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Ingrédients : (4 pers) 3 aubergines pas trop grosses 3 ou 4 tomates 1 gros oignon 2 gousses d'ail 100 g de parmesan râpé persil haché origan huile d'olive 15 g de beurre sel Préparation et cuisson : Laver les aubergines et enlever le pédoncule . Les couper...
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Ingrédients : (4 pers) 1 kg de courge 2 gros oignons 2 tiges d'aneth 50 g de beurre sel Préparation et cuisson : Enlever la peau et les graines de la courge . Couper la pulpe en dubes Peler et hacher les oignons finement Laver l'aneth et laa ciseler Faire...
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Ingrédients : ( 4 pers) 5 ou 6 petits artichaut violets 4 oeufs huile d'olive parmesan râpé 4 c. à soupe de jus de citron persil et sel Préparation et cuisson : Enlever les tiges des artichauts , laver ceux-ci , bien les égoutter et les cuoper endeux...
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Ingrédients : (4 pers) 3 bulbes de fenouil 150 g de gruyère râpé 15 cl de crème fraîche épaisse 1/2 jus de citron 1/4 de bouillon de légumes coriandre en poudre huile d'olive et sel Préparation et cuisson : Couper les tiges , enlever les grosses feuilles...
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Ingrédients : (4 pers) 3 bulbes de fenouils 3 tomates (ou 1 boite tomates entières) 2 ou 3 gousses d'ail 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 verre de bouillon de légumes 1 c. à café de maïzéna 1 feuille de laurier 1 pincée de curry huile d'olive sel Préparation...
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Ingrédients: (4 pers) 1 kg de petites carottes 1/2 kg de petits oignons 1 branche de céleri 50 g de beurre 1 c.à soupe de farine 3 gousses d'ail huile de tournesol persil 1 feuille de laurier sel Préparation et cuisson : Eplucher , laver les carottes...
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Ingrédients : (4 ou 5 pers) pâte brisée 250g de champignons 150 g de roquefort 150 g de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 2à 3 c.à soupe de cognac (facultatif) 50g de noix sel Préparation et cuisson : Enlever les pieds des champignons , laver ceux-ci , puis...
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Ingrédients : 1/2 kg de carottes 150 g de gruyère râpé crème fraîche sel Préparation et cuisson : Eplucher , laver et couper les carottes en fines rondelles . Les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres , puis les mettre dans un...
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Ingrédients : (4 pers) 1 botte de radis roses 1/2 radis noir 1/4 de pastèque Le jus de 1 citron 4 C à soupe d'huile d'olive 1 C à soupe d'huile de sésame 1 C à cafè de graines de sésame Ciboulette Sel et poivre Préparation : 20 mn Nettoyez les radis roses...
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Valeur calorique : 56 calories par personne Ingrédients : ( 4 personnes ) - 400g. de carottes - le jus d'un demi-citron - 1 pommes acide - vinaigrette allégée Préparation: 15 mn Lavez et pelez les carottes. Pelez et râpez finement la pomme, puis citronnez-la...
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