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Top articles

  • Verrines de petites soupes froides

    31 décembre 2014

    Je vous propose de réaliser ces petites verrines comme entrées lors de vos receptions entre amis ou pour l'apéritif . Voici les proportions pour réaliser 10 verrines de chaque soupe . Temps de préparation pour ces 4 recettes : 1 h 30 Gaspacho de tomates...

  • Trente - deux mois....

    30 décembre 2014

    Hier , jeudi 23 septembre , je suis allé à Lille faire un contrôle. Cela fait maintenant trente - deux mois que je suis greffé. Ce bilan s'avère satisfaisant . Les résultats de la prise de sang sont normaux. Un prochain rendez- vous a été fixé au mois...

  • Tartelette au Valençay

    01 janvier 2015

    Ingrédients pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn Faites bouillir la crème et versez-là sur 60 g de valençay Fouettez en chantilly et mettez au frais Préchauffez le four à 180 °C (th 6) Faites cuire 30 mn à blanc 6 tartelettes dans des...

  • Dépistage du cancer colorectal

    04 janvier 2015

    Dès 50 ans c'est le moment , le dépistage , j'en parle à mon médecin Dépisté à temps , un cancer colorectal se guérit dans 9 cas sur 10 Qu'est-ce qu'un cancer colorectal ? Le cancer colorectal se développe lentement , sur les parois du côlon et du rectum...

  • 1er anniverssaire

    30 décembre 2014

    Et oui ,en ce jour du 2 janvier 2009, il y a eu un an que je suis gréffé du foie. Je revois cette journée comme si c'était hier . Il est 4h30 ce matin là , on vient me préparer pour la descente au bloc opératoire . 5h00 entrée en salle d'opération, les...

  • L'immunothérapie , une nouvelle arme contre les cancers

    23 janvier 2015

    Dans la guerre sans merci déployée contre les cancers, une multitude d'offensives mobilisent nos lignes de défense immunitaire. Ce sont les "immunothérapies des cancers". Les premières armes de ce combat ont été fourbies en 1891 par un chirurgien new-yorkais...

  • L 'oeuf , symbole de la vie

    30 décembre 2014

    L'oeuf est le symbole universel de la naissance et de la renaissance . Les premiers oeufs à être consommés furent sans doute ceux qui étaient chapardés dans les nids d'oiseaux par les chasseurs-cueilleurs . Ils veillaient à ne jamais prendre la totalité...

  • L'oeuf et la diététique

    30 décembre 2014

    L'oeuf est un aliment remarquable qui apporte sous un faible volume et pour un prix modeste des éléments précieux pour l'organisme . Les protéines (6 g par oeuf ) réparties dans le jaune et dans le blanc sont d'une exellente qualité . Les acides aminés...

  • Velouté d'avocat glacé

    31 décembre 2014

    Velouté d'avocat glacé au caviar d'aubergine . Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 avocats mûrs - 3 aubergines - 4 gousses d'ail - 50 cl de lait - 30cl de jus de volaille - 3 cl d'huile de noisette - 1 cl de vinaigre de xérès - sel , poivre - huile d'olive...

  • Mille feuilles au Rocamadour

    05 janvier 2015

    Ingrédients pour deux personnes Pelez et coupez les pommes de terre en cubes Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Egouttez et mixez-les avec les rocamadours pour obtenir une pâte lisse et homogène.Assaisonnez Faites fondre le beurre,...

  • La bonne soupe

    31 décembre 2014

    Un temps boudée , la soupe revient en force sur les tables ..... Pour notre plaisir et notre bien-être . De l'eau , des légumes , quelques minutes de cuisson , et voici un bon plat chaud fumant et odorant . Réinventée sans cesse selon les igrédients ,...

  • Velouté de courgettes

    31 décembre 2014

    Valeur calorique : 66 calories par personne Ingrédients : 4 personnes 1 oignon 1 carotte 2 tomates 400 g de courgettes 1 jaune d'oeuf 1 yaourt nature cerfeuil persil sel et poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h Lavez et pelez les légumes Emincez l'oignon...

  • Consommé de courgettes au safran

    31 décembre 2014

    Valeur nutritionnelle : (par pers ) Protéines : 1 g Glucides : 4 g Lipides : 2 g Energie : 38 kcal Ingrédients : (2 pers) 500 g de courgettes 1 C à café de safran 1 C à soupe de crème fraîche allégée ciboulette fraîche coriandre fraîche Préparation :...

  • Amuse-gueule aux fruits : pommes . pêches. mangue

    04 janvier 2015

    Barquettes de pommes : (10 barquettes) Ingrédients : 2 pommes bien fermes 50 g de beurre 80 g de sucre fin 1 verre de calvados 10 barquettes de la menthe fraîche Nettoyer les pommes et les couper en dés Chauffer le beurre dans une poêle , lorsqu'il brunit...

  • Redonnons vie à nos déchets .

    30 décembre 2014

    Le 19 novembre 2011 à Beuvry , se déroulait une journée sur le thème "redonnons vie à nos déchets " Celle-ci avait pour but de faire prendre en considération ce que nous pouvions faire en récupérant : des marcs de café, des capsules de nespresso, des...

  • Journée spéciales : 4 bougies ....d'une vie nouvelle !

    30 décembre 2014

    Tout d'abord je vous souhaite ami(e)s de la blogosphère une bonne et heureuse année 2012 . Comme je vous le disais lors de mon dernier article de l'année passée , et bien que je sois dans ma 66eme année. Je fête mes quatre bougies aujourd'hui ... Et oui...

  • L'homme dans le miroir (2/2)

    23 janvier 2015

    Le Pr Lantieri envisage pour jérôme une greffe totale de visage : Glandes lacrymales, paupières et oreilles comprises . L'intervention consiste en une transplantation d'organes , avec un système complexe de vaisseaux , de veines et d'artèrs , prélevés...

  • Fête du moulin de Beuvry 2010

    06 janvier 2015

    dimanche 6 juin 2010 Heure : 07:00 - 18:00 Lieu : LABOURSE - BEUVRY - Rue Ampère - Face à ED Journée festive - Marché aux puces - 1€ le mètre - 4 mètres minimum- Animations GRATUITES toute la journée - Maquillage pour enfants , concours de dessins, concours...

  • La soupe: faites-vous plaisir, c'est bon pour la santé !

    31 décembre 2014

    La soupe est à la mode ! Une étude récente prouve que les adultes consomment aujourd'hui au moins l'équivalent de deux bols de soupe par semaine (1) ... Pratiques, rapides et nutritionnellement intéressantes , les soupes ont de nombreux atouts à vous...

  • Crème de tomates aux flocons de neige

    31 décembre 2014

    Ingrédients : (pour 4 personnes ) 1 kg de tomates 50 g de beurre 1 oignon 1l 1/2 de bouillon de légumes 10 cl de crème fraiche quelques tiges de ciboulette paprika doux sel Préparation et cuisson: Peler et hacher finement l'oignon et le faire dorer dans...

  • Potage glacé au concombre

    31 décembre 2014

    Valeur nutritionnelle : Protéines : 10 Lipides : 0 Glucides : 12 Calories : 88 Ingrédients : (6 pers) 1 concombre 6 pots de yaourt à 0% 2 C à soupe d'aneth frais 4 gousses d'ail sel et poivre Pelez le concombre et coupez-le en deux dans le sens de la...

  • potage vert pré

    31 décembre 2014

    Valeur nutritionnelle : 54 cal /pers Ingrédients : 6 personnes 100 g de petits pois 100 g de haricots verts 50 g de laitue 40 g de tapioca 12 pointes d'asperges 1 C à café oseille hachée sel et poivre Préparation : 10 mn Cuisson : 55mn Bien laver les...

  • Potage à la bretonne

    31 décembre 2014

    Valeur calorique : 49 cal /pers Ingrédients : 4 personnes 3 poireaux 2 branches de céleri 1 litre d'eau 2 oignons 150 g de champignons 1 C à café de cerfeuil sel et poivre Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Lavez bien les légumes Emincez les oignons Hachez...

  • Potage cultivateur

    31 décembre 2014

    Valeur calorique : 42 cal/pers Ingrédients : ( 4 pers ) 150 g de chou 1 carotte 50 g de céleri 1 navet jaune 1 poireau 1 oignon persil ciboulette sel et poivre Préparation: 15 mn Cuisson : 50 mn Bien laver et éplucher tous les légumes Couper le chou en...

  • Roulés de dinde à la Fourme d' Ambert

    05 janvier 2015

    Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 15 mn Coupez vos escalopes dans l' épaisseur pour obtenir deux filets fins . Lavez et émincez finement vos champignons . Lavez et ciselez le persil . Epluchez et émicez vos échalotes ....