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Aussi facile que bons, nous on les aime Avec eux s'ouvre tout un continent de saveurs inédites ! Derrière l'expression de "" choux asiatiques " se dissimule une incroyable diversité de formes et de goûts Des côtes épaisses et charnues Introduits à la...
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De l'énergie à revendre Consommée avec modération , cette graisse de porc est bonne pour la santé ! Si nous avons délaissé le saindoux depuis quelques décennies, nos aïeux , eux , auraient eu bien du mal à s'en passer ! Cette matière grasse remplaçait...
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Un acte généreux et précieux Jacques Déramaux n'a jamais oublié les vingt-cinq flacons de sang qui, en 1964 , l'ont suivi à Paris où il devait être opéré à cœur ouvert . Vingt-cinq flacons (et les chirurgiens ) lui ont sauvé la vie . Dés l'année suivante,...
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Ingrédients pour : 4 personnes Epluchez et émincez les oignons Faites-les fondre à la poêle dans le beurre Ajoutez les filets de poisson coupés en petit morceaux Saupoudrez de farine et ajoutez le verre de lait , le sel et le poivre Laissez cuire une...
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Voici une recette pour sportif tirée du livre << Menus & recette pour le sportif de Marie-Pierre Oliviéri et Stéphane Cascua >> (édition Amphora) Ingrédients pour : 4 personnes préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. Cuisez les 100 g de quinoa selon la...
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... En Aubrac Aligot, tome fraîche et laguiole sont les produits stars d'un terroir . Une belle histoire d'hommes et des délices à nul autre pareil ! le destin d'une recette L'aligot fait partie des grandes recettes de notre patrimoine gourmand . A base...
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Un délicieux << fromage qui pue >> ! Dès le Moyen-Âge , son bouquet puissant et sa pâte onctueuse enchantent les rois . S tar gastronomique du << Ch'nord >> , il fait sensation sur les plateaux et se laisse cuisiner avec bonheur et délice En odeur de...
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la perle des mers Riche en oméga 3 , en protéines et faible en apport calorique , ce mollusque à tout bon . C'st une spécialité merveilleuse qui, aussi bien pour sa culture que sa dégustation , fait de nous les champions d'Europe . Un amour de coquillage...
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Mettez ce que vous voulez dedans ! Du beurre , de la crème ou de l'huile , tout convient à ces plantes potagères pour les rendre savoureuses et nous faire un bien fou . Cru ou cuit , ce végétal curieusement doux au palais , réveille nos forces grâce à...
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Longtemps ignoré sur notre territoire , ce légume à la saveur douce et typée s'accommode facilement , se prépare de mille et une façons et procure de multiples bienfaits pour notre santé . Il venait d'Italie Le brocoli est apparu au temps des Romains...
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