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Ingrédients : 400 g de sucre 100 g de semoule 100 g de poudre d'amandes 1 L de lait 2 jaunes d'oeufs 1 blanc battu en neige 1 gousse de vanille Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Faire un caramel avec 300 g de sucre. Enduire un moule à charlotte avec...
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Ingrédients : 3/4 L de lait 150 g de semoule 60 g de beurre 70 g de raisins secs 1 sachet de sucre vanillé 2 C à café de rhum 75 g de sucre Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Laver les raisins , les égoutter , les faire tremper dans le rhum pendant 3...
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Ingrédients : 1/2 L de lait 120 g de semoule (1/2 fine) 3 oeufs + 2 jaunes d'oeuf 75 g de sucre 50 g de sucre glace 50 g de beurre cerises confites vanille et chapelure Préparation : 30 mn Cuisson : 10 + 10 mn Faire bouillir le lait avec la vanille puis...
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Ingrédients : 1/2 L de lait 75 g de semoule 2 oeufs 20 g de sucre 200 à 250 g de pruneaux 100 g de sucre vanille Préparation : 20 mn Cuisson : 10 + 30 mn Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre , puis jeter en pluie la semoule et laisser cuire...
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Ingrédients : 6 belles grosses tomates 300 g de jambon cru légérement fumé 3 oeufs durs 20 g de gruyère râpé 20 g de beurre 6 C à soupe de semoule au naturel ail crème fraîche à volonté (facultatif) sel et poivre . Préparation : 20 mn cuisson : 10 + 15...
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Ingrédients: 6 tomates moyennes ou 3 grosses 300g de reste de viande (boeuf , veau , poulet) 50 g de matières grasses (huile ou beurre) 4 C à soupe de semoule au naturel 1 oignon 1 jaune d'oeuf 1 gousse d'ail sel, poivre et chapelure. Préparation : 20...
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Ingrédients : 6 escalopes 3/4 L de lait 150 g de semoule 1/2 fine 2 oeufs 1 jus de citron 75 g de gryère râpé 50 g de beurre 1 petit pot de crème fraîche sel et poivre du beurre ou de l'huile pour la cuisson des escalopes. Préparation : 20 mn Cuisson...
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Ingrédients : 3/4 L de lait 120 g de semoule 3 oeufs (jaunes seulement ) 60 g de gruyère 6 tranches de jambon (50 à 60 g par personne ) 50 g de beurre sel et poivre Préparation : 25 mn cuisson : 13 + 15 mn Faire bouillir le lait, puis jeter la semoule...
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Ingrédients: 3/4 l de lait 180 g densemoule 60 g de neurre 2 oeufs 100 g de gruyère râpé "comté" + 50 g pour rouler les gnocchis sel et poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 10 + 15 mn Faire bouillir le lait avec le beurre , le sel et le poivre ,puis jeter...
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Ingrédients : 3/4 l de lait 180 g de semoule 60 g de gruyère râpé + 20 g pour le dessus du plat 2 oeufs 20 g de beurre ( pour le plat ) sel et poivre Préparation : 15 à 20 mn Cuisson 10 + 15 mn Faire bouillir le lait , jeter le semoule en pluie puis laisser...
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