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Ingrédients : (4 personnes) 1 kg de poireaux 1 gousse d'ail 4 c à soupe de crème fraîche 1/4 de litre de lait 15 g de beurre gruyère rapé noix de muscade estragon séché sel Préparation et cuisson : Eplucher les poireaux en enlevant la partie la plus dure...
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Ingrédients : (4 pers) 1 kg de blancs de poireaux 1 oignon 2 ou 3 gousses d'ail 2 ou 3 tomates 1 c à soupe d'origan séché 1 brosse c à soupe de beurre 1 grosse c à soupe de farine huile d'olive parmesan râpé sel Préparation et cuisson: Laver les blancs...
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Ingrédients: (4 pers) 1,5 kg de poireaux 2 oeufs 4 c à soupe de farine chapelure huile d'arachide vierge sel Préparation et cuisson: Enlever les feuilles verte des poireaux pour ne garder que le blanc. Laver ceux - ci très soigneusement à l'eau courante...
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Ingrédients : (4 pers) 1 kg de pommes de terre 300 g de chou rouge 1 oignon gruyère râpé 1 pincée de curry 1 pincée de paprika 20 g de beurre sel Préparation et cuisson : Epluchez les pommes de terre, les lavez et les faire cuire 20 mn dans une casserole...
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Ingrédients : (4 pers) 1 chou-fleur 1 petit oignon 1/4 l de lait 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de noisettes 1 c. à café de moutarde noix de muscade 50 g de beurre sel Préparation et cuisson: Oter les feuilles vertes et le trognon du chou-fleur....
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Ingrédients (4 pers) 500 g de broccolis 15 cl de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 1 grosse c.à soupe de farine noix de muscade 15 g de beurre sel Préparation et cuisson : Eplucher et enlever la partie dure des tiges des broccolis . Les laver...
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Ingrédients : pour 4 pers 1/2 chou blanc 300 g de carottes 2 ou 3 gousses d'ail 1/4 l de vin blanc sec 3 ou 4 c. àsoupe d'huile d'olive 1 pincée de canelle 1 feuille de laurier sel Préparation et cuisson : Couper le chou en deux et enlever la partie dure...
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Ingrédients : (4pers) 4poivrons verts moyens 5 ou 6 tomates 4 oeufs paprika quelques feuilles de basilic sel Préparation et cuisson : Préparer les poiuvrons en pratiquant une ouverture autour de la queue , puis retirer les graines et les filaments sans...
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Ingrédients : (4 pers) 1 kg de courgettes 2 tomates 3 ou 4 gousses d'ail persil haché 1 jus de citron 4 ou 5 c. à soupe d'huile d'olive origan séché sel Prépération et cuisson : Laver les courgettes et les couper en rondelles de 1/2 cm .Eplucher et écraser...
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Ingrédients : (4 pers) 2 grosses aubergines longues 2 tomates 1 gros oignon 125 g d'édam 70 g de pain complet 10 olives noires dénoiyautées 1 c. à soupe de câpres huile d'olive vierge sel Préparation et cuisson : Laver les aubergines , les couper en deux...
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