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ingrédients : (6 pers) 1 kg de couscous 250 g de beurre 125 g de raisins secs trempés et cuits à la vapeur 1 C à café de sel sucre en poudre Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Préparer le couscous selon la recette de la préparation des grains de couscous...
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photo : keskes ou couscoussier Ingrédients : (5/6 pers) 1 kg de couscous (moyen ou fin) 125 g de beurre ou 6 C à soupe d'huile d'olive 1 C à café de "ras el hanout" (épice ) 2 C à soupe de sel 1 C à café de poivre Préparation : 15 mn Cuisson: 35 mn Prendre...
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Ingrédients : 1/2 l de lait 60 g de sucre + 50 g de sucre pour le caramel du moule 70 g de semoule 2 oeufs 1 pincée de vanille 1 pincée de sel Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 20 mn Faire bouillir le lait avec la vanille A ébulition jeter la semoule...
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Ingrédients : 1/2 l de lait 1 pincée de vanille 80 g de sucre + 50 g pour les bananes + 50 g pour le caramel 70 g de semoule 2 oeufs 6 bananes 50 g de beurre rhum ou cognac Préparation : 30 mn Cuisson : 20 à 30 mn Faire bouillir le lait avec le sucre...
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Ingrédients : 3/4 L de lait 90 g de semoule 4 oeufs + 4 blancs d'oeuf 1 gousse de vanille 125 g de fruits confits 4 C à soupe de kirsch 80 g de beurre + 10 g pour la semoule 50 g de sucre Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Couper les fruits confits en...
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Ingrédients : Pour trois grosses poires ; 1/2 L de vin blanc doux + 75 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé + 1/2 verre de porto rouge + 1 petit pot de gelée de groseile . Pour la semoule : 1/2 L de lait + 75 g de semoule + 2 oeufs + 100 g...
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Ingrédients : 1 L de lait 150 g de sucre 150 g de semoule 3 oeufs 20 g de beurre Parfum (vanille ou autre) Préparation : 10 mn Cuisson : 10 + 25 mn Faire bouillir le lait avec le sucre et le parfum. Verser la semoule en pluis et laisser cuire 10 mn Ajouter...
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Ingrédients : Pour la semoule ; 3/4 L de lait + 150 g de sucre + 120 g de semoule + 1 oeuf +1 sachet de sucre vanillé Pour la garniture ; 1/2 boîte de pêches au sirop + 3 C à soupe de gelée de groseille + 1 C à soupe d'amandes effilées et grillées + 100...
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Ingrédients : (10 pers) 130 g de sucre 110 g de semoule 1 L de lait 2 jaunes doeufs 1 blanc d'oeuf battu en neige 1 gousse de vanille 1 L de glace vanille sirop de cassis Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille...
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Le flamri est un pudding de semoule nappé d'une prée de fruits rouges cuits er sucrés (fraises, groseilles, framboises) et se sert froid . Ingrédients : 1/4 l de vin blanc 1/4 l d'eau 125 g de semoule 1 pincée de sel 130 g de sucre 1 oeuf + 3 blancs d'oeuf...
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