes en cuisine En 1885 , l'innovation est déjà au coeur de l'inspiration de Julius Maggi , qui crée la soupe instantannée afin de proposer aux ouvriers un plat nourrissant , rapide à préparer et...
Le danger mortel qu'elle représente vient , pense -t-on , d'une interaction chimique telle qu'elle ouvrirait la porte à toute une série d'agents cancérigènes , de poisons , de substances polluantes pour les poumons , contenues dans la fumée des cigarettes...
Autorité Compétence Simplicité Alliées à un charme naturel indéniable , ont fait de Simone Veil la figure la plus populaire du gouvernement Bergen-Belsen , le 7 mai 1945 . Voici deux jours que les détenus du camp de la mort ont rassemblé ce qui leur restait...
Une thérapie innovante récompensée pour les patients atteints d’une cholestase génétique grave, la « cholestase intrahépatique progressive familiale de type 2» En novembre dernier, le Dr Emmanuel Gonzales, chef de clinique-assistant dans le service d’hépatologie...
Jusqu'en 1877 , seules les religieuses s'occupaient des malades . Le 1er mai 1900, une novice de 20 ans , Pauline Ledan , est envoyée avec quatorze autres religieuses à l'hôpital Pasteur (Paris) dirigé par le Dr Emile Roux . Celui-ci recherche du personnel...
Elle attaque les poumons, le coeur et le cerveau .Pourtant les Français en ont légalement acheté et consommé en 1973 soixante-douze milliards de doses . A première vue , cette mère de deux jolies adolescentes aurait pu passer pour leur soeur . Mais c'était...
Un virus modifié agit contre le cancer du foie Des premiers essais sur l'homme montrent un début d'efficacité contre certains types de tumeurs du foie. Des tests plus poussés sont en cours. Vue au microscope électronique de virus de la vaccine, utilisé...
La phase cachée de Sissi Obnubilée par sa minceur Sissi est une anorexique esclave d'une idée fixe , la préservation de la jeunesse Par une tiède soirée du printemps 1864 , en son splendide palais impérial de la Hofburg , à Vienne ; S.M François-Joseph...
Durant les prochaines six semaines , chaque lundi, je vous parlerez de la découverte de l'insuline , condensé de lecture raconté par l'un de ses auteurs ,le professeur Ch. Best. A voir le médecin qui entrait dans le laboratoire , le matin du 16 mai 1921,...
Barquettes de pommes : (10 barquettes) Ingrédients : 2 pommes bien fermes 50 g de beurre 80 g de sucre fin 1 verre de calvados 10 barquettes de la menthe fraîche Nettoyer les pommes et les couper en dés Chauffer le beurre dans une poêle , lorsqu'il brunit...
Ananas piquant : (8 pers) 1 ananas mûr 4 tomates 1 pincée e sucre sel et poivre 1 morceau de gingembre de 1 cm des graines de pili-pili 1 pincée de curry Tremper les tomates 10 s dans l'eau bouillante puis les peler et les épépiner Hacher la chair en...
Pan tintad aux raisins blancs : (6 à 8 pers) 1 baguette 2 gousses d'ail 1 dl d'huile 1 grappe de raisins blancs Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur couper ensuite en morceaux ces moitiés obtenues presser l'ail dans un plat et ajouter...
Boudin à la compote de pommes : (10 amuse-gueule) 1 bocal de compote de pommes avec morceaux poudre de canelle 1 boudin noir 50 g de beurre 1 bouquet de cerfeuil Réchauffer la compote à feu doux et l'assaisonner de poudre de canelle Couper le boudin en...
Mini-pizzas : (10 amuse-gueule) 10 feuilles de pâte feuilletée surgelée 10 C à café de purée de tomate 1 fromage de mozzarella sel 1 C à café d'origan séché 1 C à soupe d'huile d'olive Découper des rondelles de pâte et les disposer sur une plaque de four...
Merguez : (20 amuse-gueule) 5 saucisses merguez 1 C à soupe de ras-al-hanout (épice pour couscous ) Couper chaque saucisse merguez en quatre morceaux en aplatissant le hachis avec les doigts et en tournant les saucisses à intervalles égaux. Les enfiler...
Chaque Lundi pendant 7 semaines . Je vous parlerais d'un condensé de lecture relaté par le Dr Alexander Wiéner célèbre spécialiste des recherches concernant le sang , il dirigea le laboratoire de sérologie des services de la direction des examens médicaux...
Coeurs d'artichauts garnis : (6 pers) 1 boite de coeurs d'artichauts 1 verre de vin blanc sec 150 g de jambon 50 g de gruyère râpé du paprika du persil Etuver les coeurs d'artichauts lavé et égoutés 5 mn dans un verre de vin blanc Pendant ce temps , couper...
Foecaccine : (10 petits pains ) 200 g de farine 1 c à café de levure en poudre de l'huile d'olive du sel et du gros sel 1 oignon coupé en rondelles Incorporer la levure , un peu d'huile d'oilve et du sel à la farine . Ajouter de l'eau jusqu'à obtention...
Aubergines marinées : (8 pers) 2 aubergines sel et poivre noir 2 gousses d'ail 1/2 dl d'huile d'olive 1 piment rouge 3 C à soupe de vinaigre de vin rouge 1 C à soupe d'origan 1 bouquet de basilic 1) Nettoyer et laver les aubergines . 2) Les découper dans...