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Région : Loire , nord - ouest de la France Type: fromage fermier et laitier, à croûte naturelle, non pasteurisé Lait: lait de chèvre Description : petit fromage rond de 60 à 100g , croûte fleurie blanche qui durci avec l'âge Consommation : plateau de...
Samedi Petit déjeuner : thé vert sans sucre Pain complet légérement beurré 2 petits-suisses (+ 1 C à café de sirop d'érable ) 2 clémentines Déjeuner : Salade de chou-fleur en vinaigrette Filets de rougets grillés Blés cuits (EBLY) aux tomates cerises...
MARDI Petit déjeuner : Thé vert sans sucre Muesli sans sucres ajoutés 1 blo de lait demi-écrémé 1 kiwi Déjeuner : 1/2 pamplemousse Tranche de rôti de porc Tagliatelles à la tomate Salade de fruits à la menthe fraîche En guise de collation : Infusion sans...
Commençons notre deuxiéme semaine de Menu minceur "gourmand" avec le programme de LUNDI Petit déjeuner : Thé vert sans sucre Pain complet légèrement beurré 1 fromage blanc à 0% Compote de pomme à la canelle Déjeuner : Concombre au yaourt et à la menthe...
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de goûter de nouvelles saveurs, de se faire plaisir, de vivre des moments magiques . Profitez de l'instant présent mais, les jours suivants , restez à l'écoute de votre corps . Respectez vos sensations et ne manger...
Dans cet article , je vous propose un menu complet pour les fêtes de fin d'année dont voici la valeur nutritionnelle par personne et sa composition . Je vous indiquerais aussi la valeur nutritive de chaque entrée, repas , fromage et dessert . Valeurs...
Ingrédients : (4 pers) 1 botte de radis roses 1/2 radis noir 1/4 de pastèque Le jus de 1 citron 4 C à soupe d'huile d'olive 1 C à soupe d'huile de sésame 1 C à cafè de graines de sésame Ciboulette Sel et poivre Préparation : 20 mn Nettoyez les radis roses...
Ingrédients (4 pers) 500 g de broccolis 15 cl de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 1 grosse c.à soupe de farine noix de muscade 15 g de beurre sel Préparation et cuisson : Eplucher et enlever la partie dure des tiges des broccolis . Les laver...
Composition de ce menu "Perle de rubis" pour 6 personnes Verrine de saumon fumé + Dinde sur son tapis rouge + chabichou + Baba de noël et sa guirlande de fruits . Valeurs nutritionnelles de ce repas de fête : Energie : 1070 kcal Protéines : 66 g Lipides...
TERRINE DE SAUMON ROSE ******** ESCALOPE DE DINDE EN PAPILLOTE AUX POMMES TOMATES PROVENCALES PUREE DE CELERI MARONS A LA CREME ALLEGEE ******** SALADE DE FËTE AU VINAIGRE BALSAMIQUE ET AUX NOIX ******* BAVAROIS AUX FRUITS ********** TERRINE DE SAUMON...
Minestrone de printemps : ( 4 enfants ) 2 Poireaux + 1 courgette + 2 carottes + 100 g de haricots verts + 2 tomates + 2 branches de basilic(facultatif) + 1 verre de pâtes (vermicelle ou étoiles ) + 1 goutte d'huile + sel et poivre . Préparation : 20 mn...
Ingrédients : (4 pers) 1 kg de courge 2 gros oignons 2 tiges d'aneth 50 g de beurre sel Préparation et cuisson : Enlever la peau et les graines de la courge . Couper la pulpe en dubes Peler et hacher les oignons finement Laver l'aneth et laa ciseler Faire...
Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 douzaine de gros poireaux 2 oignons 1 petite boite de tomates concassées huile d'olive 1 citron 1 c à café rase de cucurma paprika sel Préparation et cuisson : Oter les feuilles vertes des poireaux pour ne garder que...
Voici la composition de ce menu pour 10 personnes Foie gras au miel sur pain d'épice , Oie rôtie accompagnée de ses pommes , Faisselle , Bûche à l'orange Valeurs nutritionnelles de ce repas de fêtes : Energie : 1172 kcal Lipides : 50 g Glucides : 120...
FONDS D'ARTICHAUT AUX CREVETTES ROSES ET LAMELLES DE SAUMON FUME ****** ESCALOPE DE DINDE EN PAPILLOTE AUX CHAMPIGNONS PUREE DE BROCOLIS A LA CREME ALLEGEE ENDIVES BRAISEES A LA TOMATE ****** EFFEUILLE DE SALADE AUX NOIX HACHEES ****** TERRINE D'ORANGE...
Ingrédients : (4 pers) 3 bulbes de fenouils 3 tomates (ou 1 boite tomates entières) 2 ou 3 gousses d'ail 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 verre de bouillon de légumes 1 c. à café de maïzéna 1 feuille de laurier 1 pincée de curry huile d'olive sel Préparation...
Ingrédients : (4 pers) 3 bulbes de fenouil 150 g de gruyère râpé 15 cl de crème fraîche épaisse 1/2 jus de citron 1/4 de bouillon de légumes coriandre en poudre huile d'olive et sel Préparation et cuisson : Couper les tiges , enlever les grosses feuilles...
Ingrédients : (2 pers) 1 camembert 1 oeuf chapelure mélangée avec un peu de paprika beurre ou huile Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn Battre l'oeuf dans un saladier Passer le camembert dedans Passer-le ensuite dans la chapelure Faire fondre un peu de...
Valeur calorique : 56 calories par personne Ingrédients : ( 4 personnes ) - 400g. de carottes - le jus d'un demi-citron - 1 pommes acide - vinaigrette allégée Préparation: 15 mn Lavez et pelez les carottes. Pelez et râpez finement la pomme, puis citronnez-la...
Ingrédients : (4 pers) 3 aubergines pas trop grosses 3 ou 4 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail 100 g de parmesan râpé persil haché origan huile d'olive 15 g de beurre sel Préparation et cuisson : Laver les aubergines et enlever le pédoncule . Les couper...
Ingrédients : (4 pers) 1 kg de courgettes 2 tomates 3 ou 4 gousses d'ail persil haché 1 jus de citron 4 ou 5 c. à soupe d'huile d'olive origan séché sel Prépération et cuisson : Laver les courgettes et les couper en rondelles de 1/2 cm .Eplucher et écraser...
Ingrédients pour 8 personnes Préparation : 10 mn cuisson : 5 mn Poêlez les crevettes dans un peu d'huile d'olive Salez et poivrez puis parsemez de fleur de thym Réservez au frais Mixez la fourme avec les yaourts très froids et le wasabi Versez dans huit...
Ingrédients: (4 pers) 1 kg de petites carottes 1/2 kg de petits oignons 1 branche de céleri 50 g de beurre 1 c.à soupe de farine 3 gousses d'ail huile de tournesol persil 1 feuille de laurier sel Préparation et cuisson : Eplucher , laver les carottes...
Ingrédients : ( 4 pers) 5 ou 6 petits artichaut violets 4 oeufs huile d'olive parmesan râpé 4 c. à soupe de jus de citron persil et sel Préparation et cuisson : Enlever les tiges des artichauts , laver ceux-ci , bien les égoutter et les cuoper endeux...
Pintade à la mousse de pomme : 1 pomme (reinette ou golden) + 100 g de fomage blanc à 40% + 30 g de blanc de pintade (préalablement cuit) +1 pincée de canelle + 1 pincée de sel Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Pelez la pomme et coupez-la en quartiers...