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Ingrédients : (6 pers) 375 g de pâte feuilletée 2 C à soupe de pesto rouge ou vert 75 g de parmigiano-reggiano râpé 9 tomates cerises coupés en deux 1 oeuf 2 C à soupe de pignons copeaux de parmigiano-reggiano sel et poivre Préparation : 10 mn Cuisson...
Salade de pâtes au melon 1/2 melon + 60 g de jambon de pays +40 g de pâtes + 1C à soupe de grains de maïs + 20 g de fromage (mimolette ou gouda) +2 brins de ciboulette + 1/2 C à café de vinaigre de framboise + 1C à café d'huile d'olive + sel Préparation...
Ingrédients : ( pour 4 personnes) 2 pieds de céleri en branches 500 g de tomates 100 g d'olives noires 1 oignon 2 ou 3 gousses d'ail 4 c à soupe d'huile d'olive persil sel Préparation et cuisson: Nettoyer les pieds de céleris. Couper-les en quatre.Enlever...
Mufflins aux fruits rouges : (6 mufflins) 150 g de farine + 1/2 sachet de levure + 25 g de sucre roux + 100 ml de lait + 1 oeuf + 25 g de beurre + 125 g de myrtille + 1 pincée de sel + 2 C à soupe d'eau Préparation : 10 mn cuisson : 20 mn Préchauffez...
Gratin de bettes : (2 portions) 300 g de bettes + 100 ml de lait + 1euf + 20 g de gruyère râpé + 16 gouttes de citron + 1 pincée de sel Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Préchauffez le four à 210 °C (th7) Lavez les côtes de bette , éliminez les parties...
Poulet à la purée d'aubergines : (4 portions : 1 bébé et 3 adultes) 1 poulet + 1 C à soupe d'huile de tournesol + 1 pomme de terre + 2 C à soupe de lait + 2 C à soupe d'huile d'olive + 1 gousse d'ail finement hachée + sel et poivre. Préparation : 15 mn...
Tartelette au thon et à la ratatouille : (3 portions ) 50 g de pâte brisée + 1 C à soupe de thon au naturel + 2 C à soupe de ratatouille en boîte + 1 C à café de crème fraîche Préparation : 10 mn Cuisson : 7 mn Préchauffez le four à 190° C (th 6/7) Foncez...
Clafoutis aux fruits d'été Ingrédients : (pour 4 personnes) 80 g de farine + 65 g de sucre en poudre + 2 oeufs +200 ml de lait + 150 g de cerises + 100 g de mirabelle + 100 g d'abricots + 1 noisette de beurre + 1 pincée de sel Préparation : 10 mn cuisson...
Mousse aux cerises : 10 cerises + 1 petit-suisse + 1 C à café de sucre en poudre Préparation : 5 mn Mixez les cerises dénoyautées avec le petit-suisse Ajoutez le sucre en poudre Mettez au réfrigérateur avant de servir Fruits au biscuit : 1 biscuit pour...
Soupe aux pois cassés: 30 g de pois cassés + 40 g de carotte + 30 g de poireau + persil haché + pincée de sel Préparation : 15 mn Cuisson : 1h 40 Lavez puis triez les pois cassés Mettez-les dans une casserole d'eau froide et faites cuire pendant 1 h Pelez...
Porc aux carottes : 50 g de filet de porc +1 oeuf + 1 C à,café de farine + 1 C à soupe de riz + 2 carottes + 15 feuilles d'épinards + 20 g de beurre + sel Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Epluchez les carottes puis coupez-les en de fines lamelles avec...
Au fromage frais ( type St Morêt ) Ingrédients pour : 4 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 8 mn Préchauffez le four à 220 ° c (th 7/8) Tartinez les filets de carrelet de fromage frais (70 g environ ) Parsemez de ciboulette ciselée Roulez et maintenez...
Tomate fourrée aux carottes 1 tomate + 1 C à soupe d carottes râpées +1 ouef dur + 1 C à café d'huile d'olive + persil haché + jus de citron + sel et poivre Préparation : 10 mn Ebouillantez la tomate et épluchez-la Coupez la base de la tomate pour qu'elle...
Artichauts farcis aux crevettes 4 fonds d'artichauts cuits (frais ou surgelés) + 200 g de crevettes cuites décortiquées + 1 yaourt + 1 C à soupe de jus de citron + 2 C à soupe d'huile de tournesol + 1 C à café de ciboulette ciselée + sel et poivre Préparation...
Pain d'épices : 200 g de miel liquide + 100 g de sucre + 1 vere de lait 2eme âge +250 g de farine + 1/2 C à café de mélange d'épices <
Papillote de veau : 1 escalope de veau de 80 g + 10 g de beurre + 1C à café de fines herbes hachées + 1 tranche de fromage kiri + huile Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Faîtes cuire dans le beurre l'escalope sur les deux faces dans une poêle à feu...
Crème au chocolat : (4 part) 3 jaunes d'oeufs + 500 ml de lait 2eme âge + 60 g de chocolat noir Préparation : 5 mn cuisson : 10mn Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre aubain-marie Ajoutez le lait tiède et les jaunes d'oeufs préalablement...
Vermicelle aux oeufs : (2 portions) 1 tomate faîche + 1/4 oignon + 1/4 poivron + 2 oeufs +1 bouillon cube + concentré de tomates + sel et poivre + vermicelles + un peu d'huile Préparation : 10 mn cuisson : 15 mn Couper la tomate, le poivron , l'oignon...
Soupe de légumes au pistou 30 g de haricots verts + 30 g de petits pois frais +,50 g de courgette + 60 g de pomme de terre + 1 tomate + 1/2 gousse d'ail + 3 feuilles de basilic Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h Nettoyez les légumes . effilez les haricots...
Brandade d'épinards : 80 g de pommes de terre + 100 g d'épinars hachés surgelés + 50l de lait 2eme âge + 20 g d'escalope de saumon +1 noisette de beurre Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn Epluchez et lavez la pomme de terre , coupez-la en dès et placez...
Gratin de fenouil : 150g de fenouil + 100ml de lait 2e age + 1 C à café de maïzena + 10 g de gruyère râpé Préparation : 30 mn cuisson : 22 mn Epluchez soigneusement le bulbe de fenouil , lavez-le , coupez-le et pacez-le dans un autocuiseur Faites cuire...
Minestrone de printemps : ( 4 enfants ) 2 Poireaux + 1 courgette + 2 carottes + 100 g de haricots verts + 2 tomates + 2 branches de basilic(facultatif) + 1 verre de pâtes (vermicelle ou étoiles ) + 1 goutte d'huile + sel et poivre . Préparation : 20 mn...
Petit beignet de banane : 1 banane bien mûre + 1 oeuf + 1 grosse C à soupe bien bombée de farine + 4 C à soupe de lait 2eme âge + 1 c à soupe d-huile Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ecrasez la banane à l'aide d'une fourchette Ajoutez l'oeuf et laarine...
Soles à l'avocat : 30 g de filets de sole + 1/2 avocat bie mûr + 100 g de fromage blanc 0 % lisse + 1 C à café d'aneth haché + 1 C à soupe d'huile d'olive + 1citron + 1 petite branche de thym + sel et poivre Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Faites...
Voici venu le moment de faire paraître une dernière fois cet article avant la date du salon auquel je participe en y tenant un stand de sensibilisation au don sous toutes ses formes . Mon blog sera en pause durant ce week end du 29 et 30 mai. Voir aussi...