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Ingrédients : 4 personnes Lavez bien les poireaux Jetez la partie verte , ne gardez que les blancs Faites les cuire à la vapeur (c'est un peu plus long mais c'est meilleur ) Sur chaque tranche de jambon , posez une pincée de gruyère , 1 poireau plié en...
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Ingrédients : 4 personnes Faites cuire les macaronis dans 2 à 3 L d'eau puis égouttez- les Dans une terrine , mélangez-les au jambon blanc coupé en cubes Ajoutez le gruyère râpé , les jaunes d'œufs et la pincée de muscade Salez et poivrez Montez les blancs...
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Ingrédients : 4 personnes Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur Passez-les au four 20 mn à 180 ° C (th6) pour ramollir la chair Sortez-les et laissez refroidir Creusez-les pour récupérer la chair en prenant son d'en laisser un peu...
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Ingrédients : 4 personnes Faites bouillir le lait avec 40 g de beurre dans une casserole Avant ébullition jetez la semoule en pluie , puis t ournez pendant 10 mn Ajoutez les œufs battus et 100 g de gruyère râpé Travaillez la pâte en boule Laissez la refroidir...
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Ingrédients : 6 personnes Epluchez le potiron et faites le cuire dans le lait pendant 30 mn Egouttez le grossièrement Ecrasez-le avec une fourchette en y incorporant les jaunes d'œufs, le sel , le poivre , la muscade et 50 g de gruyère râpé Versez le...
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Ingrédients : 4 à 6 personnes Préparation et cuisson Préchauffez votre four à 185 °C ( th 6/7). Coupez les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur . Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive à petits coups de pinceau . Posez vos tranches...
Lire la suiteMarie-Thérèse doit ses talents de cuisinière à sa grand-mère puis à sa mère qu'elle regardait cuisiner sur la grosse cuisinière à bois de son enfance . Mais depuis des années , c'est elle qui régale nos papilles dans son auberge de la Romaine , en Haute-Loire...
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Ingrédients: (6 pers) 1 poulet de 1,750 kg environ 6 à 8 saucisses (750 g à 1 kg) 3 carottes épluchées 3 branches de céleri, sans les feuilles 10 petits oignons blancs 3 petits navets, épluchés 2 c à soupe de persil frais, haché sel et poivre du moulin...
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Ingrédients: (4/6 pers) 1 poulet de 1, 750kg environ 2 c à soupe de beurre 4 oignons blancs hachés 3 c à soupe de curry en poudre 25 clde lait de coco 50 cl de bouillon de poulet 3 c à soupe de gingembre confit haché piment rouge en poudre 2 c à café...
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Ingrédients: ( 4 à 6 pers) 1 poulet de 1, 750kg environ 3 ou 4 c à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon émincé 3 tomates hachées 1 gros poivron rouge , graines et côtes ôtées , coupé en longues lanières 75 cl de bouillon de poulet ( voir catégorie:...
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