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Valeur nutritionnelle : (par pers ) Protéines : 1 g Glucides : 4 g Lipides : 2 g Energie : 38 kcal Ingrédients : (2 pers) 500 g de courgettes 1 C à café de safran 1 C à soupe de crème fraîche allégée ciboulette fraîche coriandre fraîche Préparation :...
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Ingrédients: ( pour 4 personnes) 6 ou 8 tomates très mûres 4 gousses d'ail 1/2 l de bouillon de légumes 5 ou 6 c à soupe d'huile d'olive quelques feuilles de basilic quelques croutons de pain grillés sel Préparation et cuisson: Plonger les tomates quelques...
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Ingrédients : (pour 4 personnes ) 1 kg de tomates 50 g de beurre 1 oignon 1l 1/2 de bouillon de légumes 10 cl de crème fraiche quelques tiges de ciboulette paprika doux sel Préparation et cuisson: Peler et hacher finement l'oignon et le faire dorer dans...
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Ingrédients : pour 4 personnes 1 ,5 kg d'oignons 1 grosse c à soupe de beurre 1 dl de vin blanc sec gruyére rapée 1 c à soupe de farine 1 c à soupe rase de maïzena le zeste d'un demi citron 4 tranches de pain complet sel, poivre Préparation et cuisson:...
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Un temps boudée , la soupe revient en force sur les tables ..... Pour notre plaisir et notre bien-être . De l'eau , des légumes , quelques minutes de cuisson , et voici un bon plat chaud fumant et odorant . Réinventée sans cesse selon les igrédients ,...
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Velouté d'avocat glacé au caviar d'aubergine . Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 avocats mûrs - 3 aubergines - 4 gousses d'ail - 50 cl de lait - 30cl de jus de volaille - 3 cl d'huile de noisette - 1 cl de vinaigre de xérès - sel , poivre - huile d'olive...
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La soupe est un plat qui peut paraître ringard . c'est pourtant un réel enchantement qui n'a plus de limite . De leur côté , les cuisiniers puristes peuvent passer beaucoup de temps pour nous expliquer la différence entre la soupe , le potage , le bouillon...
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La soupe est à la mode ! Une étude récente prouve que les adultes consomment aujourd'hui au moins l'équivalent de deux bols de soupe par semaine (1) ... Pratiques, rapides et nutritionnellement intéressantes , les soupes ont de nombreux atouts à vous...
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L'oeuf est un aliment remarquable qui apporte sous un faible volume et pour un prix modeste des éléments précieux pour l'organisme . Les protéines (6 g par oeuf ) réparties dans le jaune et dans le blanc sont d'une exellente qualité . Les acides aminés...
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Les œufs : bannis par ignorance L'oeuf est un aliment à très haute valeur symbolique . Malheuresement , il a été discrédité par le corps médical et scientifique , du fait de sa richesse en cholestérol . Depuis plusieurs années cependant , il a été montré...
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