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Top articles

  • Tourte d' andouillette au chaource

    15 janvier 2015

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation et cuisson Garnir un plat à tarte avec une pâte feuilletée, et faire cuire (th 7) pendant 30 min. Pendant ce temps, faire cuire les andouillettes à la poêle de façon classique. Quand elles sont cuites, les couper...

  • Tarte au Pont-l'Evêque

    15 janvier 2015

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation ; 20 mn cuisson ; 50 mn Préchauffez le four à 180 ° (th 6). Garnissez une tourtière de 30 cm de diamètre avec la pâte brisée en ayant pris le soin de beurrer votre moule au préalable. Remplissez-la de lentilles...

  • L'immunothérapie , une nouvelle arme contre les cancers

    23 janvier 2015

    Dans la guerre sans merci déployée contre les cancers, une multitude d'offensives mobilisent nos lignes de défense immunitaire. Ce sont les "immunothérapies des cancers". Les premières armes de ce combat ont été fourbies en 1891 par un chirurgien new-yorkais...

  • tarte au bleu d'Auvergne

    15 janvier 2015

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation et cuisson: Mettre le beurre à fondre dans une casserole, puis verser la farine. Arroser de lait en remuant sans cesse pour que la sauce soit bien liée. Ajouter le fromage émietté .Le laisser fondre, battre doucement...

  • L'orge

    24 novembre 2017

    Un carburant digeste Avant l'effort , invitez au menu l'une des plus anciennes céréales cultivées Des grains à cuisiner Rare dans nos placards , l'orge n'est pourtant pas réservée à la fabrication du malt pour la bière et le whisky ou à la nourriture...

  • Le foie gras

    16 novembre 2017

    Une passion française Mets incontournable des fêtes , ce fleuron de notre gastronomie est réputé dans le monde entier ... Mais séduit surtout chez nous ! C'est la nouvelle tendance : on prépare et on fait cuire soi-même son foie gras frais Une drôle d'histoire...

  • Le caviar

    16 novembre 2017

    Des œufs qui valent de l'or A partir de 1000 € le kilo (2000 € étant son prix moyen), on peut se régaler de quelques gramme sur un blini, des pommes de terre tièdes ou un œuf mollet! Encore confidentiel , il devient pourtant plus accessible ... Et si...

  • Quenelles au Crottin de Chavignol

    15 janvier 2015

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 25 mn cuisson: 20 mn Portez le lait à ébullition avec le beurre et l'assaisonnement. Versez la farine et mélangez au fouet en desséchant la pâte qui se forme, sur feu doux. Retirez du feu. Passez le fromage de...

  • Galettes de Brie de Maux au paprika

    15 janvier 2015

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 25 mn . cuisson : 20mn Ecroutez le brie et coupez la pâte en petits cubes . Ajoutez -y un morceau de beurre Tamisez la farine et versez - la en fontaine dans une terrine. Incorporez le mélange précédent en écrasant...

  • Pommes de terre au roquefort

    15 janvier 2015

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation et cuisson : Laver les pommes de terre soigneusement et les essuyer. Les mettre à four chaud (th 7/8) pendant 35 à 40 mn environ. Les piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Lorsqu'elles sont...

  • Moi Noa , 5 ans

    21 janvier 2015

    Forest-sur-Marque ( Pas de Calais) : Moi, Noa, 5 ans, soutenu par les pompiers de toute la France . Pour offrir un Noël exceptionnel à son fils en attente d’une greffe de rein, une maman de Forest-sur-Marque a lancé début décembre un défi à ses amis :...

  • Léger gâteau au fromage blanc

    15 janvier 2015

    Ingrédients pour 8 personnes Mélangez les 5 jaunes d'œufs avec l'édulcorant au fouet électrique, ajoutez y le fromage blanc toujours en battant énergiquement. Introduisez la farine et la levure et enfin le lait. Continuez à battre et ajoutez le zeste...

  • l'E-Cigarette en 10 questions ( 2/2 )

    18 janvier 2015

    patch, gomme , E-Cigarette ... Quelle méthode privilégier ? << L ' e-cigarette n'est pas en concurrence avec les méthodes classiques d'arrêt du tabac , elle peut être utilisée avec des substituts nicotiniques en patch et oraux , de la varenicline ( champix...

  • Cancer du sein . Du neuf côté dépistage

    18 janvier 2015

    Tout ce qu'il faut savoir , au cas par cas On estime qu'une femme sur huit sera confronté au cancer du sein au cours de sa vie . heureusement ,la mortalité baisse , grâce aux progrès des traitements et à la faveur des avancées réalisées par le dépistage...

  • Conseils aux végétariens

    28 juillet 2016

    l'absorption du fer issu du végétal semble devenir plus efficace avec le temps chez les végétariens . Par Anne Pollart , énergéticienne-naturopathe . Une alimentation végétarienne bien conduite n'est pas source de carence .Voici 5 conseils à suivre ....

  • Un entrainement avec une athlète handisport du nord

    25 janvier 2015

    Claire Mairie : Championne du monde 2010 de tennis de table handisport et qualifié aux J.O paralympiques de Londres du 30 août au 8 septembre 2012 . Ping, pong, ping, pong ...Au complexe Guy Drut de Roncq , les petite balles blanches rebondissent à toute...

  • « Un don d’organe, tu ne peux pas demander ça! »

    21 janvier 2015

    Jean-Eudes Nadeau : greffé du rein Afin de souligner la Semaine nationale du don d’organes et de tissus, qui se déroule du 20 au 27 avril, le journal Les Versants s’est entretenu avec un greffé de Longueuil. Il y a environ six semaines, Jean-Eudes Nadeau...

  • Ma vie ,don d'organe : 17 ans de greffe

    21 janvier 2015

    Coucou ! Aujourd'hui 22 février 2014 avec ce beau soleil est un Grand jour pour Moi. Il y à exactement 17 ans.. J'ai été greffé des deux Poumons pour un emphysème en phase Terminale. Après avoir traversé beaucoup de moments difficiles. Me vo... ilà SAUVER!!!!...

  • Première implantation du coeur artificiel français Carmat

    23 janvier 2015

    Un coeur artificiel autonome, conçu par la société française Carmat, a été implanté pour la première fois, mercredi à Paris, dans la poitrine d'un patient souffrant d'insuffisance cardiaque terminale, une nouvelle génération de prothèse qui veut pallier...

  • une greffe simultanée de 6 organes a sauvé une petite fille

    21 janvier 2015

    Une enfant de 9 ans était condamnée à mourir si elle ne subissait pas une greffe de six organes en même temps. Grâce à un seul et unique donneur, l’exploit a pu être réalisé. La voilà désormais prête à rentrer chez elle. Ce n'est pas sept d'un coup comme...

  • Les besoins des adolescents

    22 juillet 2016

    L'âge de tous les possibles Entre les adolescents qui mangent pour quatre et ceux qui font attention à leur ligne , difficile de savoir où se trouve l'alimentation adaptée à cette période de mutations , pleine de turbulences . . . " Calcium, vitamine...

  • Nicolas a eu son foie

    25 janvier 2015

    VOUZIERS (Ardennes). Grâce au décès d'un enfant dont les parents étaient favorables au don d'organes, l'adolescent d'Attigny vient d'être transplanté à l'hôpital de Villejuif. Sa maman raconte. EN septembre dernier, nous vous avions parlé de Nicolas Paquin,...

  • Dans l'attente d'un cœur

    21 janvier 2015

    Monsieur Jean-Pierre Chamma nous a contacté , pour nous faire partager son courage et son envie de se battre alors qu'il attend depuis plus de 15 mois un nouveau cœur. Nous vous livrons aujourd'hui son témoignage retranscrit tel quel, pour motiver les...

  • Greffée du rein et médaillée d’or

    21 janvier 2015

    REIMS (51). Cette Rémoise de 45 ans greffée d’un rein depuis six ans a décroché trois médailles d’or aux Jeux mondiaux d’hiver des transplantés. Témoignage. Les 12 et 17 janvier 2014 se sont déroulés les Jeux mondiaux d’hiver des transplantés, où plus...

  • La Greffe de rein fête son 60ème anniversaire

    23 janvier 2015

    Il y a tout juste 60 ans,en décembre 1952, l’histoire du jeune Marius mettait en émoi la France entière. Le jeune garcon était tombé d’un échafaudage. L’hémorragie avait contraint le chirurgien à lui retirer un rein, mais il ignorait bien sûr qu’il n’en...