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Associée à une bonne hygiène de vie , la gemmothérapie peut venir à bout des déséquilibres de notre flore intestinale . Un écosystème fragile souvent mis à mal aujourd'hui , parfois de façon chronique . L'excès de perméabilité intestinale entraîne un...
La convivialité en matière de fromage , c'est suivre les règles qui permettent de répartir équitablement la croûte du Comté , du Pont l'Evéque ou le bleu du Roquefort . Réserver un couteau différent pour les pâtes persillées. La conservation des fromages...
Région : Loire , nord - ouest de la France Type : fromage fermier et laitier à pâte demi-dure, non pasteurisé. Lait : lait de chèvre Teneur en calcium : 99 mg pour 100 g Description : petit fromage rond de 150 à 200g, croûte naturelle enduite de charbon...
Le cantal ; le goût de la renommée Savourez et retrouvez dans ce fromage la puissance et les parfums des beaux paturages d'Auvergne . Non content d'être le doyen des fromages d'Auvergne , en aceptant de rimer avec chantal dans une campagne de pub nationale...
Ingrédients : (2 pers) 200 g de lentilles 100 g de riz 2 poignées de pousses d'épinard 100 g de fêta fraîche 25 g de tomates confites 1/2 C à soupe de graines de tournesol 1 carotte 1 oignon rouge 1 bouquet garni 1 C à soupe d'huile d'olive 1 C à soupe...
Région : Auvergne , sud ouest de la France et Corse . Type : fromage fermier et entier , à pâte demi-dure , pasteurisé ou non . Lait : lait de vache (salers ). Description : fromage rond de 1,5 kg , croûte naturelle rosâtre couverte de moisissures gris...
Région : Midi-Pyrénée , Sud -ouest de la France Type : fromage fermier , à croûte naturelle , non pasteurisé . Lait : lait de brebis ou de chèvre Description : palet de 30 à4 0 g , croûte tendre , ridée, de couleur crème sur laquelle des moisissure bleu...
Région : Normandie , nord- ouest de la France Type : fromage fermier et laitier, à pâte molle blanche, non pasteurisé. Lait : lait de vache Description : fromage rond, fine croûte fleurie ( penicillium) blanche, parsemée de pigments rouges, jaunes et...
Région : franche-conté nord est de la france Type : fromage fermier et laitier , à pâte demi-dure , non pasteurisé Lait : lait de vache Description : meule de 5 à 9 kg , croûte brossée jaune-brun ou gris-pâle épaisse et humide Consommation : plateau de...
Vingt-sept fromages bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée. Celle-ci implique que le fromage présente certaines qualités substancielles résultant des vertus du terroir (climat , sol , races animales ) et des usages traditionnels de fabrication...
Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 g de fêves sèches 1 dl d'huile d'olive vierge 1 citron sel Préparation et cuisson: Faire tremper les fêves 24 h dans une casserole d'eau puis retirer la peau de chacune d'elles. Faire cuire dans un grand faitoutrempli...
Témoignage raconté Par Laurie Je partage ce magnifique témoignage d'une maman courage et de cette jeune femme qui a en fait beaucoup compté pour moi. Je venais de mettre un nom sur ma maladie et je suis tombée sur un reportage dans le journal de France...
Nom scientifique : Diospyros Kaki . Famille : Ebénacée . Autres noms : Plaquemine , persimmon , figue caque . Origine : Chine, Japon . Production : Israël , Italie, Espagne , Corse, (d'octobre à avril ) . Aspect de la plante : Imaginez une grosse tomate...
Ingrédients pour 8 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 30 mn Coupez le lapin en morceaux .Dans une cocotte faites chauffer l'huile et mettez à colorer les morceaux de lapin , réservez -les dans un plat que vous tiendrez au chaud. Epluchez et lavez...
Éric Gougeon est un homme "neuf" après une double greffe au rein et au pancréas en 2008. Ce résidant de Rivière-Rouge en a bavé, cependant, il l'admet lui-même. Ses problèmes de santé ont commencé bien jeune. À 10 ans seulement, il apprend qu'il est atteint...
Sa croûte grise et veloutée , et sa pâte , blanche et crémeuse au persillage régulier , ont fait le succès de ce produit né en Auvergne . Une recette séculaire : Des indices laissent penser que les Arvennes la connaissaient déjà à l'époque de la bataille...
Région : Rhône-Alpes, Sud est de la France et Corse Type : fromage fermier et laitier , à pâte molle , non pasteurisé Lait : lait de vache ou de chèvre Description : petit fromage rond de 80 g .Croûte couverte de levure blanche .Pendant l'affinage , une...
Région : Savoie , sud-est de la France et Corse Type : fromage fermier , à pâte dure , non pasteurisé. Lait : lait de vache Description : meule aux flancs légèrement concaves d'environ 60 cm de diamètre et d'un poids pouvant atteindre 75 kg .La croûte...
Région : Franche -Comté , nord -est de la France Type : fromage fermier et laitier , à pâte dure , non pasteurisé Lait : lait de vache Description : meule de 35 à 55 kg à flancs légèrement convexes , croûte naturelle , dure et épaisse , jaune d' or à...
Région : Picardie , nord - ouest de la France Type : fromage fermier et laitier, à pâte demi-dure, non pasteurisé. Lait : lait de vache Description : fromage cylindrique assez plat ou en forme de coeur, de 280 à 300 g , croûte lavée, orangée Consommation...
Région : Berry , Touraine , charente-poitou ,nord- ouest de la France Type : fromage fermier et laitier, à pâte demi-dure, non pasteurisé. Le Valençay fermier , dont la croûte est beutée et quelquefois poudrée de charbon de bois , est fabriqué à la belle...
Ingrédients pour 6 personnes Préparation : 20mn cuisson : 30mn Mettez le broccio dans une mousseline et placez-le dans une passoire pour l'égouter à fond . Rapez le zeste de l'orange et du citron . Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes . Versez...
Région : Alsace , nord - est de la France Type : fromage fermier et laitier, à croûte lavée, non pasteurisé. Lait : lait de vache (vosgienne) Description : fromage rond de 120g , 450g ou de 1,5kg , croûte lavée , visqueuse de couleur jaune-orange à rousse...
Région : Loire , nord - ouest de la France Type: fromage fermier et laitier, à croûte naturelle, non pasteurisé Lait: lait de chèvre Description : petit fromage rond de 60 à 100g , croûte fleurie blanche qui durci avec l'âge Consommation : plateau de...
Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn . Posez au centre de chaque tranche de pain un cabécou ; posez en croix sur le dessus , deux tranches de magret . Faites griller au four pendant 10 mn Servez chaque tranche de pain , décorez...