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Une boisson très rafraichissante grâce au concombre et au citron , le basilic possède des propriétés antioxydantes et stimule la digestion Ingrédients pour : 1 verre Préparez le thé (infusé moins de 3 mn ) et laissez refroidir Coupez le concombre en cubes...
Pâte à tartiner ou confiture Ingrédients pour : 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Préchauffez le four à 160°C (th: 5- 6) en mode chaleur tournante Séparez les blancs des jaunes Fouettez les jaunes avec 50 g de sucre 5 mn à grande vitesse...
Autre nom: Canneberge d'Amérique Nom latin : Vaccinium macrocarpon Aiton Partie utilisée : le fruit La plante Abondante dans les tourbières de l'Amérique du Nord, la cranberry ou canneberge est cultivée à grande échelle . Malgré l'extrême acidité des...
Pignon et cumin Ingrédients pour : 10 bouchées Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Repos : 5 mn Coupez les bouquets et le tronc du chou-fleur rincés en dés Cuisez 15 mn au cuit-vapeur Broyez pour obtenir des miettes Dans une casserole , faites frémir...
Et à la carotte Ingrédients pour : 10 bouchées Préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn Emincez le chou et sa base Epluchez la carotte , râpez-la et réservez la peau Hachez l'oignon , la cébette et l'ail Faites frire le épluchures dans un filet d'huile d'olive...
Et petits pois, crème fouettée au brocciu Préparation : 40 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour : 4 personnes Ecossez les petits pois Faites de même avec les fèves et <
Nom scientifique : Aronia melanocarpa (Mitch.) Elliot Partie utilisée : le fruit La plante Très répandu au Canada , cet arbuste fruitier de la famille des rosacées s'est fait une place dans les parcs et jardins , grâce à ses corymbes floraux parfumés...
Nom scientifique : Malpighia glabra L. Partie utilisée : le fruit la plante Dans le chaleur des régions tropicales de l'Amérique du Sud et des Antilles, ce bel arbuste à feuillage persistant se couvre trois fois par an de fleurs et de fruits rouge vif....
Les repas hospitaliers n'ont pas la réputation d'être très appétissants ! Mais après un séjour dans une structure spécialisée dans les traitements de l'obésité, Gilles Marsoni, également diabétique a redécouvert des aliments plaisir et une nouvelle façon...
Ma peau, je la surveille toute l'année ! Les personnes qui ont un diabète peuvent , comme tout le monde , rencontrer des problèmes de peau ; sécheresse, irritation, cicatrisation difficile à la suite de plaies . Il est possible de s'en protéger et surtout...
Nom scientifique: Borago officinalis L. Partie utilisée : la graine La plante Aussi utile que décorative, la Bourrache propose ses jeunes pousses en salade et offre une nuée de fleurs en étoile , d'un bleu radieux . La plante est cultivée pour la production...
Nom scientifique : Betula pendula Roth Partie utilisée : la feuille La plante Le Bouleau est un grand arbre d'allure légère ,commun dans les forets de l'Europe du Nord. Reconnaissable à son écorce blanc argenté, le tronc se crevasse au fil du temps et...
Un adulte sur trois est touché par l'hypertension . Pourtant , la moitié des personnes concernées l'ignorent . Prenons l'habitude de nous mesurer régulièrement . la tension artérielle correspond à la pression exercée par le sang sur les parois des artères....
Gourmands, colorés, frais, les légumes de printemps envahissent les étals de nos marchés . Riche en fibres et en nutriments , il sont parfaits pour se refaire une santé. L'artichaut : L'ami du transit Grâce à sa bonne teneur en potassium et en inuline...
Préparation : 15 mn Cuisson : 12 à 15 mn Repos : 10 mn Ingrédients pour : 2 personnes Coupez le saumon en lamelles Faites-le mariner dans la moitié du jus de citron pendant 10 mn Lavez et coupez n lamelles le concombre, les radis, les oignons nouveau...
Nom scientifique : Erica cinerea L. Partie utilisée : la fleur La plante Typiques des paysages de landes, les Bruyères composent de somptueux tapis , de la fin de l'été jusqu'au seuil de l'hiver. dans le langage symbolique, la fleur de bruyère évoque...
Nom scientifique : Cynara scolymus L. Partie utilisé : la feuille La plante Issu du cardon sauvage, l'artichaut que nous connaissons a pris place dans les potagers dès le XVe siècle. Ses tiges étaient alors dégustées confites dans le sucre . On le cultive...
Et chantilly à la menthe fraîche Préparation : 20 mn Ingrédients pour : 4 personnes Ouvrez les melons en deux et retirez les graines à l'aide d'une cuillère Coupez en quartiers puis ôtez la peau Taillez-les en dés et placez-les dans le bol d'un blender...
Nom scientifique : Allium sativum L. Partie utilisée : le bulbe La plante Condiment indissociable de la cuisine méditerranéenne, l'ail tenait aussi une place de choix dans la pharmacopée ancienne. Ses propriétés antiseptiques préservaient des maladies...
Nom scientifique : Euterpe oleracea Mart. Partie utilisée : le fruit La plante En Amazonie , le palmier Açaï est au cœur d'une belle légende, née de la richesse nutritive exceptionnelle de ses fruits et de ses jeunes pousses . Ce palmier providentiel...
Ingrédients pour : 24 pièces Préparation : 15 mn Réfrigération : 3 h Cuisson : 15 mn Placez dans la cuve d'un robot muni d'une lame à pétrin la farine , les œufs, la boisson végétale , le beurre et la levure Salez et poivrez puis mixez jusqu'à l'obtention...
Expériences de mort imminente La peur de la mort n'est pas une fatalité, selon le Dr Cafardy. Il est possible pour les patients en fin de vie de partir apaisés et sereins , notamment en s'appuyant sur la force du témoignage de ceux ayant vécu une expérience...
Quand jean-Marc Vanaclocha apprend à l'âge de 50 ans qu'il souffre de diabète, il a avant tout peur des conséquences de la maladie. Alimentation, activité physique ... il revoit toute son hygiène de vie , pour le plus grand bien de son diabète et de sa...
Nom scientifique: Crataegus monogyna Jacq. Partie utilisée : la sommité fleurie La plante La floraison neigeuse de l'aubépine , célébrée par les poètes de la renaissance, symbolise a elle seule le printemps . Dans les haies bocagères , ses buissons épineux...
Iow carb façon pizza Ingrédients pour : 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 à 60 mn Préchauffez le four à 220°C (th7-8). Préparez la pâte : Retirez les feuilles du chou-fleur Coupez les fleurettes , lavez-les et déposez-les dans le bol du mixeur...