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Une épice qui vaut de l'or Le pistil rouge et cramoisi du crocus , cette jolie petite fleur mauve , donne une épice rare . C'est un grand magicien de la couleur , qui n'a pas son pareil pour illuminer sauces , mets et recettes salées ou sucrées . Une...
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Son onctuosité parle pour lui Mon coup de cœur pour ce fruit exotique , venu du Mexique jusqu'à la Corse , prend des allures d'exception culturelle L'extrême délicatesse de sa chair et la subtilité de sa saveur justifient son succès y compris au dessert...
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De belle tiges dans la tendance Légume ( eh oui ) venu d'Asie . La rhubarbe est aussi un délice dans les préparations salées . Nos grands-mères en faisaient de délicieux desserts. On l'a un peu oubliée , mais elle revient en force sur les cartes des restaurants...
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La moutarde de Dijon , et surtout d'ailleurs ! Le condiment le plus consommé dans le monde , après le sel et le poivre , a une histoire qui ne manque pas de piquant ! Classique ou aromatisée , la moutarde s décline à l'infini pour mieux enchanter le palais...
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ingrédients pour 4 personnes préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Hachez finement l'échalote Faites la suer dans une casserole avec un peu d'huile d'olive . Après deux minutes , ajoutez le vin blanc et le thym Terminez la cuisson de l'échalote Une fois...
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Les haricots verts pour une ligne d'enfer ! Originaire d'Amérique centrale , le phaseolus vulgaris est l'allié de votre été . Ce légume fin et élégant , au goût subtil , n'est jamais aussi savoureux qu'en été , fraîchement cueilli et bien de chez nous...
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Ce fleuron de la gastronomie française est élaboré à seulement 50 km de la tour Effel ! Main dans la main , le brie de Meaux et son cousin de Melun différent juste assez pour faire plaisir aux fins connaisseurs ! Grande famille et petites histoires En...
Lire la suiteAlimentation équilibrée, activité physique régulière ... << les personnes qui ont un diabète sont armées pour arrêter de fumer >> Rencontre avec Nadia Lahlou , médecin tabacologue , directrice scientifique du service Tabac Info Service << La femme qui...
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Le chiffre clé pour l'équilibre du diabète Imprononçable, indéchiffrable, voire inquiétant ... l' HbA1c , ou <
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<< Marcher , ça nous donne la pêche ! >> Rolande 60 ans tout juste , résume ainsi son quotidien avec René , 68 ans : << j'ai découvert mon diabète il y a 20 ans . On a réussi à composer avec ! >> Alimentation, activité physique , traitement , il a fallu...
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