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Nom scientifique : Tamarindus indica L. partie utilisée : la pulpe du fruit La plante Bel arbre cultivé dans de nombreux pays tropicaux , le tamarinier contribue diversement à leurs traditions culinaires . En Afrique, ses feuilles et ses fleurs sont consommées...
L'intolérance au gluten Formé à partir de protéines présentes dans certaines céréales (blé, orge, seigle ...) le gluten est responsable de cette maladie intestinale qui toucherait 2% de la population. Qu'est ce que la maladie cœliaque ? la maladie cœliaque...
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Nom scientifique : Salvia sclarea L. Partie utilisée : la feuille La plante Cette plante aromatique d'origine méditerranéenne a été créditée d'un véritable pouvoir salvateur; d'où son nom latin . Au XIe siècle , la fameuse école de médecine de Salerne...
Gênantes et douloureuses, ces ulcérations peuvent , dans de rares cas , être le symptôme de maladies. Bénins mais à surveiller Apparaissant à tout âge, les aphtes sont de petits ulcères superficiels situés le plus souvent sur les muqueuses tapissant l'intérieur...
Noix, noisettes, amandes ... constituent un en-cas sain et délicieux aux nombreuses vertus . Découvrez leurs trésors nutritionnels . Prenez en de la graine ! Les fruits à coque , dont on peut extraire de l'huile en raison de leur richesse en liquides,...
Nom scientifique : Lythrum salicaria L. Partie utilisée : les sommités fleuries La plante La salicaire forme de grandes colonies dans les plaines humides jusqu'à 1400 m d'altitude . Ses hautes tiges, scandées de feuilles lancéolées , portent fièrement...
Nom scientifique : Rosmarinus officinalis L. Partie utilisée : la feuille La plante Plante typique de la garrigue méditerranéenne, le romarin se reconnaît au premier abord , par sa forte exhalaison aromatique, évoquant la cuisine provençale .Un buisson...
La proximité avec les animaux a des effets sur la santé! D'où le recours à la médiation animale (appelée également zoothérapie) dans de nombreux établissements . Intervenante en médiation animale dans le Bas-Rhin, Juliane petit Demange nous présente cette...
Nom scientifique : Rhodiola L. Partie utilisée : la racine La plante Cette petite plante vivace , capable de résister aux climats extrêmes , est d'usage millénaire en Sibérie et Scandinavie . Les médecins russes ont été les premiers à l'étudier , en l'incluant...
Ingrédients pour : 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Rincer et égoutter les lentilles Faire cuire 40 mn dans un grand volume d'eau bouillante avec le cube de bouillon Faire blondir l'ail haché et les échalotes émincées dans l'huile d'olive...
En bains, cataplasmes, gargarismes, ou boisson, ce produit multifonction aide à traiter bien des maux au quotidien. L'actif au bienfaits multiples Utilisée par de nombreuses civilisations, l'argile , composée de silice à plus de 50% , est issue de la...
Lorsqu'on est atteint de diabète L'alimentation équilibrée est essentielle à la prise en charge du diabète tout comme la pratique d'une activité physique et le suivi du traitement médicamenteux .Elle doit être adaptée et variée pour une meilleure maîtrise...
Les pharmaciens peuvent désormais vacciner contre 15 maladies , dont la grippe et le Covid 19 . Comment cela se passe-t-il ? Quels sont les vaccins ? Les pharmaciens pouvaient déjà vacciner contre la grippe (depuis 2019) toute personne âgée de 11 ans...
Il peut arriver d'avoir un petit creux entre les repas , et bien souvent le risque est de grignoter ce qui passe sous la main et se mange rapidement , trop souvent des aliments gras et sucrés . Conseils pour éviter le grignotage Pourtant , avec des repas...
L'alliée de l'hiver Riche en bienfaits, elle nous aide à traverser la saison froide ... A condition de savoir en profiter au mieux ! Quelles sont ses propriétés ? C'est l'une des vitamines les plus connues, et pour cause! L'acide ascorbique ou vitamine...
& Sésame noir Je vous préviens tout de suite, quand vous allez mélanger cette boisson, le breuvage va devenir gris ! N'ayez pas peur c'est normal, c'est l'effet sésame noir. Passez outre la couleur bizarre , et laissez vous porter par les saveurs toastées...
Noisettes torréfiées et parmesan Ingrédients pour ; 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Epluchez les asperges et coupez les talons Faites les cuire pendant 10 mn dans de l'eau bouillante salée Egouttez , séchez les à l'aide d'une serviette...
Nom scientifique : Sambucus nigra L. Partie utilisée : la baie La plante Cet arbuste commun dans nos campagnes fleurit en corymbes au parfum suave et donne des baies violet foncé, à consommer cuites , en sirop ou en confiture. La tradition consacrait...
Pour cette recette , on utilise un moule de 22 cm de diamètre Valeur nutritionnelle : 278 kcal Protéines : 7,3 g Lipides : 13,5 g Glucides : 32 g Préparation : 25mn Cuisson : 45mn à 200° C Ingrédients pour : 8 personnes Préparer la pâte brisée en mélangeant...
La courge butternut est un légume d'automne et d'hiver, elle est originaire d'Amérique centrale, elle se fait aussi prénommée <
Un grand classique nord-américain qu'on aimera déguster avec des petits biscuits fourrés .Voici le mélange automnal d'épices à Pumpkin que vous pourrez aussi utiliser dans vos gâteaux ! Si vous n'avez jamais goûté un PSL (pour les intimes) , vous devriez...
Bien plus qu'un fournisseur de médicaments, cet acteur de la santé publique est un atout pour le patient . Les nouveaux rôles du pharmacien on le sait depuis la crise sanitaire du Covid -19 , la pharmacie est un relais essentiel dans la prise en charge...
Pour notre santé et celle de la planète , il est conseillé de réduire sa consommation de produits carnés . Tout en évitant les carences . Comment compenser ? Chaque habitant a consommé en moyenne 85,2 kg de viande en 2022 * , contre 84,9 kg en 2021 ....
Nom scientifique : solidago virgaurea L. Partie utilisée : les sommités fleuries La plante De la famille des Asteraceae, le solidage dresse ses capitules jaune d'or au bord des chemins , ç la fin de l'été .Les fleurs se muent en akènes munis d'une aigrette...